Comment faire du vin de la sterne à la maison

Le vin fait maison est très savoureux et tout le reste, une boisson potable (sauf si bien sûr, vous l'abuser). Il convient de noter que et en termes économiques, il est vraiment vraiment rentable de préparer du vin. Nous savons tous que le plus souvent le vin est préparé à partir de raisins, parfois de la vidange. Aujourd'hui, nous allons traiter avec vous, comment le faire vous-même à la maison pour faire cuire des vins et des sternes et de ce que vous devez savoir sur les nuances de ce processus.

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Vin de tour

Il vaut la peine de dire qu'il faudra des matières premières de haute qualité pour préparer du vin élevé des épines et, bien sûr, une recette appropriée correcte. Si vous préparez du vin de la sterne dans toutes les règles, vous vous êtes bien sûr confiant que cela peut être comparé aux caractéristiques de goût avec un vin coûteux à partir de raisins.

Pour ceux qui ne savent pas, une épine est une prune sauvage. Parfois, il arrive que les devoirs cessent de regarder, puis au fil du temps, les épines apparaissent sur ses branches et les fruits deviennent plus petits et ils sont plus sur les branches. Les caractéristiques gustatives de ces fruits deviennent pires que le drainage de la maison. Mais le vin d'eux est excellent, de sorte que, pour l'utilisation rationnelle de ces ressources, il est préférable de préparer et de le vin de sn.

Les recettes de cuisson de ce vin ne sont pas très différentes des recettes d'autres vins de fruits et au cours du processus de cuisson, il ne devrait y avoir aucun problème. Tout le monde sait que tout d'abord, il est nécessaire de traiter les matières premières pour y avoir du jus. Dans le cas du jus de sterne, vous pouvez obtenir de plusieurs manières:

En appliquant la technologie de Korgore
Avec le processus de ferment

Nommez la méthode optimale de production de jus de la TERN ne peut pas être appelée, car il y a des partisans et de l'autre côté, alors choisissez seulement pour vous - ce sera plus pratique pour vous, plus facile et meilleur pour vous.

Si vous décidez de ne pas utiliser pour la préparation du vin à partir de la levure de la TERN, ce sera le meilleur vol, le vol, si l'utilisation d'un tel composant, alors les technologies de cargaison, c'est ce dont vous avez besoin.

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Technologie finale

Pour commencer, regardons la technologie de fanning et toutes les nuances que tout le monde devrait savoir qui décide de faire cette chose.

Pour commencer, vous devez décider du type de vin que vous souhaitez préparer, car pour chaque type que vos proportions d'ingrédients sont calculées. Regardons chacun d'eux:

Vin de liqueur - 3 litres de jus, litre d'eau et 6 kg de sable de sucre
Vin de table - 3 litres de jus, 5,5 litres d'eau, 2 kg de sucre
Dessert - 4,5 litres de jus, 3 litres d'eau et 4 kg de sable de sucre
Fort - 3 litres de jus de sterne, 4 litres d'eau, 3 kg de sucre
Les données sont effectuées pour préparer 8 litres du produit fini de 10 litres du moût (la qualité dans ce cas sera moyenne).

Quand les proportions ont compris. Nous allons sans heurts à la recette d'un tel vin:

Tout d'abord, il est nécessaire de comprendre que, dans le cas où nous parlons du fait que, dans le processus de cuisson, le tremblement n'est pas nécessaire, cela signifie qu'il s'agit simplement d'une levure sauvage.
Il est nécessaire de comprendre que ce type de levure est naturel, car il est pollen à la surface de la sterne, ce qui n'est pas le temps de le laver simplement.
Comme il est devenu évident des informations ci-dessus. Après avoir collecté un tour, vous n'avez pas besoin de laver les baies, mais il est recommandé de gasser les fruits.

Il sera possible de produire un tel processus sous les rayons ensoleillés ou à l'intérieur où il y a une température très basse.
Après 2-3 jours de laisser, vous pouvez verser des baies dans une casserole d'aluminium (la verrerie ira aussi à des fins).
Maintenant, vous devez obtenir du jus de nos fruits, il est possible de les mettre avec des mains propres (dans certains cas, même des coups de pied). Dans ce cas, assurez-vous que chaque baies est écrasée.
Les mains (jambes) doivent être sèches, propres, comme les appareils que vous utilisez dans ce processus, car les bactéries inutiles n'ont pas besoin de bactéries supplémentaires.
Il est nécessaire d'ajouter de l'eau à la purée de baies résultante (il doit être chaud). Le rapport entre les ingrédients dans ce cas est de 1: 1.
Le cou du conteneur dans lequel vous rangez Wort, vous devrez fermer votre coton-tige, que vous pouvez vous faire. Il est maintenant temps de quitter ce navire avec un moût dans un endroit chaud.
Le processus de fanning dure principalement au moins trois jours. Si vous suivez attentivement le processus, puis remarquez comment à la fin du deuxième jour, la MezGA est séparée du jus et semble immédiatement à la surface.
Si vous sentez l'avenir du vin, alors entendez une odeur d'acide distincte et de voir la mousse - ce sont les principaux signes que tout se passe comme il se doit.
Une fois que vous avez tous détecté cela, vous devrez abattre toutes les quelques heures. Ceci est nécessaire pour que la purée ne soit pas skie.
Après 2 jours, vous pouvez collecter du jus - Souffrez le contenu de la bouteille à travers un tamis fin.

Nous avons donc eu du jus, puis le vin se préparera sur le schéma suivant:

Vous devez ajouter de l'eau au jus (dans ce cas, le montant dépendra du type de vin que vous souhaitez obtenir - les données que nous avons menées ci-dessus).

Le sable de sucre sera ajouté au "chan".
Lorsque tous les ingrédients se rassemblent, vidangez tout le contenu dans un récipient profond, car il faut se rappeler qu'il eurent le vin de la sterne très activement et rapide, de sorte que le conteneur soit très profond.
La dernière étape consiste à installer le Hydraulique et à conserver tous les paramètres de température de 20 degrés. Le processus de fermentation continue un peu plus d'un mois (il est généralement de 38 à 40 jours).

Le vin serniculaire est prêt à être utilisé, il reste seulement de le verser dans un récipient moins volumineux.