Sigurno ste svi vole okruglice, okruglice i manta. Sva ta jela se pripremaju za gotovo jedan princip: tankog tijesta krugovima pokreću bilo punjenje, proizvodi zaštićeni, a zatim kuhati u vodi ili par. No, mnogi ljubavnice odbijaju kuhanje takvih jela s obzirom na činjenicu da je puno vremena proveo na modeliranju proizvoda. Ako želite ugoditi svoje sedam istih marts, a zatim pripremiti istočni jelo zove „Khanum”. Neki ga zovu „lijeni marts”, ali to ne zaslužuje takav naziv. Štoviše, punjenje u ovo jelo može biti potpuno drugačiji, pa čak i bez mesa.
Što je Khanum?
Khanum je svitak od svježeg tijesta s nadjevom od mesa i povrća, kuhano za par. Izvorni recept uključuje korištenje teletina, krumpir, luk, mrkva i sve vrste začina. Ali varijacije hrane u ovo jelo može biti potpuno drugačija: meso od piletine, svinjetine. Bundeva, kupus, sve začinjeno povrće, sir, sir, itd
Kako kuhati tijesto za khanuma?
Za testiranje, trebate ove proizvode:
- Prosijan kroz sito brašna - 2 čaše;
- Sol - 1 prstohvat;
- Jaje - 1 kom .;
- Voda - 1/4 cup;
- Biljno ulje - 1 žlice.
- Pomiješati brašno sa soli.
- Voda pomiješajte s jajima i maslacem.
- U brdskom brašna, napraviti produbljivanje i ulijte tekuće sastojke tamo.
- Provjerite strmi tijesto, kao i na knedle i uvaljati ga u loptu.
- Zamotajte tijesto s filmom i neka opustiti 20-25 minuta.
Kako pripremiti klasični nadjev za hanuma?
Kuhati nadjev ovako:
- 700 g teletine staviti u vrlo male komadiće s teškim nožem. Možete uzeti oba nadjev, ali s nasjeckanim mesom Khanum će biti ukusniji i više.
- 2-3 srednje žarulje Cut u najfinije polutke i stići će ih sa svojim rukama. Potrebno je za luk da sok.
- 3 srednje sirovi krumpir izrezati vrlo mali kocku.
- 1 veliki mrkva, također, shredt noževe, ali ne i na ribež.
- Pomiješajte pripremljenu meso i povrće i zadovoljiti i staviti ih na okus.
- Stavite 2 žlice za čaj u punjenje i pomiješajte sve opet. Zira će posuditi dati pravi orijentalni okus i aromu.
Kako formirati Khanum?
Sada nastavite sastavljanjem Hanuma. Ako imate veliku veličinu parobrod, onda napravite jedan khanum. Ako je uparivanje mali, onda - dva. U drugom slučaju, tijesto i punjenje su prethodno podijeljeni u dva jednaka dijela.
- Odbor za rezanje lagano podmazuje biljno ulje. Stavite joj loptu iz tijesta i uvucite ga s dugim valjanjem do debljine 1,5-2 mm. Da se ne držite užeta, također se neznatno liječi uljem. Pokušajte imati prilično nesmetan pravokutnik ili, u ekstremnim slučajevima, krug.
- Sklopite dlan s biljnim uljem i pažljivo ih potrošite površinu testa. Mora biti ulje, ali potpuno malo.
- Glatki sloj se razgrađuje na valjanim ulje tijesto. Svitak. Bočni rubovi testa i dugačak šav u sredini sakriti svojim rukama tako da sok njihove hanume, prilikom kuhanja, nije teći.
Kako kuhati i služiti khanumu?
Dno parobroda je pre-zalijepljeno biljnim uljem.
- Stavite roll u parobrod. Stavite ga na takav način da je duga zaštićeni šav na katu. Ova mjera opreza će pomoći da ne pronađe sok od role, čak i ako šav malo raspršuje.
- Ako se rola ne nalazi u dvostrukom kotlu u cijeloj dužini, zatim ga savijte u obliku potkove ili puž.
- Pripremite parobrod s parom s prosječnom kipućom vode u dvostrukom kotlu. Držite parobrod prilikom kuhanja s zatvorenim poklopcem.
- Vrijeme kuhanja - 50-60 minuta.
Završio je Hanum na širokom jelu i podmazu se s fuzioniranim uljem maslaca u to vrijeme dok je još vruć. Izrežite hanum na kriške dio i pospite ih iznad svježeg zelenila. Jelo se primjenjuje vruće. Klasic Khanum je predivan u umaku od rajčice ili kuće Adzhika.
Možete kuhati i nagnuti Khanum. Da biste to učinili, napravite punjenje od bundeve, luk, začina i bilo koje zelenilo. Za sir khanuma, pomiješajte sir s niskim udjelom masti, drobljeni adygei sir, češnjak i cilantro. Broj određenih sastojaka je po vašem nahođenju. Prirodni jogurt, Ayran ili Prostokvasha, pogodan je za sir ili povrće Hanum.
0
2405
