recette de pommes de terre pour les pommes de terre

Souvent, vous voulez faire plaisir à vos sept galettes délicieuses et moelleux avec des pommes de terre, mais à portée de main, il ne tourne pas être une bonne recette. Ou il arrive que la levure pâte ne parvient pas aux jeunes hôtesses, et les tartes ne sont pas comme ça que je le voudrais. De cet article, vous apprendrez une recette, en utilisant les nouveaux venus même de l'art culinaire sera en mesure de faire des galettes de pommes de terre sans aucun problème.

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Recette de cuisine Pattags avec pommes de terre

Afin de préparer de délicieux, des piles d'air sur une pâte à la levure, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• lait - 0,5 l
• levure alcool - 50 g
• sucre - 1 cuillère à soupe.
• sel - 2 ppm avec un coulisseau
• huile végétale - 150 ml
• farine - combien coûteront
• pommes de terre - 700-800 g
• oignons - 1 pc.
• poivre moulu - au goût

Aller directement à la cuisine:

1. Tout d'abord préparer le remplissage. Pour ce faire, pommes de terre propres, la mienne, remplir d'eau et mettre à bouillir. Dans le processus de cuisson, nous saisissons 1 c. Les sels (peut être un peu plus ou moins, tout le monde orienté à leur goût).
2. Alors que les pommes de terre sont cuites, nettoyer l'arc, coupé en cubes. Dans la casserole versez plusieurs cuillères à soupe. huile végétale. Dans une poêle bien chauffée, verser les oignons et le faire passer. Après l'arc est prêt, laissez-le refroidir.
3. Maintenant, allez à l'épreuve de malaxage. lait de première ébullition et lui donner un peu de fraîcheur. Dans le lait chaud, on dissout la levure, le sucre, 1 c. Le sel. Ceci est également versé 2 c. huile végétale.
4. Maintenant, nous versons la masse résultante la farine tamisée et pétrir la pâte. Flour aura besoin exactement tellement que la pâte est molle et élastique. Dès que la pâte cesse de coller aux mains, cela signifie qu'il est prêt. Nous l'avons mis dans un bol gâté la farine, la couverture avec une serviette sur le dessus et situé dans un endroit chaud pendant 1 heure. Comme c'est la pâte à la levure, puis pendant la durée spécifiée « venir », qui est, pour augmenter la taille plusieurs fois. Vous pouvez même laisser « approche » à la température ambiante, juste dans ce cas, il aura besoin de plus de temps pour « repos ».
5. Tant que notre pâte est « au repos » à notre remplissage. Lorsque les pommes de terre déjà obtenu aidé, Tesch lui dans une purée, si nécessaire - nous livrons, versez les oignons et ajoutez le poivre subi plusieurs passages au goût. Tout va bien mélanger et donner une farce à refroidir.
6. Lorsque notre pâte « est venu », et la farce refroidie, allez au processus de formation des tartes. Étant donné que ce processus n'est pas particulièrement long, puis parallèle à nous mettre sur la dalle poêle et verser de l'huile végétale afin qu'il soit bien réchauffé au moment de la friture.
7. Mélanger la pâte légèrement et se divisent en plusieurs parties. A partir de chaque pièce former un gâteau. Chaque gâteau roulant un peu rouleau à pâtisserie. Au milieu, nous imposons notre remplissage de pommes de terre et de prendre les bords. rouler ensuite légèrement le gâteau résultant avec un rouleau à pâtisserie pour qu'elle devienne pas convexe, mais un peu plat. Ainsi, nous faisons tous les tartes.
8. Maintenant mettre alternativement nos tartes à frire sur une poêle bien chauffée. Chaque pâté délivre une croûte dorée, puis nous tournons, plonger le côté et le côté, le cas échéant.
9. Galettes finis pondent sur le plat et passez à la dégustation. Bon appétit!

Je voudrais noter que les tartes pour la recette d'un tel sont obtenus très doux et restent doux et l'air même le lendemain.

De la quantité spécifiée de produits, on obtient environ environ 20 pâtés en croûte, en fonction de la taille que vous les faire.

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Conseils pour la cuisson des galettes de pommes de terre

Nous allons partager quelques conseils pour faire votre pâte a toujours réussi avec succès, et les tartes de pommes de terre sont délicieux:

1. La levure pour la pâte de cuisson doit être prise fraîche, puis la pâte est préférable à l'approche, et les tartes sortira plus d'air.
2. Assurez-vous de tamiser la farine avant la pétrir la pâte, même si vous demandiez déjà initialement. Il a été scientifiquement prouvé que dans ce cas, la pâte est la lumière et « non marqué ».
3. La pâte Essayez de ne pas durer - plus la pâte est plus douce, plus les tartes sont plus fortes.
4. Purée de consistance moyenne. S'il est trop épais s'il est trop épais, la tarte peut se briser lors de la repassage de la goupille de roulement.
5. Avec une friture, vous pouvez ajouter plus d'huile de légumes, puis les tartes se rôtiront comme dans une friteuse.

Ici, en fait, tous les secrets des galettes de cuisson avec des pommes de terre. Profitez de notre recette et vous aurez de merveilleuses galettes avec des pommes de terre, doux et air au toucher et un goût délicieux.