Škampi se u prodaji u dva oblika: smrznute ili kuhano smrznuto. Da bi ih razlikovao od drugih po boji ljuske. Smrznuto je siva boja, kuhana-zamrznuti - ružičasta. Drugo, možete jednostavno odmrznuti i koriste, na primjer, u salatama ili za ukrašavanje jela. Smrznuta mora biti toplinski obrađena. S bilo škampi ispasti vrlo ukusna jela - odabrati svoj ukus.
Kako ukusno kuhati škampe - salatu s kozicama
Prvo pripremite sastojke za salatu:
- U vrućem maslinovom ulju, propržiti češnjak - ulje postaje mirisni. Izvadite češnjak, ali ga ne baci.
- Ulje staviti kocke bijelog kruha - pržiti do zlatno. Stavite ih na salvetu.
- U istom ulju pržiti dok ružičasta smrznute kozice. Prije toga, izvadite ih iz ljuske.
- Operite salate ostavlja u velike komade i Narva.
- Cherry rajčica, izrezati po dužini na dva dijela.
Sada bi umak:
- Izmiješati u malom lonac za pirjanje, vode, limunova soka, žumanjke, spreman senf, sol i papar.
- Misa staviti na laganoj vatri i topline dok debela, ali ne jako ne kuhati.
- Prelijte umak u blenderu na isto mjesto pečenog češnjaka i inćuna. Sve umutiti dobro.
Montirajte jelo: salata, croutons, škampi. Prelijte sve umak, pospite ribanim parmezanom i ukrasiti sa rajčicama.
Proizvodi u ovoj salati koju uzeti kao maslinovo ulje - 3 žlice, češnjak - 8 režnjeva, bijeli kruh - 200 g račići - 800 g, salata - 4 lišća, rajčice - 5 komada, voda - 100 ml, soka od limuna. - 4 žlice, žumanjak - 2 kom. Senf - 1 žlica, srdela - 100 g parmezana - 50 g, sol i papar - za okus,
Kako ukusno kuhati škampe - vruće predjelo
Za ovo jelo je bolje uzeti smrznute škampe, no u formi i prethodno kuhane. Tako:
- Uklonite koricu od pola velikog limuna. Pomiješati sa smrvljenog češnjaka (2 klinčića).
- Zestra i češnjak niže u vrućem maslinovom ulju (3 žlice).. Pržiti više od jedne minute.
- Put 1 kg škampi u tavi. Ne zaboravite ukloniti ljuske.
- Fry stalno račići miješajući ih s lopaticom. Vrijeme pečenja: svinje-smrznutom - njihovom vrućem stanju, zamrznut - na karakterističnim uvijanje škampi u šalice.
- Račići Ulijte sok od limuna, žlicu soja umaka. Sleash ih malo i papar.
- Poslužite jelo pravo u tavi, tako da se to ne dogodi hladnije.
Kako jesti kozice u zrnu
Miješati pšenice i rižino brašno u jednakim količinama, na primjer, 0,5 čaše. U smjesi, staviti malo osuši češnjak u prahu (2 TSP), soli i paprike (1 0.5 TSP) i bilo koji suhi bilje (par prstohvat). Ako imate priliku, umjesto proizvodnju mirisnog mješavine, kupiti posebnu Templar brašno - tu su već sve ove komponente u njemu.
Čaša mirisne brašna pomiješati s jednim žumanjku i ledene vode. Voda Uzmi toliko da imate tijesto koje sliči debeli kiselo vrhnje. Pomiješajte vilicu tijesto - mikser ne treba.
Račići bez pada granate u jasnoći, a zatim brzo pržiti u vrućem ulju zagrijanom ulju s hrskav zlatno kora. Lijepe škampi nokautirati na papirnati ubrus da napusti višak ulja. Poslužite škampe s velikim kriškama limuna.
Kako ukusna kuhar kozice - sir juha s kozicama
Popiti 4 - krumpir Koristi 600 ml ribe ili biljnog juhe za kuhanje. Krumpir zajedno s juha s miješalica. U gustu masu, staviti 300 g rastopljenog sira - to je pre-soda. Dajte sir kako bi rastjerala. Probajte juhu na sol i papar - staviti u okusu. Juha staviti na maloj vatri - neka je u pitanju. U ovom trenutku, pržiti 200 g malih škampi - na svjetlo kore. Zajedno s kozicama, staviti u posudu i nekoliko češnja češnjaka - njegova izobličenja.
Juha bulk duboke pliahs, širenje pržene kozice odozgo. Za jelo služe mekani bijeli tip francuske baguette ili talijanska focacci kruh.
Još jedan vrlo lagani, ali nevjerojatno ukusni škampi jelo izgleda ovako. Miješati tri žlice maslinovog ulja, žlica umak od soje, pritisak 3-4 režnja češnjaka, nekolicina osušenog bilja. Ovaj umak prelijte škampi i staviti ih na lim za pečenje. Pripremite u vrućoj pećnici 10 minuta. Kada prženje škampi će stajati sok i pomiješajte s umakom. To okusom tekućina ne izliti - dobro je umočiti škampi i kruh.
0
787
