Rižoto s morskim plodovima - recept

Rižoto je riža jelo koje se priprema od prženih zrna s daljnjim gašenje njih vode ili smjese. Kushany pojavio u Italiji u XVI stoljeću, a ako vjerujete legendu, s vrlo smiješne okolnosti. Grad građanin, mase riže juha, napustio pećnicu, i vraćajući se, vidio da je voda u tavi se ispari, a žitarice pretvorio u blagom pire. To je izumio rižoto.

1
Rižoto s plodovima mora - Osnovna pravila

Rižoto je jednostavna kuhanje jela, ali to je učinjeno u skladu s određenim zahtjevima:

Uzeti medij riža, tip - arborio, carnaroli, Valon nano ili zrna u kutiji sa natpisom - za rižoto.
Nakon što je započeo kuhanje, gledati proces, bez odgode iz kuhinje, jer se žitarice mogu gorjeti.
Tražite umjereno, jer je kremast okus nestaje kad se jastuk nestaje.
Ne perite žitarica prije pečenja - to će se razlikovati i da će postati kaša-premazani.

2
Proljeće rižoto s plodovima mora

Za početak, što su savladali svjetlo recept koji sadrži nekoliko komponenti i riža parenje na vodi.

Trebat će vam:

Škampi - 0,5 kg
Slika - 400 g
Maslac kremast i suncokreta - 50 ml
Jedan voditelj ležaja
Suhi svjetla vino - 3/4 šalice
Grašak - jedna banka
Sol, papar, peršin - na okus
Voda - 1,5 litara

Napredak:

Boost vode u lonac, zatvorite ga s poklopcem i smanjiti plin. Neka tekućina prokuha do kraja kuhanja. U tavi, imitirati pročišćene kozice pomoću maslac. Sol, papar i role u zdjelu salate.

U istoj tavi, zelotte na poriluk luk. Stavite rižu u njemu, pržiti prije neproziran.

Ulijte alkohol i kad vino ispari, unesite pola čaše kipuće vode. Pripremiti, uz miješanje dok se ne apsorbiraju riža se tekućina.

Cook dodavanjem vode duž gornjeg dijela u isto vrijeme. U oko pola sata, voda se troši, a žitarice će postati mekana. Pričvrstite grašak i kozice s rižom mase. Rat se sva tri minute, sipati peršin i - Poslužite stol.

3
Kremasti rižoto s plodovima mora

Zanimljiva mogućnost jela, u kojima se uzimaju vrhnje i čvrsti sir uz more darova.

Sastojci:

Riža - pol šalice
Lignje - tri truplo
Kuhana kozice - 300 g
Školjke - 0,6 kg
Vino bijela - 200 ml
Krema - 100 ml
Riba juha - 800 ml
Voda - 300 ml
Sir - 200 g
Mrkva, luk, celer - jedno

Kuhanje:

Kuhati školjke i čim sudopera otvoren - da je uređaj spreman. Oslobodite ohlađene mekušaca iz krila i saviti meso u zdjelu.
U visokoj tavi, popržite (2-3 min.) Pisanje povrće. Tu je i riža, vino, narezane lignje prstenje.
Nakon isparavanja vina, izlije u čašu shabby vruće smjese i kuhati, miješanjem žitarica debljine.
Nastavite kuhati, izlijevanje juhu prije konačnog potrošnje, a zatim staviti u školjkama i škampima. Claw sa sirom, vrhnjem i protubet tri minuta. Prepassed jede razgrađuju na tanjure, ukrasite bosiljkom grane i poslužite s češnjakom umakom.