Comment faire cuire du jus de citrouille

Au total 300 grammes de jus de citrouille fraîchement pressés sont en mesure de remplir le corps par le taux quotidien en vitamines A, groupe B, C et E; En plus de combler les lacunes du potassium, du phosphore et du magnésium. Merci à une grande nutrition, ces jus de légumes ne sont pas pires que les fruits.

Pour préserver les composants utiles dans le jus, il est important de respecter certaines règles pour sa fabrication. Les recommandations de base pour la préparation de jus de citrouille sont lus dans cet article.

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Jus de citrouille - Règles et méthodes de cuisson

La citrouille est considérée comme lampe maison. En raison du fait que le légume a de nombreux éléments nutritifs, il a prouvé que véritable immunité.

L'une des façons simples de jus de cuisson est l'utilisation de presse-agrumes. Un tel dispositif vous permettra de rapidement et à optimiser le jus de la pulpe. Étant donné que la citrouille a une structure dense, la technique est nécessaire pour la grande vitesse. besoin de légumes à nettoyer de la peau avant de l'utiliser.

Au lieu de presse-agrumes, vous pouvez utiliser un mélangeur ou hachoir. Après broyage de la pâte, il doit être bien tendue à travers le tamis.

Une occupation plus gênant pour l'extrusion de jus est une option manuelle. Avec elle, la citrouille doit être grille sur la râpe, décalant dans la gaze et presser. L'efficacité de cette méthode est minime, mais vous pouvez utiliser s'il n'y a pas de technologie particulière.

jus de citrouille lui-même a un goût sucré, mais très spécifique. Par conséquent, il est recommandé de mélanger avec d'autres jus avec un goût plus lumineux. Parfaitement citrouille combinée à l'orange, le jus de carottes, les canneberges et les baies.

S'il n'y a pas eu l'occasion de préparer le jus frais tous les jours, vous pouvez fermer et profitez de boissons citrouille en hiver.

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Comment faire cuire le jus de citrouille - sélection et la préparation des légumes

Pour un goût saturé et une couleur vive, il est important de choisir le bon produit. Donnez votre préférence aux jeunes fruits avec une chair orange vif, qui sont complètement mûres. Le poids du fœtus ne doit pas dépasser 7 kg. Une telle citrouille contiendra un plus grand nombre de carotène et de fructose.
Si vous préférez un goût sucré, choisissez les variétés de noix de muscade de citrouille ou «espagnol».
Le légume est mieux utilisé immédiatement après le nettoyage. Un tel produit sera plus blanc juteux.
Avant d'utiliser la citrouille, rincez-le soigneusement sous l'eau courante, puis blotez avec des essuie-tout. Coupé à part, bien propre des graines. Rincer l'intérieur et le sec.
Coupez la pulpe en petits morceaux, vous allez certainement nettoyer la peau. Dans ce formulaire, vous pouvez poser la citrouille dans le presse-agrumes.
Si vous décidez d'ajouter d'autres légumes ou de fruits, alors faites-le dans le processus de presser des citrouilles, en les ajoutant progressivement en petites portions.

Le jus de frontement pressé doit être utilisé immédiatement. Il ne peut pas être stocké pendant une longue période, sinon cela ne perdra pas seulement ses qualités utiles, mais aussi se détériorer.

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Comment faire cuire du jus de citrouille frais

L'utilisation maximale des vitamines et des éléments de citrouille peut être possible si vous utilisez immédiatement du jus frais. Il y a plusieurs recettes délicieuses non seulement, mais aussi utiles.

Un autre produit saturé de vitamines est la canneberge. La combinaison de citrouille avec cette baie vous permettra de préparer un cocktail riche pour augmenter l'immunité. Au lieu du sucre, vous pouvez ajouter du miel.

Ingrédients:

chair de citrouille - 2 kg;
canneberges fraîches - 2 kg;
miel, à gouter.

Recette:

Nettoyer la chair de citrouille, coupé en petits morceaux. Laver la canneberge sous l'eau courante, sec. Squeez alternativement le jus de produits. Donc, vous obtiendrez une homogénéité du mélange. Ensuite, ajoutez du miel et mélangez bien.
Si vous n'aimez pas le miel, utilisez le sucre. Ajoutez-le directement dans le jus, ses cristaux se dissolvent rapidement dans le liquide.

Conseils. Donner le plat de sensibilisation légère prête, ajoutez une chair orange ou citron.

Par une telle recette, vous pouvez préparer divers jus et combiner de la citrouille avec d'autres légumes ou fruits. Leur ratio déterminent à sa discrétion.

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Comment faire cuire le jus de citrouille pour l'hiver

Le processus de préservation du jus de citrouille est légèrement différent de la fabrication de produit fraîchement pressé. Dans ce cas, il est important d'adhérer à la technologie du jus de cuisson.

L'option la plus optimale de combinaison et de produits utilitaires pour le jus sera des pommes. Ils sont également riches en minéraux. Les fruits choisissent des variétés mûres et vertes, telles qu'elles sont plus riches que les vitamines.

Des produits:

citrouille achetée - 1 kg;
pommes - 1 kg;
sable de sucre - 250 gr;
citron - 1 pc.

Recette:

Sull le jus de citrouilles et de pommes, mélangez-le dans un grand récipient. Zeste de citron séparé et ajouter au mélange. Mettez une casserole sur un feu lent, amenez le jus à une température d'au plus 90 degrés. À ce stade, il est important de ne pas laisser bouillir le mélange!
Ajouter du sucre, mélanger bien le jus jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Laissez le mélange sur la plaque pour préparer 5 minutes, puis éteignez le feu et passez sur des banques stériles. Si vous le souhaitez, somnolez-les. Stocker le jus d'un endroit frais.