Comment faire du fromage cottage?

fromage caillé est obtenu par fermentation de la crème avec des bactéries lactiques, grâce à ce goût sort doux, crémeux brillant, et la consistance est molle. Le produit contient beaucoup de phosphore, calcium, acides aminés et de vitamines, de sorte que les nutritionnistes recommandent d'utiliser aussi souvent que possible, en particulier les enfants, les futurs et les mères qui allaitent et les personnes d'âge. Il y a plusieurs façons de faire cuire le fromage à la maison, d'ailleurs, ce qui en fait des approvisionnements laitiers rustiques, il se trouve un délicieux repas, nutritionnel et utile. Considérez les la plupart des recettes réussies.

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Comment faire du fromage de lait caillé paysan?

Ce fromage se distingue par la vitesse de fabrication et le fromage cottage classique.

Nécessaire:

crème kéfir aigre - 0,5 kg
Sel - 1/2 h L..
Verts - Demi Bunch

Processus de cuisson:

La chaleur kéfir à un état chaud, connectez-le à la crème sure et saupoudrez.
Laminé à la rupture liquide dans une passoire avec un brillant Ragon de lin. Ne pas oublier de remplacer un bol pour la collecte de sérum.
Après une heure, vous commencez un chiffon avec un nodule, accrochez dans la cuisine pour mannequin. Temps - deux heures.
Lorsque la masse de fromage cottage est assez dense (prendre), enlever les nœuds. Mettez-le dans une assiette, couvrir la soucoupe, mettre le pot avec de l'eau à elle - obtenir l'oppression.
Envoyer une installation pendant 12 heures au réfrigérateur. Fini déversement de fromage avec des légumes verts hachés et servir avec du pain frais à thé, de la soupe ou à muffins de pommes de terre.

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Comment faire du fromage simple caillé?

Avec le temps imperfection, utilisez la recette rapide pour le fromage cuisson.

Prendre:

Fromage cottage - 300 g
Crème au beurre - 100 g
La moitié poivron
Le persil, l'aneth, basilic - deux branches
ail couverture
Sel - de préférence

Faire:

Réveillez-vous dans un fromage cottage mélangeur avec du beurre, ajouter le poivre concassé, greenflower, l'ail. Sung lavage, mélanger et déplacer la masse résultante dans la pile. Retirez dans le réfrigérateur, tourner dans une heure, couper les morceaux et essayer.

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Comment faire Ricottu fromage caillé?

Les Italiens coupé Tyron du sérum résiduel et obtenir un produit à faible teneur en calories, mais nos hôtesses font la graisse du fromage, préparer du lait entier.

Aurait besoin:

Lait - 2,5 l
Sucre - 1,5 c. l.
Sel - cuillère à café incomplète
Le jus de citron - 5 c. l.

Cuisson:

Chauffer dans un squelette de lait à 50 °. Entrez le sel et le sucre en elle, et quand ils se dissolvent - jus aigre. Intensifier pendant environ 2 minutes, débranchez le feu, laissez le réservoir sur le poêle à la tige.
Après une demi-heure dans la substance refroidie, les grappes caillé apparaissent. Attrapez dans le tamis, posé par la gaze à trois couches.
Attendez un quart d'heure alors que le fromage cottage est formé, puis attacher un marblee avec un cule et traîner dans un endroit pratique.
Au bout de 30 minutes, retirez le fromage, mettre en forme et - dans le réfrigérateur pendant deux heures.
ricotta est parfait avec des fruits, du riz brun, fruits, en salade de saison et juste barbouillé sur les miettes croustillantes.

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Comment faire mascarpone fromage cottage?

fromage crémeux est fait élémentaire, et les produits sont les plus simples.

Ça prendra:

La crème fraîche 30% - 400 g
lait yogourt - 280 g
Sel, jus de citron - 1/2 h L..

Le progrès:

Mélanger dans un récipient tous les constituants. Au-dessus du bourbier profond à la Passoire, au fond duquel brille avec une serviette de lin.
Verser billet de crème sure dans la brosse et le couvrir, enveloppé d'une serviette de conversion.
Mettez le produit semi-fini inventé sur la plaque, sur elle - une soucoupe, et d'en haut - un pot demi-litre d'eau (ouverte) et se cacher dans le réfrigérateur. Au bout de 12 heures, déployer la toile - en face de vous une masse de fromage cottage comprimé, qui est savoureux dans le gâteau au fromage, desserts glacés ou des sandwichs avec les verts, les poivrons et les tomates fraîches.

Donc, vous attachez un peu d'effort et avez un excellent fromage, qui est éclipsant dans les produits de fromage magasin de qualité et seront consommés en quelques minutes avec les ménages reconnaissants.