Belyashi nagyon finom húspástétom. A fő különbség Belyesha van a készítmény a tésztát élesztő, bár a alkalmából Belyashi készül, és használata nélkül, ez az összetevő. A megjelenése lehet a legkülönbözőbb: nyitott, zárt Belyash, háromszög, kör alakú. A hús pogácsát sült növényi olaj. Test modellezés nem okoz extra problémákat. Megfelelően pirított Patty nem teszi lehetővé a darabolás. Töltelék nem veszíti el juice főzés során.
Titkok a jó tészta fehéríti
- Nos főtt tészta saját árnyalatokat. Például, ha nem hozzá tojás fehérje a liszthez, fehér lesz puha és lédús.
- Ahhoz, hogy ne ragadjanak össze a kezét, és ellátás, akkor kenjük le a felületet növényi olaj.
- Nyári liszt szüksége van legalább 2-szer. Ez a szakasz nagyon fontos. Az átszűrt liszt felszabadul ar szemetet (bogarak, lárvák, keményítő lemezek), továbbá dúsított Oxigén, hogy pompa. Ha a lisztet kiválasztott különböző minőségű, szitálás megadja a szükséges homogenitás termék.
Főzni fagyasztásos tésztát fehéríti
Recept összetevők:
- Búzaliszt - 500 g
- Csirke tojás - 2 darab.
- Tejföl - 1 csésze.
- Krémes olaj - 2 evőkanál.
- Só - 1/2 teáskanál.
- Cukor - 1 evőkanál.
Főzés folyamat:
- Búzaliszt szitáljuk egy mély és széles kapacitást.
- Csirke tojásokat felvert egy ék együtt további összetevők: vaj krémes, tejföl, só, cukor. A liszt egy tölcsér, mely hozzáadódik a kapott elegyet.
- Tészta fokozatosan gyúr Csökkenő fel a lisztet alulról felfelé. Miután a lisztet összekeverjük a hozzávalókat, hogy a labda nem alszik, a dagasztás folyik egy fából készült hajón. Nos vegyes tészta nem ragadhat kéz és a felszíni.
- A képződött el van borítva egy törülközőt vagy élelmiszer film, hűtőszekrénybe helyezzük 30 percre.
- A fehérek tészta készen áll a használatra.
Hogyan kell főzni a tésztát az élesztő fehérek számára
Recept összetevők:
- Búzaliszt - 1,5 kg.
- Csirke tojás - 3 darab.
- Tej - 500 ml.
- Vajkrém - 250 g
- Száraz élesztő - 1 táska.
- Só - 1 teáskanál.
- Cukor - 1 evőkanál.
Főzés folyamat:
- Csirke tojás, tej, só és cukor van turmixgép Vagy csak egy ék.
- Krémes olajat (vagy margarin) a hűtőszekrényből ki kell szerezni, és hagyja, hogy melegen meleg legyen.
- Lágy olajat adunk hozzá tojásolaj manuálisan vagy onnan forgó keverékek turmixgép homogén állapot előtt.
- A búzalisztet óvatosan szitálják. Egy tölcsérben lisztben készült Elkészített keverék, valamint élesztő.
- Liszt gyúrja, a labda puha és kedves.
- Most kapcsolja be a tesztet. A tál, ahol a tészta hazudik, zöldségolajjal kenhető, hogy elkerülje a felületre való ragaszkodást. A hűtőszekrényben lévő leállások kb. 2 óra.
- Az idő lejárta után a Belyesheska tészta a modellezéshez és a pulóverekhez készült.
Hogyan készítsük el a tésztát a fehérek "fúró"
Recept összetevők:
- Búzaliszt - 1 kg.
- Csirke tojás - 2 darab.
- Tej - 500 ml.
- Krémes vaj - 150 g
- Friss élesztő - 30 g.
- Só - 1 teáskanál.
- Cukor - 1 evőkanál.
Főzés folyamat:
- A fagyasztott vajat egy nagy roston dörzsöljük. Ez a folyamat szükséges ahhoz, hogy az olaj gyorsabban lágyuljon. Cream olaj helyett margarint használunk. A meleg olaj csak jól lehet füstölni.
- A tej egy kicsit fűtött, cukrot és élesztőt adunk hozzá. A cukor növeli a fermentációs folyamat tevékenységét.
- A sóval csirke tojás ékkel van ellátva.
- A szitált búzaliszt egy tálba kerül. A liszt az élesztő, a tojás és a vaj tejjel mélyül.
- A tésztát összekeverjük Állapot homogenitás.
- Ezenkívül a kapott labdát hideg víz serpenyőbe helyezzük. Kell várnia, amíg ő felbukkan. Egy tiszta törülköző segítségével meg kell szárítani és gyúrni a lisztben (kb. 1 csésze).
- Megmosott A tésztát tiszta ruhával vagy étkezési flottával hagyjuk 15 percig. Szünet után a termék készen áll a főzőfehérjére.
A cukor szerepe nagyon fontos a tészta főzése során az élesztőben. Nem kell félni, hogy a cukor megváltoztatja az ízét. A cukor hozzáadott mennyiség Legfeljebb 4% nem képes radikálisan változtatja meg a készterméket, és csak mérsékelten elvisel. A só súlyossága csökken, a kívánt ízt fenntartják. A zsírok és a cukor fontos összetevői a finom fehérek.
0
456
