Gâteau au citron - recette avec photo

Si vous n'aimez pas les desserts sucrés sucrés, vous devez essayer un gâteau au citron. Ceci est une combinaison incroyable de biscuit d'air, une garniture délicate de crème sure et de zeste de citron. Dans cet article, nous vous dirons une recette étape par étape pour préparer ce chef-d'œuvre de confiserie.

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Comment faire cuire une pâte à gâteau au citron?

Pour rendre le dessert aéré et fondre dans la bouche, il est préférable de préparer un gâteau de biscuit à cela (bien que certaines femmes au foyer cuisent la pâte de sable).

Quels ingrédients doivent être utilisés pour mélanger la pâte de biscuit:

• farine - 500 g;
• faire du laurier - 2 cuillères à café;
• sel - 1 cuillère à café;
• beurre - 100 g;
• 150 g de sucre;
• 3 oeufs;
• vanille - 1 c.
• lait - 250 ml.

Le processus de préparation d'un gâteau de biscuit à un gâteau au citron:

1. Allumez immédiatement le four de sorte que pendant le lot de la pâte, il parvient à se réchauffer jusqu'à 180 °. Au même stade, préparez les formes de cuisson. Vous aurez besoin de 2 formes de 25 cm de diamètre. Lubrifiez les formes avec du beurre.
2. Mélanger l'huile avec du sucre, des œufs, des vanillas et du lait dans un bol. Obtenez tout pour faire une magnifique masse.
3. Par ailleurs, mélanger la farine avec de la poudre à pâte et du sel dans un autre récipient. Mélanger la farine avec un mélange de frottement de lait. Mélangez tout soigneusement avec une cuillère afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
4. Versez la pâte dans les moules et envoyez tout au four pendant une demi-heure. Pendant ce temps, le biscuit doit se préparer pleinement.
5. Prenez le biscuit fini du four et laissez-le refroidir.

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Comment faire une garniture pour un gâteau au citron?

Les ingrédients nécessaires à la préparation de la garniture:

• zest de citron - 1,5 cuillère à soupe;
• jus de citron - 125 g;
• starch - 1 cuillère à soupe;
• beurre - 75 g;
• 60 g de sucre;
• yolk d'oeuf - 4 pcs.

Le processus de fabrication du gâteau au citron:

1. Mélanger le zeste, le jus et l'amidon dans une casserole. Mettez tout le feu et portez à ébullition.
2. Une fois la masse bouillonne, ajoutez de l'huile avec du sucre. Cuire la garniture pendant 3 minutes.
3. Pendant que la garniture est cuite, battez les jaunes séparément séparément.
4. Entrez les jaunes dans la garniture, qui doit déjà être bouilli à ce moment-là et épaissir. Continuez à préparer le remplissage pendant 5 minutes. Gardez à l'esprit qu'après avoir mis les jaunes dans la garniture, cela ne devrait plus bouillir.
5. Versez la garniture dans un bol et laissez-la refroidir. Mettez-le dans le réfrigérateur pour qu'elle y implique pendant 3 heures.

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Comment faire cuire un gâteau au citron?

Les ingrédients qui seront nécessaires pour la préparation du gâteau au citron:

• 600 g de poudre de sucre;
• beurre - 100 g (il devrait avoir une température ambiante);
• jus de citron - 2 cuillères à soupe;
• zest de citron - 1 c.
• lait - 2 cuillères à soupe.

Le processus de fabrication de la crème pour le gâteau au citron:

1. Connectez la poudre de sucre dans un bol avec du beurre, du jus de citron et du zeste, puis battez tout avec un mélangeur ou un fouet. Une magnifique masse homogène devrait se révéler.
2. Lorsque vous voyez que cela se révèle une magnifique consistance, ajoutez du lait. La crème en train de fouetter devrait s'éclaircir.

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Comment assembler un gâteau au citron?

1. Faites 4 gâteaux à partir de deux biscuits - coupez chaque gâteau en 2 parties horizontalement.
2. Pliez les gâteaux les uns sur les autres, en lubrifiant chacun avec une garniture de citron.
3. Placer la crème sur le gâteau. Il est souhaitable que le gâteau soit lubrifié de tous les côtés.
4. Mettez le gâteau au réfrigérateur afin que le biscuit soit imprégné de la garniture.
5. Pendant ce temps, vous pouvez penser à la décoration. À cette fin, nous vous recommandons d'utiliser des tranches de citron ou du jaune ou de l'orange de marmelade préparée.

Un gâteau préparé selon la recette ci-dessus est suffisant pour 7 personnes. 100 g de bonbons contiennent 335 calories, nous ne vous conseillons donc pas de vous laisser emporter si vous suivez votre silhouette. Gardez le gâteau uniquement au réfrigérateur, sinon il se détériore rapidement. Servez-le avec du thé avec du miel et du citron pour ressentir tous ses goûts en entier.