Vous pouvez sûrement entendre parler d'un produit aussi intéressant que le sirop de coin. Si vous ne l'avez pas essayé, mais que vous l'entendez, vous avez entendu. Alors, découvrons-le aujourd'hui quel type de produit est celui qui en fait, d'où est sa patrie et découvrez d'autres faits intéressants sur le sirop d'érable.
L'histoire du sirop
Je voudrais commencer par le fait qu'ils ont commencé à le produire au XVIIe siècle lointain. C'est ce que les documents trouvés sont dit, où les faits sur le produit considéré ont été mentionnés pour la première fois. Tout s'est produit au Canada et à ce jour, le Canada est considéré comme le berceau de ce sirop. Tous les Canadiens aiment ce produit et le consomment avec des crêpes, avec des légumes et des fruits. Même avec de la crème glacée froide, le sirop d'érable est tout simplement merveilleux.
Il est clair que le sirop d'érable est fabriqué dans le monde, mais le réel est préparé au Canada, car les arbres (érables) à partir desquels il s'avère là. Il existe un grand nombre de variétés d'érable partout dans le monde, mais c'est du sucre qui pousse en Amérique que vous pouvez obtenir le sirop d'érable le plus délicieux.
Il convient de noter que la production de sirop d'érable est un processus assez complexe, et pour la production d'un litre de sirop d'érable nécessitera plus de 50 litres de jus d'érable, qui est extrait directement du bois. N'oubliez pas ce stockage approprié pour prolonger la durée de conservation de ce produit, il doit donc être stocké dans un endroit sombre.
Afin de vérifier l'authenticité du sirop d'érable, il vous suffit de regarder sa couleur-ce sera une lumière transparente, rappelant la couleur de l'ambre, et si ce n'est pas du sirop canadien, il sera complètement différent.
Production de sirop
Malgré le fait qu'avec le temps, le processus de fabrication de ce sirop est devenu plus avancé. La seule chose qui n'a pas changé par rapport au premier jour de sa fabrication est que pour la préparation du sirop d'érable, le sucre n'est pas utilisé ni maintenant ou maintenant. Maintenant, c'est une tradition de siècles que personne ne changera.
Il est également nécessaire de mentionner que la plupart des produits sont fabriqués aujourd'hui dans un petit village appelé Québec (dans ce cas, le fabricant assume 80% de tonnes de produits totaux). L'exportation d'un tel sirop amène les propriétaires de cette entreprise plus de 130 millions de dollars américains. À ce jour, les sirops d'érable d'origine canadienne et américains se distinguent, et la compréhension que le Canadien est beaucoup plus cher.
Habituellement, le jus d'érable commence à se rassembler dès le début du printemps, de fin février à fin avril. Cette période est considérée comme la plus optimale pour la collection de jus, car le printemps est le temps de pleurer de cet arbre. Au cours de la même période, le jus de bouleau est généralement collecté.
Dès que les bourgeons commencent à gonfler et sur le thermomètre, la température dépasse zéro, vous pouvez commencer à collecter du jus. Pour que le processus soit sans problème, vous devez faire un trou dans le baril d'environ 6 cm, et le diamètre ne dépasse pas 2 cm. Ensuite, le processus de collecte est simple - nous insérons le tube dans le trou fait et remplacer le conteneur à son autre extrémité.
De plus, le processus de cuisson est très simple - le jus collecté est évaporé jusqu'à ce qu'il s'épaissit et devienne un sirop.
Dans notre pays, le sirop d'érable est également produit et la méthode de sa fabrication n'est pas différente du Canadien, seul le jus n'est pas assemblé à partir de l'érable à sucre, mais de Light, Tatar, Jaune. Il est impossible de dire que ce n'est pas savoureux, mais il n'est toujours pas canadien, certainement.
Dommage et bénéfice
Probablement, aucune attention n'a été accordée à un sirop en tant qu'érable, ce qui signifie qu'il vaut la peine de parler de ses propriétés utiles:
Les médecins disent que ce produit doit être dans le régime alimentaire d'une personne qui veut être en bonne santé.
Dans le produit considéré, il n'y a pas différents types de conservateurs, ce qui signifie qu'il est absolument sûr, et en notre temps, il n'y a pas beaucoup de produits de ce type, malheureusement.
Les experts soutiennent que ce produit est similaire dans ses propriétés utiles du miel, et encore plus utile, car le sirop d'érable n'est pas aussi doux que le miel, ce qui conduit à la conclusion que le sucre est beaucoup plus petit.
Entre autres choses, dans le sirop d'érable, il y a beaucoup de composants utiles:
- phosphore
- calcium
- phosphore
- magnésium
Les médecins recommandent de consommer ce produit comme préventif afin de réduire le développement de maladies telles que:
- violation du métabolisme
- athérosclérose
- problèmes cardiaques
- maladie du foie
Il y a des nuances de consommation de ce produit. Les médecins ne recommandent pas d'utiliser ce produit aux personnes qui souffrent de réactions allergiques aux produits, ainsi que celles qui sont assis en mode alimentaire.
Nuances culinaires
Le sirop en question est consommé avec de nombreux produits:
- gaufres
- desserts
- crème
- syrniki
- fruit
- des légumes
- crème glacée
Vous pouvez acheter du sirop réel aujourd'hui dans des magasins en ligne spécialisés, car ils ne produisent pas de fournitures particulièrement importantes de ce produit à notre pays.
Certains soutiennent qu'en l'absence de sirop d'érable, il ne peut pas être remplacé par du miel sans hésitation, mais dans ce cas, la question est une question de goût.
Le sirop d'érable est un excellent produit qui peut être consommé comme un délicieux additif pour de nombreux produits. Pour une meilleure compréhension, nous pouvons dire que le sirop d'érable est consommé avec les mêmes produits avec lesquels le miel est consommé, afin qu'il puisse être ajouté aux céréales et aux gâteaux arrosant.
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