Što kuhati s vrhnjem?

Smetana koristi uglavnom ruski, bjeloruski i ukrajinski kuhinje. Kiselo vrhnje je dio mnogih jela, od njega se napravi deserte i kreme, salatu. U ovom članku ćemo pogledati recepata, koji se sastoji od kiselog vrhnja.

1

Početna krema

Razmislite recept kako napraviti kiselo vrhnje dom.

Za to vam je potrebno:

• 1 litra mlijeka
• 4 tbsp.l. kefira

Postupak dobivanja kreme:

1. Donesite mlijeko kuhati i pustiti da se ohladi na 40 stupnjeva. Ulijte u staklenku i dodavanje jogurta, dobro protresti.
2. Banke folijom deka, ostavljajući 7 sati.
3. Nakon 7 sati, mlijeka skvasitsya. Trka posudu, te bi trebao vidjeti da je teško odvojiti od zidova banaka.
4. Gaze omotane u nekoliko puta, održati u cjedilo, stavite ga preko posudu i ulijte mlijeko okrenuo kiselo. Pan i njegov sadržaj poklopac i stavite u hladnjak da se ocijedi sirutka. povremeno promiješati. Ovaj proces će trajati oko osam sati.
5. Navedeni iznos mase poput miješalica. Ako gusta krema, a želite više tekućine, samo dodajte malo mlijeka. Tući odabirom maksimalnu brzinu za 2 minute.
6. Ako kiselo vrhnje će stajati u hladnjaku preko noći, zatim okus će biti bolje.

Ukusna i zdrava domaća kiselo vrhnje je spreman!

2

Mascarpone kod kuće

Ovaj sir se koristi za pripremu mnogih jela talijanske i drugih kuhinja. Ako se odlučite za napraviti, kao što su tiramisu ili sira, svakako je potrebno ovaj sir, ali to je skupo i nije uvijek na policama u supermarketu. Dobro bi bilo da mascarpone kod kuće.

Kako bi se ova sir kod kuće, uzeti:

• 200ml mlijeka
• 800 g vrhnja
• 2 tsp sok od limuna

Kako napraviti sir?

1. Pomiješajte kiselo vrhnje s mlijekom i dobro izmiješati.
2. Zamijenite minimalnu vatru i miješajte sve vrijeme. Kontrola temperatura ne bi trebala prelaziti 75 stupnjeva. Da biste to učinili, koristite termometar. Dodati 2 žličice sok od limuna i promiješajte. Tekućina bi trebala odustati, ali ne dopustite da prokuha.
3. Odmah izvadite iz topline i neka se ohladi. Navlažiti vodom gaza, omotane u nekoliko slojeva, stavite ga u posudu ili cjedilo.
4. Preliti na gaza da staklo višak tekućine. Potreba jedan sat vremena, ili malo više od sat vremena.
5. Zatim stisnuti nastalu sir. Ako želite dobiti gustu sir, stisnuti teže ako želite mekog sira, a zatim obrnuto.

Vikendica mascarpone sir spreman!

3

Palačinka kolač sa kiselim vrhnjem

Za pripremu ovog nježnog i nemasnog desert, trebat će vam sljedeće proizvode:

• 25 komada gotovih palačinki
• 400 g kreme
• Banana
• 4 žlice. l. kondenzirano mlijeko
• 40 g čokolade

Postupak za pripremu deserta:

1. Prvo ispeći određeni broj palačinki.
2. Izmiješati kiselo vrhnje i mlijeko u prahu, tukli sa mikserom dok debela mase.
3. Svaki palačinka mast s kremom, tvoreći kolač.
4. Stavite na vrh torte kriške banane.
5. Naribati čokoladu i ukrasiti strane tortu.
6. Neka kolač ustati za natapanje.

Poslužite uz čaj, kavu, ili bilo koje mlijeko piće.

4

Šljive s orasima u kremu

Za pripremu natječaja i ukusni desert, uzeti:

• 300 g kiselog vrhnja
• 100 g suhih šljiva za
• 50 grama oraha
• 3 tbsp.l. šećer u prahu
• 2 tbsp. šećer pijesak
• 1 žličica vanilija šećer

Postupak za pripremu deserta:

1. Pržiti matice u tavi za 2 minute. Zatim dodati 50 ml malo vode i šećera. Pržiti još u vodi je kuhana daleko i orašasti plodovi pokriveni s karamelom.
2. Provjerite rezove u suhim šljivama i orasima tamo stavio.
3. Bič krema, dodajući šećer za glazuru i vanilin šećer.
4. Uzmite posudu za desert i mjesto na dnu 2 žlice. l. kiselo vrhnje, zatim šljive, pokriti s kiselim vrhnjem i stavite u hladnjak na sat vremena.

Na će ukrasiti vaš desert.

5

Cheesecake s borovnicama bez pečenja

Da bi ga, napravite sljedeće proizvode:

• 200 g kolač
• 100 g maslaca
• 500 g sir
• 500 g kiselog vrhnja
• 200 g kreme
• 400 g šećera
• 200 g borovnica
• 2 tbsp. želatin
• 80 ml vodichki

Postupak za pripremu deserta:

1. Crush kolačiće i pomiješati ga s određenom količinom maslaca, rastopiti ga ranije. Stavite na dnu oblika i stavite u hladnjak da očvrsne.
2. Umutiti šećer sa krem \u200b\u200bsirom, dodati odgovarajuću količinu kiselog vrhnja i opet umutiti.
3. Crush bobice u miješalica.
4. Masa skuta podjele, tako da je jedan dio bio malo veći od drugog.
5. U dijelu koji je manji, dodati zgnječen plodine i miješati ..
6. Podijeliti u 80 ml vode 2 žlice. želatina. Zagrijte vrhnje, ali pazi ne kuhati. Dodaj u njih razrijeđen želatinu i miješajte. Podijeli na 2 jednaka dijela i poslati u oba dijela kreme.
7. Izvadite kalup, koji je u hladnjak i staviti prsten izrađen od papirom za pečenje.
8. Nokautirati punjenje kolačić. Prvo, bijela masa, a zatim masa borovnica, 4 žlice. Svaki. I tako se na vrhu obrasca.
9. Koristeći štapić, napraviti lijep crtež na vrhu torte.
10. Stavite u hladnjak dok desert je zamrznuta.

Prije posluživanja, izvadite pergament papir.

Mi ćemo biti jako drago ako vam se sviđa naš rad. Dobar tek!