Ljeto daje puno svježeg povrća, voća i zelenila, a sa njima i veliki broj raznih vitamina za jačanje i odrasle i dječje organizama. Nadležni pristup pitanju zamrzavanje svježe voće i zelenilo će zadržati hranu tijekom cijele godine.
Zamrzavanje zelenila - Što je trava za korištenje?
Izbor trave za zimsku praznim potpunosti ovisi o preferencijama okus hostese i njegovih najmilijih. To je jednako dobro zamrznuta kao tradicionalni kopar, peršin, metvicu, luk, i nije posve uobičajena, ali od toga ništa manje mirisne Tarkhun, Kinza, ružmarin, bosiljak, celer i dr. Luk ne treba zamrzavati. Nakon odmrzavanja, njegova pera postaju skliske, a okus pomalo mijenja. Ljubitelji ove vrste zelenila može zamrznuti u zdrobljenim obliku u društvu, na primjer, koprom i peršinom.
Zamrzavanje zelenila snopova
- Pripravak za zamrzavanje započinje pročišćavanja zelenila od prašine i onečišćenja.
- Pranje zelene grane razgrađuju na frotir ručnikom i suha. Ne ostavljajte ih predugo u tom položaju, jer Zeleni brzo nestao.
- Krastavci ostaviti što je moguće kraće (u budućnosti, nakon odmrzavanja, još uvijek ih izbrisati).
- Zatim se osuši i izrezana grane postavljanje na pripremljenu ploču (u jednom sloju) i poslati u zamrzivač.
- Kad su zelje su zamrzavanje, širiti ga unaprijed pripremljena paketa. Vi ne bi trebali dodati različite trave viljuške u jednom paketu. Iznimka - U budućnosti planirate koristiti različite vrste zelenila zajedno.
Zamrzavanje od drobljenog zelenila
Ova metoda smrzavanja je možda najviše jednostavan i brz, unatoč potrebi za mljevenje biljke.
- Pripremljeni biljka grede temeljito oprati pod tekućom vodom.
- Spread zelene grane na ručnik kako bi se uklonio višak vlage.
- Ruku se s ploče za rezanje i nož. Fino stavite oprani zelenilo. U tom slučaju, možete se pripremiti kao svaku travu zasebno i stvoriti "zelenu mješavinu".
- Daljnja raspodjela zelenila za zamrzavanje ovisi o osobnim preferencijama. Možete razgraditi drobljenu travu paketima i poslati prazno u zamrzivač. U isto vrijeme, pokušajte ne previše do zelenila, ostavljajući je malo slobodnog prostora. Takav trik će olakšati daljnju podjelu sladoledne trave. Alternativna tehnologija uključuje stvaranje "zelenih kobasica" - staviti zelenila izlječivog šipke na film i zamotati ga.
- Nakon pripreme, pošaljite paket ili film u odjeljak zamrzavanje.
Zamrzavanje zelenila u obliku kockica leda
Dobivanje ledenih kocki s inkluzijama sočnog zelenila nije teže nego zamrznuti cijele zelene grane.
- Temeljito isperite travu, protresite višak vlage.
- Stavite grane na ploču za rezanje i fino poderajte zelenilo.
- U pripremljenim oblicima proširite zdrobljene zelene, pokrijte ga vodom.
- Zatim pošaljite obrasce u zamrzivač.
- Možete pohraniti kocke zelenila kao u kalupama za zamrzavanje i pakete. Ako želite ostati u drugoj verziji, dovoljno je ukloniti kockice leda i preklopiti ih u polietilenske vrećice.
Zeleno zamrzavanje - preporuke za domaćine
- Odabir spremnika za zamrzavanje i naknadno skladištenje zelenila, možete zaustaviti svoj izbor na silikon, plastiku ili polietilen. Ograničenja se odnose na metal i staklo. Potonji se može rasprsnuti, a metalni destruktivno utječe na vitamine sadržane u zelenilu, povrću i voću.
- Dijelovi za zamrzavanje bolji su mali. Mali volumeni su brži i lakši zamrznuti.
- U zamrznutom obliku trave može se pohraniti oko 1 godine.
0
464
