Sur les étagères des supermarchés, la gamme de bâtons de maïs est présentée en abondance: sucré, salé, avec du lait fusionné, avec du fromage, etc. Mais sommes-nous confiants dans le contenu naturel de ce produit? Un fabricant peut-il utiliser des compléments nutritionnels de la santé dangereuse? Pour que vous n'ayez aucun doute, nous vous suggérons de cuisiner des baguettes à la maison.
Recette de cuisson de cuisine classique
Pour préparer de délicieux bâtons de la maison, vous n'aurez pas besoin d'un dispositif spécial (extrudeuse) pour créer un dessert d'air. L'assistant principal sera une seringue de confiserie.
Ingrédients requis:
- farine de maïs - 200 g;
- lait (2,5% de graisse) - 150 ml.
- oeuf de poulet - 2 pcs.;
- huile crémeuse - 70 g;
- sucre - 3 c.
- sucre en poudre;
- le sel est une petite pincée.
Préparer les baguettes ne sera pas difficile si vous observent clairement toutes les étapes de la cuisson.
- 1 étape - dans une casserole émaillée pour le lait et apporter à ébullition (il est important que le lait soit frais et qu'il ne soit pas combiné);
- 2 scène - dans le lait bouillant ajoutez du beurre et réduisez le feu;
- 3 étapes - progressivement (environ 1 cuillère à soupe) verser de la farine dans du lait et mélanger régulièrement de manière à ce que les morceaux ne soient pas formés;
- 4 Étape - Ajoutez du sel et du sucre, éteignez la plaque et attendez que la masse refroidisse à la température ambiante (il est souhaitable que la masse soit refroidie de manière naturelle, vous n'avez pas besoin de faire une casserole sur le balcon);
- 5 Étape - Lorsque la masse a été refroidie, nous introduisons 2 œufs et mélangez-le (vous devriez avoir un air, mais le poids de la conduite);
- 6 étapes - dans la seringue de confiserie, nous recrutons la pâte de maïs, le plateau de cuisson avec parchemin;
- La 7ème étape - Sortie de la seringue Squeez les bâtons d'une petite taille et d'un navire dans le four pendant 20 minutes. À une température de 180 degrés.
- 8 étapes - baguettes finies dans la poudre de sucre.
Les bâtons prêts doivent être servis immédiatement après la cuisson.
Baguettes de maïs au fromage
Cette recette des bâtons de maïs aimera sûrement ceux qui aiment expérimenter avec goût. De plus, les bâtons salés deviendront une excellente collation à la bière.
Ingrédients requis:
- lait grainé - 150 ml.;
- beurre crémeux - 70 g;
- fromage russe - 50 g;
- farine de maïs - 200 g;
- oeuf de poule - 1 PC.;
- sel au goût.
S'il n'y a pas de seringue de confiserie dans votre arsenal de la cuisine, il peut être fait avec vos propres mains d'un paquet de serviettes ou de polyéthylène.
- 1 étape - faire bouillir le lait;
- 2 étapes - huile crémeuse pour fondre sur un bain d'eau et verser dans le lait bouillant;
- 3 étapes de fromage à la râpe fin;
- 4 Étape - Dans le lait bouillant Ajouter aux petites pièces Ajoutez de la farine de maïs et du fromage râpé;
- 5 Étape - la masse résultante pour se déplacer dans le bol du mélangeur et battre à la formation d'une masse d'air homogène;
- 6 Étape - Le sel de pâte de maïs résultant et ajoutez 1 oeuf, fouettant un mélangeur sur un mode faible de 30 secondes.
- 7 Étape - La masse d'air gagne une seringue de confiserie et serre dans de petites portions sur la plaque à pâtisserie, recouverte de parchemin.
- 8 Étape - Cuire pendant 25 minutes à une température de 160-170 degrés.
Conseil: Pendant les bâtons de cuisson, essayez de ne pas ouvrir le four afin que votre délicatesse préférée soit bonne "rose".
Bâtonnets de maïs dans la fabricant de pain
Les hôtesses expérimentées ont longtemps acquis un assistant pour faire de la cuisson. Aujourd'hui, elle aidera à préparer de délicieux bâtons de maïs.
Ingrédients requis:
- lait grainé - 150 ml.;
- farine de maïs ou croupe de maïs - 200 g;
- le beurre;
- oeuf de poulet - 2 pcs.;
- sucre - 3 ch. L.;
- le sel est une petite pincée.
Si pour la préparation des bâtons, vous utilisez un creuset de maïs, il doit s'agir de pré-moudre dans un moulin à café à un état de poudre.
- 1 étape - tous les ingrédients se mélangent dans la bol à pain et définissent le mode "Test de pétrissage";
- 2 scène - Score de la pâte à l'emploi dans une seringue de confiserie, presser les bâtons de taille moyenne sur la plaque à pâtisserie;
- Étape 3 - Les bâtons de cuisson ont besoin de 20 minutes. À une température de 180 degrés.
Les cornichons finis sont parfaitement combinés avec du lait condensé ou un yogourt épais.
Nous vous conseillons d'expérimenter avec les assaisonnements les plus différents: salé et doux. Un tel dessert devra nécessairement goûter à tous les membres de la famille.
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