Comment cuire le jus de tomate à la maison

Très souvent, le rendement de tomates sur la cour dépasse le besoin des propriétaires. Et ils ne savent tout simplement pas quoi faire avec eux. Et mangé, et toutes les billettes prévues, faites. Où donner un tel nombre de tomates? Eh bien, ne pas jeter, tant de force est mise sur leur culture. Sortie parfaite - faites ou cuire du jus de tomate.

1
Les avantages du jus de tomate

Les enfants n'aiment pas le jus de tomate. Il est compréhensible, ce n'est pas un goût sucré, épais et particulier. Mais la plupart des adultes l'aiment juste. Il convient parfaitement comme un élément de nourriture diététique et une décoration d'une table de fête, et juste pour le boire - un plaisir. Les adultes préfèrent plus souvent quelque chose de sucré aigu et salé, et le jus de tomate est capable de répondre à toutes ces préférences.

En plus du goût, le jus de tomate contient un grand nombre de substances et d'éléments utiles. Il peut être détecté dedans:

Vitamines de divers groupes.
Utile pour la fibre de digestion.
Glucides et acides organiques.
Une large gamme de minéraux et d'antioxydants.

Entre autres choses, le jus de tomates a une petite calorie et sera assistant pour ceux qui essaient de lutter contre des kilogrammes supplémentaires.

Et un grand avantage du jus de tomate est que sa composition comprend une substance unique - sous licopène. Cela aide le corps à faire face aux néoplasmes malins, ce qui le rend indispensable.

Le jus de tomate fait maison aidera effectivement à faire face à un certain nombre de maladies et de problèmes de santé, par exemple, il vous aide à bien:

Lorsqu'il s'agit de surpoids.
Affiche les glissades et les toxines.
Aide à soulager la tension et à faciliter les états dépressifs et stressants.
C'est un composant indispensable dans le menu alimentaire pendant la maladie cardiaque, les navires, le diabète sucré de tous types.

N'oubliez pas que les avantages seront évidents exclusivement lors de l'utilisation de jus préparés à la maison. Les analogues d'usine emballés apporteront plus de mal que de bien, leur nom est l'efficacité du nom et est généralement douteuse. L'utilisation de tout jus emballé devrait être limitée ou exclue du menu de tous les jours.

2
Méthodes de cuisson Jus de tomate à la maison

Gardez à l'esprit que la cuisson du jus de tomate est une entreprise rare et gênante. Mais croyez-moi, ça vaut le coup.

Quelles tomates conviennent au jus de tomate?

Typiquement, les tomates collectées sont triées en fonction des principes de beauté, de densité et de faveurs. Ceux qui sont idéaux, vont généralement à la préservation, où des tomates entières sont nécessaires, le reste, la possession, par exemple une peau mince et une chair juteuse, fissuré, une menthe ou même ceux qui ont commencé à gâcher un peu d'un côté, parfaitement Convient pour la cuisson du jus. Naturellement, si les tomates ne traitent pas de la thentition, tous les endroits douteux doivent être enlevés.

Maintenant, sur le ratio des matières premières et le produit fini. Pour obtenir un verre (environ 200 ml) de jus de jus, 2 tomates de taille moyenne seront nécessaires. Si vous avez besoin de faire plus de jus, alors gardez à l'esprit que 10 kg de tomates deviendront éventuellement environ 8 litres de jus de jus. Le rapport est précis.

Le jus peut être fabriqué de différentes manières: manuellement, avec l'aide de Juicer, des boues, des meuleuses à viande. Ici, tout dépendra de la disponibilité des équipements dans votre ferme et de votre temps libre. Les éléments suivants seront considérés comme tous les moyens.

Préparation du jus de tomate à travers le presse-agrumes

C'est peut-être la voie la plus facile, mais aussi la plus non rentable, car les déchets sont beaucoup plus grands que le produit fini. Faites du jus à l'aide de cette unité est une question de quelques secondes. Le travail préparatoire est également minimal:

Rincer la bonne quantité de tomates.
Couper en 4 parties.
Enlever gelée.
Passer à travers le presse-agrumes.
Ajoutez du sucre, du sel au goût.

Si vous le souhaitez dans le jus obtenu, vous pouvez ajouter du jus de céleri, du persil, de l'aneth ou du poivre de terre - ici, vous devez déjà vous concentrer sur vos propres préférences.

Comment faire cuire le jus de tomate manuellement?

Ici, vous devez faire un léger supplément que dans une option avec un presse-agrumes, mais il s'avère complètement différent de la texture et du goût du jus.

Le nombre requis de tomates doit être bien rincé.
Puis, de vous devez couper les tranches, enlever les résidus des fruits, mettre dans une casserole ou une poêle profonde casserole et cuire. Il est important de savoir que les tomates doivent être cuits à feu doux dans leur propre jus, sans l'utilisation de liquide tiers. Il ne vaut pas inquiétante, les tomates pendant le chauffage sont mis en évidence assez de jus, donc il n'y aura aucun problème avec cela.
Il n'y a pas l'heure exacte de tomates cuisson, ici, vous devez vous concentrer sur vos propres sentiments. Dès que les tomates deviennent aussi doux que possible, ils peuvent être jetés dans un tamis et lingette dans un récipient profond. En fait, les déchets ici sera un peu, et le jus lui-même aura un état de purée. Quelqu'un avant utilisation avec de l'eau dilue, quelqu'un aime une consistance épaisse.
Le sucre, le sel, les épices sont ajoutés au goût.
Le jus est prêt à l'emploi.

Soit dit en passant, il est cette recette qui vous permet de maintenir une concentration maximale de liquide - antioxydant naturel, ce qui contribue à lutter contre le cancer.

Préparation de la tomate jus avec un hachoir à viande

Il est également facile à:

Les tomates ont besoin de rincer, hacher, retirer les fruits.
Faites défiler un hachoir à viande. Bien sûr, utiliser l'idéal électrique, il vous aidera à gagner du temps, mais aussi le manuel est également parfait.
Après la tomate est défilée, ils doivent essuyer à travers le tamis.
Ensuite, le liquide résultant est placé dans une casserole et évaporer l'eau en excès. Combien évaporer est votre montre.
jus préparé à sucre broche et le sel, et vous pouvez boire avant refroidissement.

Maison de jus de tomate Sokalovka

Sokalovka est assez difficile à première vue, ressemble à un double niveau de plusieurs chaudières, bien qu'en fait, il est probablement.

Voile se compose de plusieurs niveaux:

Restauration de l'eau.
Capacité où le jus va dans le processus de cuisson.
Capacité avec des trous où les fruits, les baies ou les légumes sont placés (ressemble à une passoire).
Couvercle.

Lors de l'achat d'un talonneur, il est fortement recommandé de faire attention à la matière et choisir qui Sokalkka, qui est en acier inoxydable. La chose est que l'acier inoxydable résiste aux effets de l'environnement extérieur et à l'oxydation et de l'aluminium, à partir de laquelle il y a aussi un talonneur, non. Laissez une facilité en acier inoxydable et en aluminium vous coûtera beaucoup plus cher, mais croyez-moi, il est tout à fait justifiée.

Tomates Avant de placer dans un talonneur, vous devez rincer encore, retirer les fruits.
Puis, les tomates sont finement émietter et placé dans le compartiment pour les fruits (passoire).
Dans la partie inférieure de la mousse, il est nécessaire de verser de l'eau.
La conception est collectée et placée sur le poêle. Le chauffage doit être intense.
Le jus est brassé dans un talonneur pendant environ une heure, il est nécessaire de le drainer du juceabeer et de profiler à travers un tamis ou une gaze.
Ajoutez ensuite du sucre avec du sel.
Et tout, le jus est prêt.

Comment le jus est-il récolté?

Il n'y a rien de compliqué ici, aucune des recettes prescrites ci-dessus convient à la conservation, la principale chose est de stériliser le conteneur dans lequel il sera stocké. Et ce jus qui restait cru, comme dans la version avec le presse-agrumes, vous devez pré-cuire, enlevez la mousse résultante pendant la chaireuse.

Bien sûr, avec du jus de tomate et sa préparation beaucoup de problèmes, mais en conséquence, il s'avère un délicieux délicieux et surtout - une boisson utile.