CUCUMBERS - D'accord, cette culture grandit sur chaque parcelle terrestre, car la saison chaude sans ce légume est difficile à imaginer. Entre autres choses, peu de gens ne plotent pas de concombres pour l'hiver, car il est délicieux, et c'est rentable, car en hiver d'acheter des concombres frais coûteux et des substances nocives il y a plus que utile. Trouvez-la aujourd'hui dans la façon de planter des concombres pour l'hiver et de la façon de le faire d'une manière froide.
Nuances de processus
J'aimerais commencer avec le fait que la méthode de chant de la méthode de ce légume est la plus simple et que tous ceux qui souhaitent profiter de concombres salés en hiver peuvent faire face à la tâche. Les avantages de cette méthode sont les suivants:
- Sans aucun doute dans le processus de mise en conserve
- Pas de saumure en ébullition, qui brûle les mains et d'autres parties du corps (et qui arrive si souvent)
- Les banques avec des concombres n'exploseront pas, la probabilité d'une telle urgence dans ce cas est zéro
En fait, il y a plusieurs méthodes de salage froide, alors comprenez-en plus à ce sujet avec chacune d'elles afin qu'elle soit claire ce que vous voulez exactement et que vous serez pour vous la meilleure option.
Concombres de chant
Certains ne savent pas que certains Solon sont souvent fabriqués avec l'addition d'alcool, ce qui n'est pas fait sur l'absorption du saumon, et pour que les cornichons soient délicieux et stockés depuis très longtemps.
Il est maintenant temps d'envisager des astuces différentes qui doivent être utilisées pendant le processus considéré. De sorte que tout se passe, comme cela devrait être. Et dès le début, traitons les ingrédients que nous utiliserons dans votre recette:
- Feuilles de cerisier - 6 pièces
- Pepper pois - au goût
- Khrena feuilles - 2 pcs
- Dill - 2 parapluies
- Sel au goût
- Ail - plusieurs dents
L'ingrédient principal, bien sûr, est les concombres que nous avons besoin d'un kilogramme de un et demi. Toute cette recette est conçue pour une bouteille de trois litres.
Certains croient que cela ne vaut pas la peine de couvrir les concombres pour l'hiver dans une bouteille de trois litres, car les concombres ne sont pas immédiatement mangés, puis ils restent dans des réfrigérateurs - il est inutile d'occuper une place. Mais cette recette n'est pas standard, donc audacieusement fermez les gros conteneurs, car ces concombres sont consommés très rapidement, car ils sont très savoureux.
Pelez les concombres pour l'hiver comme suit:
- Tout d'abord, vous devez prendre une bouteille de trois litres et le laver, et il est nécessaire de le faire soigneusement. Il est souhaitable que la banque soit traitée thermiquement et essuyée au sec.
- Nous choisissons des concombres pour salage. Ils ne doivent pas être importants, l'option optimale est des concombres de taille moyenne.
- Lorsque vous avez choisi les concombres, vous devez bien les laver. Il est nécessaire de le faire dans de l'eau froide. À ces fins, il n'est pas recommandé d'utiliser de l'eau tiède.
- Il est maintenant temps de définir tous les concombres lavés dans le pot. Il est nécessaire de les mettre étroitement l'un à l'autre, de sorte que cela ne fonctionnera pas rapidement.
- Nous recrutons un verre d'eau et ajoutons du sel là-bas et de toutes les autres assaisonnements, après quoi nous versons cette solution dans le pot.
- Remplissez avec de l'eau bouillante vers le haut et laissez dans un tel état pendant plusieurs jours (pas moins de 24 heures, mais pas plus de 48).
"Concumbers ivres"
Comme il ressort clairement du nom d'une telle sorte de saumon, l'alcool sera certainement présent dans cette recette. Traisons ce processus plus en détail et découvre par tradition, quels sont les composants de cette recette:
- Concombres - une petite taille (vous devez choisir autant que vous pouvez mettre dans la banque)
- Feuilles de cerisier, raifort - plusieurs morceaux
- Dill, ail - comme dans la recette précédente
- Vodka - 60 g
- Solution de sel et d'eau
La recette de préparation ressemble à ceci:
- Nous faisons d'abord une solution de sel, décrite en détail plus tôt (rien compliqué - sel + eau).
- Faites bouillir cette composition et verser dans la banque.
- La prochaine étape ajoute toutes les épices et autres composants supplémentaires.
- Ce dernier, dans la banque "vient" vodka.
- Si vous voulez que les concombres soient non seulement délicieux, mais aussi croustillant, vous devrez ajouter une feuille de chêne et une moutarde à la banque.
Tout se passe le long du même schéma que dans la recette passée - nous mettons les concombres, les versions, couvrez-la avec un couvercle et laissez-partir dans un endroit chaud pendant un moment (pendant quelques jours). Une fois que les concombres sont battus, vous pouvez les mettre un long rangement dans un endroit frais.
Concombres croustillants
Une autre recette éprouvée pour les concombres de chant froid est qu'il sera nécessaire de préparer un tel "plat":
- Eau - 2 l
- Concumbers - 1,3 kg
- Sel - 100 g
- Ail - 4 dents
- Raifort - 2 feuilles
- Dill - 2 chapeaux
- Feuilles de cassis et de chêne - 6 pièces
La préparation de ces concombres est la suivante:
- Premièrement, mon pot, les laver avec de l'eau avec l'ajout de sel de nourriture. Vous devez laver rapidement le soda des murs du pot, car cela peut affecter les caractéristiques du goût des concombres.
- En bas du bouton, nous posons les feuilles de chêne et cassis de chêne préalablement lavés.
- La prochaine étape est aménagée les concombres. Faites-le mieux dans une position verticale.
- D'en haut, nous les fermons avec une autre couche de feuilles et je jette les lobes nettoyés de l'ail.
Maintenant, nous préparons la solution:
- Nous réchauffons 800 ml d'eau et ajoutons la quantité de sel spécifiée, après sa dissolution, remplissez entièrement l'eau froide et versez nos concombres aux banques.
- Nous couvrons la canette avec un couvercle du polyéthylène et laissons une telle forme pendant 30 jours. Après l'heure spécifiée, les concombres peuvent facilement être servis à la table.
S'il y a une recette précise avant vos yeux, préparez de délicieuses concombres croustillantes avec une méthode froide sera complètement simple.
0
616
