Kako jesti u starosti

Starost je fiziološki proces, u kojem su svi organi i sustavi tijela postupno podložni invalucijskim procesom. Vjeruje se da pokretanje glavnih procesa starenja iz Europljana počinje oko 40 godina. Neka tijela raste brže, a postoje i oni koji mogu biti gotovo u savršenom stanju do smrti. Ali postoji patološka starost koja je ispred svog biološkog vremena. Razlog tome može biti nasljednost ili nepravilna skrb za njezin organizam. Jedan od načina za usporavanje starenja i poboljšanje zdravlja u starosti - pravilna prehrana.

1

Kako se manifestira starenje glavnih organa

• U krvnim žilama, kolesterol počinje akumulirati, koji se preklapaju s čišćenjem posuda, što dovodi do nedovoljnog protoka krvi u srčani mišić. Srce počinje korijen i ne nositi se s uobičajenim opterećenjem, a u teškim slučajevima postoji infarkt miokarda. Također mogu biti poremećeni prekidi u radu srca i kršenja provodljivosti miokarda živčanih impulsa.
• Svjetla gube sposobnost razmjene plina. To posebno vrijedi za ljude koji su dugo vremena koristili duhanski dim. Normalna tkanina počinje zamijeniti vezivno. Na fizičkom naporu pojavljuje se kratkoća daha, što čini česte pauze za odmor. Problemi s svjetlom mogu pogoršati srčane bolesti. To je zbog povećanja tlaka u malu cirkulaciju cirkulacije krvi, koja preopterećuje prava srca.
• Degenerativni procesi se također pojavljuju u mozgu. U ventrikulima mozga počinju stvarati kalcirati, što pogoršava odljev limfa i povećati intrakranijalni tlak. Električni procesi u jezgri i prijenos impulsa na bijeloj tvari su poremećeni, koji se očituje pogoršanjem memorije, reakcije i drugih važnih funkcija mozga. S kršenjem cerebralne cirkulacije nastaje encefalopatija ili moždani udar.

2

Osnovna pravila snage u starosti

• U isto vrijeme mora postojati jasan raspored prijema hrane.
• Posljednji obrok ne smije biti prije tri sata prije spavanja.
• Potrebno je za male dijelove, ali često. Ne bi trebalo biti velikih epizoda vremena između hranjenja hrane.
• Hrana se treba lako asimilirati u želucu, ne uzrokuje nelagodu i pozitivno utjecati na korisne crijevne mikroorganizme.
• Potrebno je ispravno distribuirati količinu obroka svakog hranjenja: za doručak - 25%, na drugom doručku - 15%, morate jesti - 35% na ručku, a navečer - 25%. Takva distribucija odgovara svakodnevnoj fluktuaciji aktivnosti probavnog sustava.
• Hrana treba biti raznolika i uključuje proteine, masti i ugljikohidrate u proporcijama - 1: 1: 4.

3

Smanjenje sadržaja kalorija u starosti

U mladoj dobi, metabolički procesi u tijelu osiguravaju brzu obradu hranjivih tvari u energiju. U starosti, metabolizam blijedi, a većina potencijalne energije je deponirana u obliku masti. Stoga je potrebno ograničiti količinu kalorijske hrane u svojoj prehrani. Potrebno je eliminirati ili značajno ograničiti uporabu masnih sorti mesa, rafiniranih šećera, pekarskih proizvoda i drugih izvora velikog broja masti i ugljikohidrata. Dnevna stopa za muškarce je 1900 kcal, a za žene - 1750 kcal.

4

Kako kuhati hranu za jelo u starosti

Morate pokušati zaboraviti kuhanje u tavi. Preferencije trebaju dati kuhani, pečeni, gulaš i kuhani za nekoliko hrane. Prije kuhanja, proizvodi moraju biti temeljito slomiti kako bi se smanjio opterećenje na gastrointestinalnom traktu. Hrana ne smije biti vruća ili hladna. Također je potrebno ograničiti uporabu soli i zasićenih začina u kuhanju.

Ako se u starijim osobama pridržavaju ova jednostavna pravila, moguće je značajno poboljšati stanje njegovog probavnog sustava, što ima veliki utjecaj na cijeli organizam. Prije promjene prehrane potrebno je konzultirati gastroenterologa kako bi se uklonili funkcionalne i organske bolesti probavnog trakta.