Poznata izreka kaže: juha da, kaša je naša hrana. Ova izreka skriva glavno prvo jelo ruske kuhinje - juha od kiselog kupusa. U starim danima, jelo je pripremljeno u pećnici. Možete kuhati ukusnu juhu i na štednjaku, jelo neće biti manje ukusno.
Kuhanje ljetnog kupusa - Korisni savjeti
Prije kuhanja slušajte naš savjet:
- koristite dom kuhanje sauer kapist za kuhanje ili kupnju u trgovini. Jasno je da će jelo biti ukusno od kućnog proizvoda;
- proširiti kupus u vodi, ako je previše slano. Možete ga isprati pod vodom iz dizalice u cjedilo. Slani proizvod će pokvariti;
- uzmite za kuhanje govedine - ovo je najbolja opcija. Ali meso peradi je također prikladno, a ne previše masnoće svinjetine. Želite dobiti bogatu juhu - uzmite hrabro meso;
- tijekom kuhanja slijedite vatru plamenika ploče. Humci bi trebali lagano prokuhati i temperatura unutar posude je sve vrijeme podržana. Nakon dodavanja svježeg povrća, povećajte vatru prije kuhanja, a zatim vijak.
Kuhanje od kiselog kupa - tradicionalni recept
Sastojci:
- 1 kg govedine s kostima;
- 1 kg kiselog kupusa;
- 2-3 tbsp. žlice ražnog brašna;
- 2 žarulja;
- 1 mrkva;
- neki maslac kremasti;
- 4-5 krumpira;
- bay Leaf, peršin korijen i celer, papar sa soli.
Vodite brigu o kuhanju mesa juha. Stavite cijeli komad govedine u tavu, sipajte vodom i kuhajte dva sata. Nakon kuhanja, uklonite pjenu i šaljete cijelu žarulju i korijenje celera s peršinom. Dalje, proces kuhanja je sljedeći:
- ispitati sauer kupus s maslacem u tavi, dok je juha pripravljena;
- prephable meso izvaditi iz tave i nakon hlađenja, izrezati na dijelove dijelova i poslati ga u juhu. Žarulja s korijenima koji su kuhani s govedinom, i izvadite, više neće trebati;
- stavi se u juhu gasi kupus, raži i brašno krumpira kocke rezati;
- farma na masnoće iz juhe, grated mrkva, a druga žarulja, sjeckani male kockice;
- povrće dodajte u juhu i miješati;
- subtill, prijeći jelo i dodati lovorov list;
- pripremite 5 minuta i maknuti juhu s vatre.
Ostavite posudu za pola sata i vrijede za ručak. Prodaja uz kiselo vrhnje ili majoneza po želji.
Kuhanje s kiselim kupusom s piletinom
Pileća juha imaju malo kalorija i prikladno za zadovoljavanje, ali lagani ručak. Pripremiti:
- 600 g pile file;
- 0,5 kg tanjurić kupus;
- 6 krumpira;
- jedan mrkva i žarulja;
- 1 paprike;
- 1 žlice. l. Rajčica;
- začini, luk.
- neki biljno ulje.
Operite pileći file i izrezati u male komadiće. Ulijte vodu u posudu i niže mesa tamo. Kuhati se grijati na ploči, uklanjanje pjene. Kupus oguliti s pomoćnim tekućine. Dalje, tvoji postupci su kako slijedi:
- pazite povrća sve dok juha zakipi. Luk se sitno tepati, mrkva je rez sa slamom, slatka paprika - kao što molim;
- pržite na tavi s maslacem lukom na transparentnost. Dodajte papriku s mrkvom na njega. Miješa i korijena;
- prije kraja pripreme, staviti paradajz paste za povrće na povrću, miješati i za minutu, uklonite tava iz vatre;
- krumpir izrezati na kocke ili slama;
- u kuhanu juhu, mjesto krumpir, zadovoljiti i kuhati prije nego što je dobrodošao;
- pošalji kupus i zapečeno povrće u tavi
- weganize 10 minuta i isključite vatru.
U gotovom juhu, staviti slomiti zeleni luk i začine. Neka jelo se miješati dvadeset minuta u zatvorenoj poklopcem i nastavite kušanje.
Kuhanje od kiselog kupusa u spor kuhalo
Multicooker vam omogućuje da biste dobili okus, blizu kuhanja. Postupak kuhanja:
- smanjiti 500 g bilo mesa kocke;
- ulijte biljno ulje u zdjelu uređaja i nokautirati meso. Pržiti 30 minuta u odgovarajući način,
- dodaj u meso, dodati ribana mrkva, sitno sjeckani luk;
- postaviti „gašenje” način i pripreme 10 minuta uz miješanje povremeno;
- stavite 5 minuta prije kraja gašenje žlica paradajz paste;
- staviti u uređaj 4 krumpir prerezan kocke, 300 g kiselog kupusa prskane i izlije 2,5 litara vode;
- kuhanje 90 minuta u načinu rada ili „juhu” gašenje.
Jučer je ukusna juha od samo kuhano. Ostavite ukusnu juhu sljedeći dan i jesti sa kiselim vrhnjem i bijelog kruha.
0
1457
