Pite burgonyával a sütőben - recept

Pite burgonyával, valószínűleg mindenki szeret. Végül is ez nem csak egy ízletes, hanem kiadós étel is. Mindannyian hozzászoktunk ahhoz a tényhez, hogy az ilyen pite leggyakrabban serpenyőben sült. De még ízletesebbek, ha sütőben sütik őket. Ehhez csak tudnia kell a finom élesztő tészta receptjét. Ebben a cikkben megmondjuk, hogyan kell főzni a puha, a levegőt, ízlés szerint, pite burgonyával a sütőben.

1

Pite főzése burgonyával a sütőben

Ami a piteket illeti, meg kell főznünk a tésztát és a töltést. Az előkészítés során a következő összetevőket fogjuk használni:

• tej - 500 ml
• alkohol élesztő - 25 g
• margarin-70-80 g
• só - 0,5 teáskanál.
• tojás - 1 pc. + 1 pc.
• cukor-2-3 evőkanál.
• liszt - mennyit fog belépni
• burgonya - 0,5 kg
• hagyma - 1 pc.
• napraforgóolaj - 3 evőkanál.

Ha az összes szükséges termék kéznél van, közvetlenül a pite készítéséhez burgonyával készítjük el. Ehhez tegye a következőket:

1. Mindenekelőtt a teszttel foglalkozunk. Fogunk tejet, felgyújtjuk a tüzet, és forraljuk fel. Ezután tegye félre, és hagyja, hogy lehűljön valahol 30 fokig. Vagyis meleg lesz.
2. Amikor a tej lehűlt, oldja fel az élesztőt, öntsön sót és cukrot. Keverjen össze mindent, amíg az ömlesztett alkatrészek teljes feloldódását. Itt 1 tojást is vezetünk, és lágyított margarint adunk hozzá. Keverje össze újra a teljes tömeget.
3. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és gyúrja a tésztát, amíg az a kezéhez ragaszkodik. De meg kell értenie, hogy ez egy élesztő tészta, és nem szükséges „pontozni”, vagyis ne túlzásba kerüljön a liszttel, hogy a tészta ne legyen túl nehéz. Ellenkező esetben a pite nem olyan könnyű és tágas lesz, mint szeretnénk.
4. A kész tésztát törülközővel fedjük le, és meleg helyen, 1,5-2 órán keresztül hagyjuk „megközelíteni”. Közben mi magunk is felveszünk a tölteléket.
5. Ehhez vegye be a burgonyát, tisztítsa meg a héjától, az én, tegyen egy serpenyőbe, öntsön vizet és tüzet tegye a szokásos burgonyapüré főzéséhez. A főzés során nem felejtsük el, hogy a burgonyát ízlés szerint sózzuk (nem jeleztük a burgonya pontos sómennyiségét, mivel minden háziasszony a család ízlelőire preferenciáira összpontosít).
6. Amíg a burgonyát főzött, a hagymát, megtisztítjuk a héjától, az enyémtől, és finoman vágjuk le. Helyezze a serpenyőt a tűzre, öntsön növényi olajat és öntsön a hagymát. A hagymát folyamatosan keverve sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
7. Amikor a burgonyát főzzük, akkor a folyadékot kiszivárogtatjuk belőle. Hagyjon egy kis folyadékot külön tartályban, hozzáadható burgonyapürébe, ha túl vastagnak bizonyul. Most a burgonyát a burgonyapürébe tolja, adjuk hozzá a lehúzott hagymát. Hozzáadhat egy darab vajat is, de anélkül a burgonyapürét nagyon ízletes lesz. Ha a burgonyapüré túl vastagnak bizonyult, adjon hozzá egy kis folyadékot, amelyben a burgonyát főzötték, és jól keverjük össze. Most hagyja, hogy lehűljön.
8. Vegyük a tésztát, a fenti idő után már „illeszkedett”, vagyis megnövekedett méretük, mivel élesztő van benne. Keverjük össze kissé úgy, hogy egy kicsit „leálljon”, és folytassa közvetlenül a pitek gyártásához.
9. Vágjuk a tésztát, ossza meg kis részekre. Az egyes tésztadarabokat egy gördülőcsapral gördítjük, a tölteléket a tortilla közepére helyezzük, és megcsípjük a széleket. Tehát addig csináljuk, amíg az összes tészta véget nem ér. Mindegyik pite varrással letette a zsír által kenve egy sütőlapba.
10. Amikor az összes pitét már behajtják a sütőlapba, betörjük a tojást a tartályba, és jól legyőzzük. Szilikonkefével kenje meg az összes pitét egy tojással úgy, hogy sütés közben gyönyörű barna kéreg alakuljon ki. Most „közelítsük meg” a piteinket egy 30–40 perces sütőlapon.
11. Ezután tegye őket melegített sütőbe és süssük 25-35 percig. 200 fokos hőmérsékleten.
12. A megadott idő elteltével összegyűjtheti az egész családot az asztalnál, és elkezdheti kóstolni ezeket a finom piteket.

Még csak nem is lehet kételkedni - a háztartása a receptünk szerint elkészített burgonyával ellátott pitekkel örömmel fog örömet élvezni. Sőt, meghívhatja a vendégeket és megszervezheti a tea partit. Végül is, ehhez nem szükséges a tortát főzni. Hidd el, itt nem lesz kevésbé megfelelő pite a burgonyával, és a vendégek elégedettek lesznek és elégedettek lesznek.