Depuis l'enfance, tout le monde se souvient du goût des crêpes fines avec crème sure ou de l'huile peu profonde. Mais le temps vient quand il est temps de se préparer eux-mêmes des crêpes, et la recette de ma mère n'a pas quitté nulle part. Ce plat devient le salut pour la maîtresse de maison, quand le lait commence à sketch. Au lieu de le jeter, vous pouvez préparer des crêpes au lait. Vous aurez besoin d'un minimum d'ingrédients, mais à la fin il se révélera beaucoup de crêpes à la table: ils conviendront à la fois le petit déjeuner et le dessert pendant le déjeuner. Choisissez le sirop, miel ou de crème sure pour vous-même, et de préparer tous les ingrédients nécessaires.
Ingrédients pour les crêpes sur le lait
Recettes de crêpes ordinaires avec du lait sont un ensemble énorme - chaque maîtresse de maison a son propre ensemble d'ingrédients. Cependant, les crêpes les plus subtiles de l'enfance se préparent sans larmes, sans levure et de la soude. La recette la plus correcte est aussi le plus facile. Tu auras besoin de:
- Lait 500 ml.
- 3 gros œufs.
- Farine 200 gr.
- huile à la crème 2 cuillères à soupe.
- 2 cuillères à soupe de sucre.
- Sel au goût.
Si vous souhaitez obtenir des crêpes avec de petits trous fréquents, puis la moitié de la nécessité de lait pour être mis à l'état de l'eau bouillante, et la moitié de la température ambiante.
La pâte plus liquide que vous avez, plus mince, il obtiendra sacrément. Une telle version de Blinov est venu à la Russie de l'Europe, où les crêpes sont servies très minces avec différentes garnitures. Vous pouvez refuser le sucre dans la composition, puis les produits de viande et herbes peuvent être enveloppés dans bon sang, qui est souvent pratiquée.
crêpes sur le lait de cuisson
Préchauffer un morceau de lait et mis de côté. Maintenant, pétrir la pâte:
- Nous rompons dans le bol d'œufs et verser immédiatement tout le sucre. Rush pendant que dans le mélange cessera de se sentir cristaux, les œufs doivent être levées de façon homogène. Utiliser la fiche, et non pas d'un fouet pour former moins de mousse et de bulles.
- Entrez la farine et le sel à travers le tamis. Ajoutez avec de petites portions, en remuant immédiatement jusqu'à homogénéité.
- Dès que vous vous êtes assis toute la farine, vous pouvez ajouter du lait. Versez-le avec un petit filet, immédiatement en remuant. Tout d'abord, ajoutez du lait chaud, puis chaud.
Laissez la pâte dans un endroit chaud pendant vingt minutes. Couvrez-le avec une serviette. Dès que le temps spécifié passe, ajoutez de l'huile de bobine à la pâte. Pour ce faire, tenez simplement la cuillère avec du beurre au-dessus du poêle, puis ajoutez à la pâte. L'huile crémeuse rendra des crêpes douces, il vaut mieux abandonner les légumes.
- Maintenant, chauffez la poêle à frire ronde avec de petits côtés. Ne verserez pas de crêpes avant de devenir vraiment chaud. Auparavant, ils ont dit que la première crêpe est toujours com. Ce dicton est né juste à cause de la température insuffisamment élevée de la poêle à frire.
- Vous choisirez une petite merde que vous verrez la pâte. Il est nécessaire de le faire rapidement, répartissant immédiatement la pâte sur toute la surface de la poêle à frire. Si la pâte ne remplit pas toute la casserole, vous pouvez en ajouter rapidement plus.
- Une minute plus tard, volez foutu et errer plus une demi-minute.
- Disposez des crêpes prêtes sur une assiette plate.
Veuillez noter que la pâte doit être versée dans une poêle à frire sèche sans huile. Putain et donc ne s'en crête pas.
Maintenant, vous pouvez envelopper à la damn de tout rembourrage: fromage cottage, baies, confiture, miel ou crème sure. Et si vous cuisinez des crêpes sans sucre, vous pouvez mettre du bacon et des légumes.
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