U ovom materijalu to će biti iznenađujuće ukusno jelo, koje je pogodno za romantičnu večeru ili jednostavno ukrasiti svečani stol. Naime, Palael s plodovima mora, ukusna, samo dečki ližu.
Sastojci za paellu sa plodovima mora
Paella je španjolski tradicionalno jelo, što uzrokuje potpuni užitak i vrlo je popularan ne samo u Španjolskoj, ali i diljem svijeta. Vrste ovog jela su nevjerojatan iznos, ali najpopularniji je uvijek bio paella sa ribom, pilećeg filea i plodova mora.
Prije toga, paella je priprema na otvorenoj vatri i njezin jeli ravno iz tavi, a samo drvene uređaje (žlice), jer Konvencionalni uređaji dati jelo „metalni” okus. Naziv jelo otišao iz naziva tavi u kojoj se priprema - paella.
Tava je niska s dvije ručke i ravnim dnom, ali je moguće pripremiti ništa manje ukusan Paleja. Bolje je izabrati širi jela, jer Tanje od riže sloja, još mirisne ispada.
Za pripremu Paelle kod kuće, trebat će vam takav set proizvoda:
- Riža (morate odabrati u prosjeku da je bolje apsorbira tekućinu i arome) - 280 g
- 1 l juhe riba
- 3 tbsp.l. Maslinovo (biljno) ulje
- Tiger kozice - 5-6 kom
- Lignje - 50 g
- Školjke u odlagališta - 140 g
- Passat rajčice - 150 g
- Moždani udar grah - 120 g
- Šafran noći - 4 kom
- Peršin - za okus
- Paprika crvena tužno šunku - ½ žličice.
- Čili (srednja) - pod ½
- Češnjak - 5 zubi
- Morska sol - na okus
- Luk (za juhu) - 2 kom sredini
- Celer (za juhu) - za okus
- Limun - 1 kom
Proces kuhanja paella s plodovima mora
Algoritam Priprema je vrlo jednostavna. Pogledajmo to u detalje:
- Weld juha od glave riba (ili obrezivanje) s dodatkom luka i celera. Temeljito naprezanje.
- Tava treba zagrijati sa maslacem i pržiti češnjak klinčić.
- Na istoj posudi ležao je škampi i pržite na svakoj strani 2 minute, nakon što je poželjno držati s malom vatrom za nekoliko minuta ispod poklopca.
- Sigsels je pržio na snažnoj vatri 3 min. Pod poklopcem, zatim na malom požaru još 4 min., Nakon periodično miješanja. Dagnji bi se trebali otvoriti. Pospite ih za piqucy s limunovim sokom.
- Kalmara jedva 3-3 minute.
- Postavite dagnje, lignje i škampi.
- Zagrijte passat, u posudi gdje pečene škampi.
- Do passa, dodajte sjeckani podcol i chili papar.
- Uličimo 1 šalicu juhe u tavu kad se prokuha, dodaje rižu, onda se morate otopiti s drvenom žlicom preko cijele površine i ulijte još 2 šalice juhe.
- Kuhajte 20 min. Na niskoj temperaturi, dodajte začine. Povremeno sipajte ostatke juhe dok riža nije potpuno zavarena.
- 2 minute prije spremnosti, dodajte plodove mora i ostavite gotovu posudu ispod poklopca.
- Prije posluživanja, posipana sjeckanim zelenilom peršinom.
Ovo jelo još uvijek služi malim kvržicama limuna, luka, kao i Paella, savršeno u kombinaciji s bijelim vinom, što je definitivno dodaje okus španjolskog užitka.
0
378
