Que faire de la crème sure?

La crème sure est principalement utilisée par la cuisine russe, biélorusse et ukrainienne. La crème sure fait partie de nombreux plats, desserts et crèmes, les pansements à salade en sont fabriqués. Dans notre article, nous considérerons les recettes de plats, dont la crème sure.

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Maison de crème sure

Considérez la recette comment faire une crème sure à la maison.

Vous en aurez besoin pour cela:

• 1 litre de lait
• 4 cuillères à soupe. kéfir

Méthode de cuisson de la crème sure:

1. Porter du lait à ébullition et laisser refroidir jusqu'à 40 degrés. Verser dans le pot et, ajoutant du kéfir, secouez bien.
2. Enveloppez la banque avec une couverture, partant pendant 7 heures.
3. Après 7 heures, le lait sera pressé. En inclinant la banque, vous devez voir qu'il est mal séparé des murs de la boîte.
4. Mettez la gaze pliée plusieurs fois dans une colonie, installez-la sur la poêle et versez le lait aigre. Couvrez la casserole avec tout son contenu avec un couvercle et placez au réfrigérateur afin que le sérum soit tiré. Mélanger périodiquement. Ce processus prendra environ huit heures.
5. Battez la quantité de masse résultante avec un mélangeur. Si la crème sure s'est avérée épaisse et que vous voulez plus de liquide, partagez simplement du lait. Battre, en choisissant la vitesse maximale, 2 minutes.
6. Si la crème sure se tient dans la nuit du réfrigérateur, alors son goût sera meilleur.

La crème sure à domicile savoureuse et saine est prête!

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Mascarpone à la maison

Ce fromage est utilisé pour préparer de nombreux plats de cuisines italiennes et autres. Si vous décidez de faire, par exemple, Tiramisu ou Cheesecake, vous aurez certainement besoin d'un tel fromage, mais il est cher et pas toujours sur les étagères du supermarché. Une bonne idée de faire un mascarpone à la maison.

Pour faire un tel fromage à la maison, prenez:

• 200 ml de lait
• 800 g de crème sure
• 2 cuillères à café jus de citron

Comment faire du fromage?

1. Mélanger la crème sure avec du lait et bien mélanger.
2. Mettez un feu minimum et remuez tout le temps. Contrôler la température, il ne doit pas dépasser 75 degrés. Prenez un thermomètre pour cela. Ajoutez 2 cuillères à café. jus de citron et mélanger. Le liquide doit se recroqueviller, mais ne le laissez pas bouillir.
3. Retirer immédiatement du feu et laisser refroidir. Humidifier dans l'eau, plié en plusieurs couches, mettre sa casserole ou sa colonie.
4. Versez le mélange résultant sur de la gaze que le verre est en excès de liquide. Cela prendra une heure ou un peu plus d'une heure.
5. Pressez ensuite le fromage résultant. Si vous voulez obtenir du fromage dense, pressez-le plus fort, si vous voulez un fromage plus délicat, alors vice versa.

Le fromage à domicile mascarpone est prêt!

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Gâteau aux crêpes avec de la crème sure

Pour préparer ce dessert délicat et faible en graisses, vous aurez besoin des produits suivants:

• 25 pc de crêpes finies
• 400 g de crème sure
• Banane
• 4 cuillères à soupe. l. condense
• 40 g de chocolat

Méthode pour préparer le dessert:

1. Cuire d'abord le nombre indiqué de crêpes.
2. Mélanger la crème sure et le lait condensé, battre avec un mélangeur à une masse épaisse.
3. Lubrifiez chaque crêpe avec de la crème, formant un gâteau.
4. Mettez les cercles de la banane sur le gâteau.
5. Râper le chocolat et décorer les côtés du gâteau.
6. Laissez le gâteau pour tremper.

Servir avec du thé, du café, de la boisson ou du lait.

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Pruneaux avec noix dans la crème sure

Pour préparer un dessert aussi doux et savoureux, prenez:

• 300 g de crème sure
• 100 g de pruneaux
• 50 g de noix
• 3 cuillères à soupe. poudre de sucre
• 2 cuillères à soupe. sable de sucre
• 1 cuillère à café sucre vanillé

Méthode pour préparer le dessert:

1. Faites frire les noix dans la poêle pendant 2 minutes. Ensuite, ajoutez 50 ml d'eau et de sucre. Faites frire plus pour que l'eau et les noix soient recouverts de caramel.
2. Faites des coupes dans les pruneaux et mettez des noix là-bas.
3. Battre la crème sure en ajoutant du sucre et du sucre de vanille.
4. Prenez la vaisselle pour le dessert et placez les 2 cuillères à soupe du bas. l. Sourbings, puis élaguer, verser de la crème sure et réfrigérer pendant une heure.

On décorera votre dessert.

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Gâteau au fromage avec myrtille sans cuisson

Pour le préparer, prenez les produits suivants:

• 200 g de biscuits au sable
• 100 g de beurre
• 500 g de fromage cottage
• 500 g de crème sure
• 200 g de crème
• 400 g de sucre
• 200 g de bleuets
• 2 cuillères à soupe. Gélatine
• 80 ml d'eau

Méthode pour préparer le dessert:

1. Broyer les biscuits et le mélanger avec la quantité de beurre indiquée, après l'avoir fait fondre. Mettez le fond du moule et placez le réfrigérateur pour le durcissement.
2. Battre le sucre avec du fromage cottage, ajouter la bonne quantité de crème sure et battre à nouveau.
3. Broyer les baies dans un mélangeur.
4. Divisez la masse de fromage cottage pour qu'une partie soit légèrement plus grande que l'autre.
5. À la partie plus petite, ajouter des baies hachées et mélanger.
6. Diluer dans 80 ml d'eau 2 cuillères à soupe. Gélatine. Chauffez la crème, mais assurez-vous de ne pas faire bouillir. Ajoutez-y de la gélatine diluée et remuer. Divisez en 2 les mêmes parties et envoyez aux deux parties de la crème.
7. Retirez le moule qui se trouve dans le réfrigérateur et placez l'anneau en papier parchemin.
8. Mettez la garniture sur les cookies. Première masse blanche, puis une masse de bleuets, 4 cuillères à soupe. Tout le monde. Et donc en haut de la forme.
9. À l'aide d'un bâton, faites un beau motif sur le gâteau.
10. Mettez le réfrigérateur jusqu'à ce que le dessert soit durci.

Avant de servir, retirez du papier parchemin.

Nous serons très heureux si vous avez aimé notre article. Bon appétit!