Rajčice s vrhovima mrkve za zimske recepte

Okus ukiseljenih rajčica ovisi o količini ulijevanja soli, šećera i octa. Ali njihov miris pruža sve vrste mirisnih začina. Mi u osnovi koristimo recepte u kojima se koriste ribizna lišće, češnjak, leaf, peći i neki drugi začini. Ako volite eksperimente u kuhinji i spremni ste pokušati nove recepte, onda ćete danas biti opisani posebno za vas. Predlažemo da uzmete u obzir Marinadu s Carkt Van. Rajčice s njom vrlo su začinjeni i neobični okus i poput njih apsolutno svima.

1
Jednostavan recept od rajčice s jednim šansom

Za ovaj radni komad, zaliha od tri litre banke koje su prethodno sterilizirane.

Odaberite zrele rajčice srednje veličine. Operite ih, osušite i uhvatite čačkalicu u području repa.
Svježe vrhove mrkve isperite tekućom vodom, tako da ne ostane pijesak ili zemlja. Zeleni se suše na ručniku. Ako želite, možete slomiti vrh, ako želite, ostavite ga cjelinom.
Na dnu svakog može, stavite vrhove sloja na oko 0,5-1 cm. Sljedeći, postavite do sredine limenki rajčica. Na njima opet stavite vrhove, a onda opet rajčice. Kada stavljate plodove, banke se malo protrese tako da su rajčice čvrsto čvrsto.
Banke s rajčicama i vrhovima ispunjavaju do vrha kipuće vode. Nakon 10 minuta, voda se odvodi u tavu i ponovno ga stavi na predgrijanu ploču.
Dok se voda re-prokuha, pumpa se 2 žlice soli u svaku posudu, 7 žlica šećera i ulijte 1 žlicu tvrđave octa 9%.
Ulijte rajčice s opet kipućom vodom i banke brzo se okreću s poklopca koje se drže u kantici s kipućom vodom.
Okrenite banke na dno gore, pokrijte ih dekom i pustite da se ohladi. Prebacite praznine u hladno tamno mjesto.

2
Recept za rajčice s vrhovima mrkve i drugim poznatim začinima

Ovaj recept je pogodan za one hostese koji vole začinjene praznine, ali vole marinadu u bankama da budu potpuno transparentni, tj. Bez vidljivih začina.

Napunite banke s pripremljenim rajčicama. Napunite ih kipućom vodom i držite 5-7 minuta.
Ocijedite tekućinu iz svih limenki u jednu veliku posudu i dodajte začine: mrkve vrhove, češnjak, kriške, leaf, papar papar, sol i šećer. Broj začina na vodi iz jedne litrene banke je: sjeckani fino od mrkve - 2 tbsp, češnjak - 1 kriške, leaf - 1 pc., Papar - 3-4 grašak, sol - 3/4 tbsp, šećer - 1,5 tbsp. Ako zajebate vodu iz na primjer, tri limenke, a zatim dodajte u trostruku veličinu u tavu.
Kuhajte marinadu 5 minuta, a zatim ga naprezajte kroz sit. Ponovno ga stavite na vatru za kuhanje.
Dok transparentna marinada čira, ulijte u svaku litru na čajnu žličicu octa (9%).
Ispunite rajčice s kipućom mirisnom marinadom i brzo potiču banke.
Zamotajte limenke s nečim toplim i nakon hlađenja, premjestite ga na skladištenje na mjesto dodijeljeno za to.

3
Recept za rajčice s vrhovima mrkve, celera i luk

Dobiveno je još više mirisnih i pikantnih rajčica, ako koristite zelenila celera i uobičajeni luk zajedno s zelenilom iz mrkve. Budući da luk može izazvati snažnu fermentaciju, tada ćete tada ćete morati biti dodatno sterilizirani u kipućoj vodi.

Na dnu svake litre može se malo slomiti na četvrti luk. Iako dodajte vrhove mrkve i celera na grančicu. Ako želite, još uvijek koristite ili papar grašak (2-3 komada) ili sjemenke korijandera (7-10 komada).
Ispunite banke srednjim rajčicama. Na vrhu rajčica stavite na grančicu zelenila mrkve.
Kuhati marinadu. Na 3 litre vode, dodajte 250 g šećerne pijeska, 75 g kuhanja velike soli i 200 ml devet posto ocata.
Kuhanje marinade prelijeva banke s rajčicama na vrh i pokrijte ih s pre-steriliziranim poklopcima.
Banke su postavljene u visoku posudu i vrlo pažljivo ulijte gotovo kipuću vodu. Vodeni liite je vrlo vruće. Ako se hladno, onda su se banke rasprsnule. Sipati tople vode na razinu limenki limenki.
Pritisnite s staklenkama u vrućoj vodi. Stavite vatru i pričekajte da tekućina kuhati. Čim voda oko kanjona prokuha, smanjite vatru na minimum i pokriti posudu s poklopcem.
Sterilizirajte litre limenke s rajčicama 10 minuta. Zatim ih izvadite iz vode uz pomoć posebnih kliješta ili ručnika i brzo uvucite stroj za prevrtanje.
Kul banke u zraku i uzeti skladištenje na tamnom mjestu.