Il est dommage quand les concombres couldned personnellement, turbulent, costaud et disparaissent obstrués couvertures sur les banques. Ne vous découragez pas et ne vous précipitez pas jeter les concombres. Nous allons vous dire comment réanimer la pièce, et en même temps, nous allons comprendre pourquoi l'échec d'un tel survenu.
Pourquoi les concombres dans les banques marmonna - chèque
La première chose à faire avec les concombres nuageuses est de déterminer leur comestible.
- Retirez le couvercle de la boîte et sniff. La moisissure ne pas d'odeur - ne hésitez pas à essayer de la saumure et si elle est salée épicée sans un goût amer - ces concombres peut être sauvé.
A noter: les concombres ont été recouverts d'une chaîne blanche, la couverture a été balayé, et des Chibs bancaires dans le nez acide méchant - tout jeter, sans y penser.
- Y at-il d'incertitude? Retirez le Kornishon - il est pas glissant, dur au toucher et les miettes savoureux (non gardé, peu hors)? Aller à la restauration des procédures.
Pourquoi les concombres dans les banques sont purifiés - raisons
Marinade opacification peut se produire pour plusieurs raisons:
- le récipient en verre lavé mauvais. Ne vous pressez pas, la préparation des blancs. Rincez soigneusement les boîtes avec couvercles en solution de savon et de les stériliser au moins cinq minutes;
- mauvaise recette. Il est possible que vous mettez moins de sel dans l'eau que celle indiquée dans la recette ou a perdu la quantité de conservateur (au cours marinage);
- incompatibilité de la variété. Le plus souvent, les concombres de salade, pas des variétés salage explosent, alors faites attention lors de la récolte ou l'achat sur le marché - ne confondez pas les types de Rootes;
- un mauvais entreposage. Tous les billets garder dans un endroit frais à une température supérieure à 5 ° C Idéalement - dans la cave ou sous-sol, mais vous pouvez aussi sur le balcon.
Pourquoi les concombres dans les banques sont boueuse - re-mise en conserve
Il est pas si important que vous avez des concombres cloued: faite par un oeil simple, ou décapés, re-conservation est le même dans les deux cas.
- Drainer la saumure. Remplissez les racines avec de l'eau bouillie, rincez-les avec vos mains dans le pot, puis verser le liquide.
- Préparez une nouvelle marinade - Ajoutez du sel, des épices dans de l'eau bouillante et si vous avez besoin de presser, de sucre.
- Remplissez la solution de concombre résultante, mettez 0,5 H TOP. Acide citrique (calcul de 1,5 litre de saumure) et laissez les minutes de deux minutes. Dès que les concombres commencent à changer de couleur, roulent la banque et transformer les produits finis.
Pourquoi les concombres dans les banques sont murmuré - des mesures urgentes
De nombreux couches utilisent leurs méthodes pour sauver les concombres couverts. Vérifiez-les, il est possible qu'ils vous utilisent:
- purifie le shill dans le couvercle du trou du jar. Attendez que l'air descendit et poussez le trou avec de la cire fondue (crier de la bougie) ou du plâtre;
- construisez un sel chinful généreux sur une couverture enflée (avec une ponction) et elle tombera et la solution deviendra transparente;
- utilisez des concombres pour faire un brideller, Azu, Solyanka, vous ne regretterez pas - il s'avère délicieux;
- versez la saumure 2 c. l. Vodka et portez la couverture en plastique d'en haut.
Résumons: Préservation des concombres, observez la recette, ne négligez pas le stade préparatoire et les concombres croustillants seront une récompense pour le travail laborieux.
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