Főzni tésztát pite

Sütés úgy tűnik, hogy bonyolult és megközelíthetetlen azok számára, akik szeretnék, hogy kényeztesse magát néhány újítás. Kezdőknek taszítják több szakaszban, nem csak a felkészülés, hanem készítmény formájában dagasztás teszt. És, persze, nyugodtan továbbra is vásárolni egy bevásárló SEDL. De nem hasonlítható össze friss, csak ki a kemencéből, házi sütés önálló elkészítése. Feedly kelt tészta lesz egy kiváló lehetőség, hogy a rajongók a piték és zsemlét. És ellenőrzött recept főzés fogja bizonyítani, hogy az egyszerűség.

1
Főzni tésztát pite - Hozzávalók

opara:

Liszt - 4 evőkanál. az árvíz.
Élesztő - 40 g vagy a 14. - 15 g száraz.
Tej - 350 ml.
Cukor - 1,5 evőkanál.

Munka:

Növényi olaj 1-1,5 evőkanál.
A só egy csipet.
Flour - 600 g. Majdnem 4 pohár.
Tojás - 3 db.
Cukor - 150 g
Vajkrém - 130 g
Vaníliás cukor - ízlés szerint, egy pár csipet.

2
Főzni tésztát pite - főzési folyamat

Először hozzon létre egy táptalajt úgy, hogy az élesztő szerzett - OPAR.
A tej közel hőmérsékleten 40 ° C, akkor kell hozzá egy függőben lévő lisztet a puffasztott és a cukrot. Alaposan keverjük össze azok oldódását.
Ha szükséges, a tejet frissen helyébe kefir vagy sílécek tejet. Plusz az a tény, hogy a sütés lassabb lesz, mint tüzelő, hanem el fogja veszíteni a finom minőségű. Az egyik lehetőség a cseréje tej egy házi tejföl keverjük.
Most az edényeket a jar kell alakítani száraz helyen, a huzat 40 percig. Annak érdekében, hogy az élesztő kezdeni erjedés. És a kalap feljöttek egy vastag hab.
Egy idő után, a kalap a buborékok kezdenek jönni, és díjat. Ez a jel, hogy a rendelkezésre álló ételeket.
A képesség létrehozásának sodródás történt. Egy másik edénybe, keverjük a maró vajat, a cukrot és a tojás. Ne elágaznak, és verte a habot. Elég a szokásos keverési az összetevő egy ék, vagy egy keverő a gyenge sebesség.
A két támogatás tartalma csatlakoztatva van, sót és vanillint adunk hozzá. A homogenitásba keveredtek.
A liszt hozzáadásának fázisa kívánatos, hogy fokozatosan szinkronizálja az üveget a folyadékba és keverés közben. Ha van tapasztalata a munka a tésztát, akkor öntsük a liszt másik ételek, hogy egy lyuk, és öntsük a tésztát ott, keverés.
Ha lehetetlen keverni a kanálot vagy egy másik eszközt, tolja át a tésztát az asztalra, és vegye be a kezét.
A kezét növényi olajjal vagy pékség kesztyűvel történő elnyelésével 5-10 percig meg kell gyúrnod a tésztát, egészen a csomók hiányáig. És míg a tésztát nem szállítják, puha és rugalmas. Nem szabad elválasztani cseppekkel. És érdemes hozzáadni a lisztet, ha folyadék. A tészta érzéseinek végén bolyhos lesz.
Annak érdekében, hogy a tészta egy kicsit emelkedett, ez borított egy törülközőt (nem harapnak), és tegye meleg helyen 1,5-2 órát.
Ezután egy kicsit eltartunk egy kicsit, anélkül, hogy lisztet adnánk, nagyobb rugalmasságért. Most a tészta készen áll a szükséges formák modellezésére.

3
Hogyan kell főzni tésztát a pite - tippek és hibák

Semmilyen esetben sem a folyadék kell meleg, különben az élesztő elégnek, és nem emelkedik.
A liszt mindig és mindössze annyit kell szitálnia, és válassza ki a legmagasabb minőséget. Ez befolyásolja a könnyű tésztát.
Ha a tészta keverése után nem emelkedik, akkor beolvad, 15-25 percig. a hűtőben. Majd térjen vissza a meleg és hangulatos helyre.
Extra rezgések és a levegő áramlását zavarja a vizsgálatot, ezért jobb, hogy tisztítsák meg a szakaszaiban kikapcsolódás a nem tartalmazza sütőben.
Mindig csak friss összetevőket kell választania az otthoni főzéshez.
Annak érdekében, hogy ne tegye a tésztát lisztjellel, és csökkentse a ragaszkodást, akkor kenheti a táblát vagy az asztalt, valamint a kezét növényi olajjal. Kifejezett szaga és ízlés nélkül. Ez befolyásolja a termékek rajzát is.
Bakeing hőmérsékleten: 150 - 180 ° C-os előmelegített sütőben az édesipari sütőben módban egy szellőző ventilátor bekapcsolásával (ha van ilyen). Sdobu kell zsírozni sárgáját át kellemes lakk és semmi esetre sem zavarja az első percig a sütőben, amíg a színpadon a megjelenése a héja.