Recette d'un bridelleur avec du riz et des concombres

Le Brideller a de nombreuses variantes et recettes de préparation: avec orge, pertes, même sarrasin ou saucisse. Il est particulièrement savoureux de nommer un bridcate de concombre et de riz, car les concombres salés sont l'ingrédient principal de cette soupe originale et le riz est très nutritif. Vous pouvez vous soumettre à la table en même temps un dîner délicieux et satisfaisant, qui intéressera également les invités les plus chics.

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Ingrédients pour un bridelleur avec du riz et des concombres

Pour la soupe pour sept ou huit portions, vous aurez besoin:

Bouillon. C'est la base de tout le plat, vous ne devez pas utiliser beaucoup d'assaisonnements ni de cubes de poulet. Le "raisin" principal de la Brideller consiste non seulement à des cornichons, mais aussi d'arôme de viande. Prenez pour le bœuf bouillon avec os, oignon et poivron parfumé.
4 litres d'eau pour bouillon.
Viande bouillie, meilleure que le bœuf 450 gr.
Concumbers somnolents 400 gr.
Grande carotte 1 pc.
Ampoules 2 pcs.
Céréales de riz de 4 cuillères à soupe.
Pommes de terre grand 3 pcs.
Huile crémeuse 2 cuillères.
Brine 200 ml.
Épices au goût, feuille de baie, ail.

Notez que vous n'avez pratiquement pas besoin de sels, car la saumure des concombres et si bien salé. Ajoutez du sel à la fin, après la soupe d'échantillon.

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Comment faire un bridelleur avec du riz et des concombres

Vous pouvez simultanément cuire le bouillon et Groty, accélérant ainsi le processus. N'oubliez pas que du bouillon, vous devez tirer une mousse afin qu'elle ne devienne pas boueuse.

Mettre de l'eau avec de la viande en feu. Si votre boeuf est sur l'os, le bouillon sera soudé et parfumé.
Faites quelques soleils dans une ampoule afin de mieux donner le jus, mettre dans le bouillon.
Ajoutez une feuille de baie et des épices selon votre désir. Laissez le bouillon sur le poêle pendant environ une heure.
À ce stade, vous devez cuisiner un torréfacteur pour la soupe: la marotte de la carotte et l'arc coupé en cubes. Faites frire de l'huile crème jusqu'à ce qu'une croûte d'or apparaisse.

Sattail sur la râle fin et les concombres. Veuillez noter que cela croit le plus souvent à la peau, surtout s'il est épais et impoli.
Maintenant, vous devez attendre que la consommation de bouillon devienne du bœuf et de le casser en morceaux pour une fourchette.
Ces morceaux de viande bouillie ajoutent au torréfacteur et rôtir environ 7-10 minutes.
Ensuite, mettez des concombres râpés et des cubes d'ail sur la même casserole et rôti encore 5 minutes.

Reportez-vous maintenant au bouillon: vous devez ajouter une rinçage lavée. Pour que la soupe n'était pas boueuse, le riz devrait être rincé plusieurs fois ou simplement le mettre dans un tamis et remplacer une grue.
Faire bouillir du riz à la chaleur moyenne pendant environ 5 minutes.
Couper les pommes de terre en cubes et ajouter à la soupe. Faire bouillir sous un couvercle fermé pendant 10 minutes.

Après cela, fixez tout le contenu de la poêle à frire dans le bouillon.
Ajouter des épices au goût, pour la saumure.
Fermez le couvercle et laissez une brideller sur un petit feu pendant 15 minutes supplémentaires.

Après avoir terminé, ouvrez le couvercle et essayez le Brideller résultant. Si vous décidez que ce n'est pas assez salé, ajoutez le sel de table habituel ou versez plus de saumure.

Un tel Brideller peut être décoré avec des verts: le persil, l'aneth et même la cilantro. La soupe sera plus savoureuse si vous le donnez pour rester sur la plaque 20-30 minutes après la cuisson. Traditionnellement, le Brideller sert de crème sure comme un plat chaud. Si vous avez ajouté des pois poivrer dans la soupe, il peut être facilement retiré de la surface de la mariée afin de ne pas ajouter d'amertume à ceux qui sont inappropriés pour manger le pois.