Kako napraviti vino od marelice kod kuće?

Vino je ukusno alkoholno piće koje se može izraditi od raznih komponenti. Danas ćemo govoriti o tome kako napraviti vino iz marelice i ono što trebate znati da se piće ispostavilo da je nevjerojatno.

1

Nijanse kuhanja

Odmah bih želio napomenuti da je priprema pića koja se razmatra jednostavan proces, ako znate sve nijanse kuhanja. Uz ostale plodove, vino iz marelice se priprema malo teže, ali u isto vrijeme, ona se ispada okupljivije i većina, tako da je vrijedno provoditi vrijeme na tom procesu.

Dakle, počnimo s raspravom o nijansama koje trebate znati da pripremite ukusno piće marelice:

• Potrebno je temeljito odabrati plodove, marelice su obvezno sazrijevanje (razgranate, sa zelenim materijalima očito nisu prikladne za razmatrane svrhe). Podignut sa Zemlje također ne citira, jer plodovi bi trebali biti prilično elastični. To je od onoga što će biti odabrana aroma buduće kvalitete pića i kus kvalitete.

• Ako kupujete marelice za vino, onda morate uzeti u obzir svakog voća zasebno. Bez obzira koliko ste kupili. Treba razumjeti da se zgužva. Ružne marelice će dati piće neugodan okus koji će pokvariti dojam potrošenog pića.
• Za vino marelice, ne morate oprati voće, jer miša marelice ne uklapaju se za vino marelice bez prtljažnika. Treba podrazumijevati da su površine marelice su komponente koje sudjeluju i ubrzavaju proces fermentacije. To ne znači uopće da marelice ne trebaju brisati prije nego ih dodaju na piće. Da biste to učinili, najbolje je koristiti suho ubrus.
• Za pripremu pića koje se razmatra, nije potrebno ukloniti kore s voćem, čak i ako koristite kvasac. Koža daje aromu i okus i čini piće ugodnijim za okus.
• Kosti se također koriste u vinarstvu, ali u receptu koji se razmatra ova komponenta nije na popisu korištenih proizvoda.
• Ne zaboravite to prilikom kuhanja vina i u svim fazama. Potrebno je smanjiti vrijeme kontakta na piće sa svjetlom, kao i kisik - to je još jedna tajna izrade ukusno piće.
• Odvojena pulpa se mora odmah koristiti, inače će ga uzeti u dominu oka i nestati, kao u načelu, i većina drugih plodova.
• Držite piće marelice potrebno je na tamnom mjestu, a hladnoća je također obvezni čimbenik u visokokvalitetnoj pohranjivanju.

2

Pravo recept vino

Dakle, da bi vino bilo ukusno i svidjelo se svima. Tko će odlučiti pokušati, potrebno je poštivati \u200b\u200bsve omjere navedene u receptu i slijediti pravila za njegovu pripremu. Želio bih početi s raspravom o svim komponentama potrebnim za ovaj proces, koji će biti iznenađujuće ne mnogo toga što se čini:

• Šećer (preporučeno korištenje šećernog pijeska) - 1,1 kilogram
• Marelice - sličan iznos (u ovom slučaju, tu su pročišćeni plodovi)
• Voda - 3,6 litara (najbolje koristiti pročišćenu vodu, to je mekša)

Ispravno kuhanje vina:

• Za početak, potrebno je napraviti miothie voće, najbolje je to učiniti s vašim rukama - zasebno zgnječiti svaki kriške.
• Nakon završetka operacije potrebno je preklopiti zdrobljene plodove u posuđe.
• Ulijte vodu u tavu (duboka posuda savršeno se uklapa). U ovom slučaju, savršena verzija parcele od 6 litara, uključujemo peći i dovedemo smjesu na sobnu temperaturu, nakon čega se sljedeća komponenta treba dodati pijesku šećera (ne svi, pola kuhanog pijeska ).
• Sada marelice se izlije kuhani šećerni sirup. Vrijeme je da nosite gaze zavoja na tavi (ili drugi nije jako gust i uska krpa).
• Ostavimo naše plovilo na prilično tamnom mjestu, gdje indikatori temperature ne prelaze 29 ⁰ali ne niže od 23 ⁰S.
• Nakon 10 sati ide, potrebno je popeti se u posudu s mješavinom marelice rukom (naravno čistim) i temeljito pomiješajte. Učinite ovaj postupak mora biti najmanje nekoliko puta dnevno. Tijekom prvih nekoliko dana, pjena će biti formirana na površini smjese, to znači da je proces fermentacije već počeo - znak da sve ide prema planu.
• Nakon 4, maksimalno 5 dana, trebali biste se pomaknuli na sljedeći korak kuhanja. Ako se to dogodilo, a proces fermentacije nije počelo neko vrijeme, i dalje će morati dodati kvasac (iz recepta će imati malo povući zbog okolnosti).
• Sada je vrijeme za spajanje nastalu slatki mali svećenik sok. Potrebno je to učiniti sa gazom. Spremnik u kojem je marelica sok se ulije na bilo koji način trebaju biti izrađene od stakla. Morate odabrati spremnik na takav način da je veći od 20% od tekućina izlije u nju.

• U obavezna, to će biti potrebno zatvoriti bocu uobičajene medicinske rukavice, gdje je potrebno napraviti malu rupu u jednom od prstiju.
• Sada je potrebno ostaviti nedovršeni piće na tamnom mjestu. Nakon 5 dana bit će potrebno da se ocijedi malo tekućine iz velike boce (ne više od jedne šalice). Sada ulijte u čašu šećera pijeska, dobro izmiješati i vratiti priču odakle su uzeli, ne zaboravljajući leđa pečat bocu.
• Sada ćemo ostaviti bocu na miru i zaboraviti na to po jedan i pol, najviše dva mjeseca. Nakon navedenog izvatka, već možete sipati pripremljenu proizvod na boci. Sada, nakon godinu dana, jedan i pol mogu uživati \u200b\u200bu pravi trošne marelica vino koje će se boriti sa svojom aromom i okusom.

Kad je postalo jasno, to nije teško napraviti vino od marelica, pa ako želite napraviti pravi remek svojim rukama, a zatim naprijed - eksperiment.

To je sve, vino od marelice je spreman!