Les tomates avec les fanes de carottes pour l'hiver - recettes

Le goût des tomates confites dépend de la quantité dans la coulée de sel, le sucre et le vinaigre. Mais leur parfum fournit toutes sortes d'épices parfumées. Nous utilisons essentiellement des recettes où les feuilles de cassis, l'ail, la feuille de laurier, les pois poivre et d'autres épices sont utilisées. Si vous aimez les expériences dans la cuisine et sont prêts à essayer de nouvelles recettes, alors aujourd'hui sera décrit spécialement pour vous. Nous vous suggérons de prendre note de marinada avec van de carotte. Les tomates avec elle sont très épicée et un goût inhabituel et comme eux tout à fait à tout le monde.

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Recette simple tomate avec une barre de carotte

Pour cette pièce, s'approvisionner banques de trois litres qui sont pré-stérilisés.

Sélectionnez les tomates de taille moyennes mûres. Lavez-les, sécher et prendre le cure-dent dans la zone de la queue.
fanes de carottes fraîches rincer à courir plusieurs fois d'eau pour qu'il ne reste pas du sable ou de la terre. Verts sèchent sur la serviette. Si vous voulez, vous pouvez écraser le haut, si vous voulez, laissez le tout.
Au fond de chaque boîte, mettre les sommets de la couche à environ 0,5-1 cm. Ensuite, afficher au milieu des boîtes de tomates. Sur les mettre à nouveau les sommets, puis à nouveau les tomates. Lorsque vous placez les fruits, les banques tremblent un peu pour que les tomates sont plus serrés.
Les banques avec les tomates et les sommets remplissent au sommet de l'eau bouillante. Au bout de 10 minutes, l'évacuation de l'eau dans la casserole et mettre à nouveau sur une plaque préchauffée.
Bien que l'eau re-ébullition, pompé 2 cuillères à soupe de sel dans chaque pot, 7 cuillères à soupe de sucre et verser une cuillère à soupe de vinaigre forteresse 9%.
Verser les tomates avec l'eau et faire bouillir à nouveau les banques ont rapidement rouler hors des couvercles qui maintiennent dans un seau avec de l'eau bouillante.
Mettez les banques à haut en bas, les recouvrir d'une couverture et laissez-le refroidir. Transférer les blancs dans un endroit sombre cool.

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Recette pour les tomates avec les fanes de carottes et d'autres épices familiers

Cette recette convient à ces hôtesses qui aiment les ébauches épicées, mais préfèrent la marinade dans les banques pour être complètement transparentes, c'est-à-dire Sans épices visibles.

Remplissez les banques litres avec des tomates préparées. Remplissez-les d'eau bouillante et tenez 5-7 minutes.
Égoutter le liquide de tous les canettes dans une grande casserole et ajouter des épices: hauts carottes, tranches d'ail, feuille de baie, poivre au poivre, sel et sucre. Le nombre d'épices sur l'eau de la banque d'une litre est: haché finement garni de carottes - 2 c. À soupe, ail - 1 tranches de baies - 1 pc., Poivre - 3-4 pois, sel - 3/4 c. - 1,5 cuillère à soupe. Si vous buvez de l'eau de par exemple, trois canettes, puis ajoutez une triple taille à la casserole.
Faites bouillir la marinade pendant 5 minutes, puis souduisez-la à travers le SITTER. Re-mis en feu pour faire bouillir.
Alors que la marinade transparente bout à bout de literie sur une cuillère à café de vinaigre (9%).
Remplissez les tomates avec une marinade parfumée en ébullition et encouragez rapidement les banques.
Enroulez les boîtes de canet avec quelque chose de chaleureux et après refroidissement, déplacez-le au stockage dans l'endroit attribué pour cela.

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Recette des tomates avec des hauts carottes, des verts de céleri et des oignons

Des tomates encore plus parfumées et épicées sont obtenues, si vous utilisez les greens de céleri et l'oignon habituel avec la verdure de la carotte. Étant donné que l'arc peut provoquer une fermentation forte, ces pièces que vous devrez également être stérilisées dans de l'eau bouillante.

Au bas de chaque litre peut, mettre un peu écrasé sur la quatrième oignon. Bien ajouter des hauts carottes et de céleri sur la brindille. Si vous le souhaitez, vous utilisez toujours des pois de poivre (2-3 morceaux) ou des graines de coriandre (7-10 pièces).
Remplissez les banques par des tomates de taille moyenne. Au sommet des tomates, mettez la brindille de la verdure de la carotte.
Cuire la marinade. À 3 litres d'eau, ajoutez 250 g de sable de sucre, 75 g d'un grand sel de cuisson et de 200 ml de vinaigre de neuf pour cent.
Marinade en ébullition Versez des bannières avec des tomates en haut et les recouvre avec des couvercles pré-stérilisés.
Les banques sont placées dans une casserole élevée et verseront très soigneusement de l'eau bouillante. L'eau Leit est très chaude. Si vous prenez froid, alors les banques éclatent. Versez de l'eau chaude au niveau des boîtes de canettes.
Appuyez sur avec des pots dans de l'eau chaude. Mettez le feu et attendez le liquide à ébullition. Dès que l'eau autour des canettes bout, réduisez le feu au minimum et recouvrez la casserole avec un couvercle.
Stérilisez les boîtes de litre avec tomates 10 minutes. Ensuite, retirez-les de l'eau avec l'aide de pinces spéciales ou de serviettes et roulez rapidement la pansement.
Cool banques dans l'air et prendre rangement dans un endroit sombre.