Kako zamrznuti bobice

Komad sunčanog i sjajnog ljeta može se uspješno spasiti i uživati \u200b\u200bu hladnoj zimi. Možete zamrznuti gotovo bilo kakvu bobicu, sve ovisi o preferencijama određene obitelji. Tehnologija pravilnog mraza omogućit će ne samo da će osjetiti cijeli okus svježih bobica, već i zimi donijeti vrijednost za tijelo i imati koristi od upotrebe vitamina.

Odlučili ste zamrznuti bobice, a prva stvar koju treba obratiti pozornost na dospijeću bobica. Prilikom smrzavanja bobica na pite ili komportira - mogu biti prosječni stupanj zrelosti, što se ne može dopustiti kada se koristi za jelo. Uvijek je potrebno zamrznuti samo svježe postavljene kvalitetne bobice, bez trulih i ne poznaju. Svi plodovi, grančice i lišće se uklanjaju.

Prije smrzavanja bobica morate proći i prekomjerne veličine. Bobice kao što su maline, kupine i jagode tretiraju se vrlo pažljivo - glavna stvar nije oštetiti nježno voće.

Bobice koje mogu obilno mogu dopustiti sok uvijek slobodni biti zamrznuti. Pripremljeni plodovi u jednom sloju su odbijeni na ravnu paletu i smješteni su u zamrzivač do potpuno zamrzavanja. Nakon toga, bobice se pomaknu u pripremljenom kapacitetu.

Bobice, koje imaju gustu školjku (ribiz, ogrozde, brusnice, Rowan, Cherry) mogu se odmah slojevitati u psovkama ili kontejnerima i zamrznuti bez preliminarnog rada.

Moguće je zamrznuti bobice sa slojevima sa šećerom. Spremnik napunjen takvim obranom je hermetički zatvoren i stavljen u zamrzavanje i skladišnu komoru.

Kuhani šećerni sirup dva dijela vode i jedan šećerni bobice preplavljeni su i također idu u skladište u zamrzivač.

Od svježeg bobica možete pripremiti pire, koji se miješa sa šećerom i smrznute u pripremljenim spremnicima.

Važno je znati da zamrznute bobice moraju biti pohranjene u dijeljenom pakiranju, u hermetički zatvorenoj ambalaži u zasebnoj kutiji zamrzivača. Možete pohraniti takve praznine tijekom godine (poželjno je da svaki paket označava datum). Pravilno ubrane bobice oduševit će svoj bogati okus sve zime i proljeće.