Patty sur kéfir, comme duvet - recette

Eh bien, qui nous fait pas comme des petits pains et galettes? Il y a probablement pas une telle, parce que le goût de ces délices est familier avec chacun de nous depuis l'enfance. Nous allons faire connaissance avec la recette de tartes luxuriantes dans l'article.

1
Page d'recette pogs

Doux, moelleux, avec différentes garnitures ou « vides » - types de tartes peuvent être traités avec une quantité énorme. La pâte sur les tartes peut également être fait complètement différent: la levure, la coupe, le lait, le kéfir. Cependant, aujourd'hui, nous présentons quelques recettes de pâte, qui vous laissera certainement pas indifférent, parce que les produits de test tel, y compris les quais, seront luxuriante, doux et poumons, comme les peluches.

Ainsi, pour la première recette, nous avons besoin de prendre de tels ingrédients:

Kefir - 250 ml
Huile de tournesol - 120 ml
Farine de blé - 650 g
Soda - une demi-année l.
sable de sucre - 50 g
Sel - 1 c. sans lame

Nous commençons la cuisson pâte:

Les ingrédients liquides verser dans le récipient et légèrement chauffé.
Ajouter le sel et le sucre dans un mélange liquide, légèrement sous agitation.
Nous prenons la farine et tamiser avec soin, afin d'éliminer les morceaux inutiles. Soit dit en passant, la farine tamisée fera la pâte encore plus d'air.
On mélange la farine avec de la soude, puis verser les ingrédients liquides pour eux.
Nous lavons la pâte, couvrez avec une serviette propre et assign sur le côté, dans un endroit chaud au moins 40 minutes.
Lorsque la pâte est appropriée pour un bon pour une fois de plus, même après la formation de galettes ou d'autres produits.

Au lieu de vinaigre dans cette recette, le kéfir est utilisé, il est donc pas nécessaire d'étancher la soude en plus. D'un tel test, vous pouvez faire cuire des tartes délicieuses frites ou cuites au four.

2
tartes Lush délicieux

Pour la prochaine recette, vous aurez besoin de ces produits:

Kefir - 450 ml
Farine de blé - 850 g
levure sèche - 15 g
sable de sucre - 35 g
Sel - petite pincée
Huile végétale - 80 ml

Le processus de cuisson est très simple:

Kéfir doit être pré-exposé du réfrigérateur et lui donner un peu d'échauffement. Si le temps ne suffit pas, puis réchauffer le kéfir sur le poêle.
Ajouter le sucre et mélanger dans le récipient avec le kéfir.
Maintenant, nous nous endormons notre levure, nous remuons dans les ingrédients légèrement et laissez-nous levons pendant environ 10 minutes.
Après ce temps, ajouter de l'huile dans le récipient. S'il est possible, utiliser de l'huile d'olive, cependant, s'il n'y a personne à portée de main, le légume habituel est approprié.
Nous ne la farine. Comme d'habitude, tamiser et mélanger avec le sel.
Peu à peu, on ajoute les ingrédients secs dans un mélange liquide.
Nous lavons la pâte jusqu'à ce qu'elle cesse de coller aux mains.
congé de pâte mélangée dans un endroit chaud sous une serviette environ 45 minutes.
Après 15 minutes. Après avoir quitté la pâte à l'approche, l'obtenir à nouveau. Une telle procédure devra être répétée pour la durée restante à nouveau.
Après cela, la pâte est considérée comme appropriée pour une utilisation ultérieure.

Cette pâte est parfaite pour les tartes, ils se révèlent être de l'air et poreux. Vous pouvez également utiliser la pâte pour une autre cuisson, par exemple, des blancs, des petits pains.

3
Secrets de cuisson délicieux

Voici quelques conseils et astuces plus simples que vous devez savoir pour vraiment doux et gâteaux air, comme vers le bas:

Le choix kéfir, préfèrent le produit gras. Le fait est que, pour ces gâteaux que vous avez besoin d'une kéfir de graisse, car le produit dégraissé ne donnera pas le test à la montée et les tartes tournera comme granulés - plats et non poreux.
fraîcheur Pour ce qui est faut dire que la « mature » kéfir est mieux adaptée. Plus les jours de kéfir avant la date d'expiration, plus de bactéries dans, et ils exactement, en entrant dans la réaction avec de la soude, nous donnent une magnificity et airiness de tartes.
Ne négligez pas l'ajout de légumes et de l'huile d'olive dans les recettes, car cet ingrédient aide à la farine « colle », rendant ainsi pas coller à ses mains.
Soda doit être ajouté à la pâte que lorsque la quasi-totalité de la farine a été ajouté à kéfir. Pour ajouter de la soude au kéfir, parce que les bulles d'air restent dans l'air, et non dans le test.

C'est tous les trucs, choisir une recette appropriée et-vient. Avec succès en pâte - la clé de délicieuses tartes, alors ne soyez pas paresseux pour le faire cuire correctement, en respectant toutes nos recommandations. Bon appétit!