Un attribut indispensable du printemps orthodoxe vacances est Curd Pâques. Pour sa fabrication, les produits habituels et une forme inhabituelle sera nécessaire.
Formulaire pour Pâques
forme Pâques est préférable d'acheter amovible et en bois. Il se compose de quatre parois latérales avec des motifs internes déposées sur elle, le fond des trous pour les éléments d'écoulement de l'humidité et de fixation spéciaux. S'il n'y a pas de forme en bois dans le magasin, vous pouvez acheter en plastique. En dernier recours, au lieu d'une forme particulière, il est permis de prendre un bol profond ou d'autres plats appropriés. Le formulaire est utilisé comme suit:
- Il doit être collecté sous la forme d'une pyramide.
- Butt la pièce intérieure de gaze propre. Les bords de la gaze doivent traîner des extrémités.
- La forme de la gaze doit être installé sur une plaque plate de sorte que la partie supérieure de trous est plus faible. À l'avenir, cette partie sera le sommet de Pâques.
- Remplissez la forme de la masse de caillé et envelopper les bords de gaze suspendus.
- De là-haut pour l'avenir, le fond de Pâques à installer un petit souffle, comme un verre d'eau.
- Laissez le fromage cottage sous la forme pendant 5-6 heures, de sorte que pendant ce temps il y a une humidité supplémentaire de celle-ci.
- Retirer de Pâques l'oppression, déployer la gaze. Ensuite, tourner sur la forme de la plaque de sorte que la partie supérieure de trous est au-dessus. Désassembler la forme en enlevant les éléments de fixation. Retirez la gaze entière, doublure la partie intérieure.
Produits pour Pâques
Le produit principal pour la fabrication de Pâques est le fromage cottage. Il est préférable d'acheter sur le marché. Aussi nécessairement besoin:
- le sucre est le broyage plus fin;
- oeufs - alimentaires;
- crème - gros gras;
- Épices - au goût;
- les fruits secs et noix - de préférence.
Pâques peut être cuit avec une façon froide ou chaude.
Recette de Pâques rose
1 kg de fromage cottage surcroché à travers un tamis métallique. Dépasser séparément 1 tasse de confiture de framboise, mais sans sirop. La purée de framboise résultante se connecte avec du fromage cottage et ajoutez 5 cuillères à soupe de sucre. La masse sera mélangée et ajoutez 3 autres jaunes crus fouettés, 150 g d'huile adoucie et 3 cuillères à soupe de crème. Masse caillée placée dans la forme et laissez-la gelée et pousser. Pâques prêtes à décorer des cauchats ou des noix.
Recette Custard Pâques
Fromage cottage (1 kg) surcrow et relie à l'huile (200 g), à la crème sure (2 verres) et aux œufs crus (4 pièces). Maître mis dans une casserole et mis un petit feu. Apportez du fromage cottage avec des additifs à ébullition, mais regardez-la de ne pas avoir brûlé. Pour cela, il est constamment interféré. Cuisson fraîche rapidement - mettre une casserole dans de l'eau glacée. Enveloppez votre cottage à la gaze et laissez le sérum drain. Lorsque la pièce devient plus dense, mélangez-la de sucre (2,5 verres), de vaniline (1 sac) et d'amandes frites et pelées (1/3 tasse). Mettez le fromage cottage dans la Pâque et laisser un jour dans le froid. Ready Pâques, retirez du formulaire et décorera à volonté.
Les recettes décrites ci-dessus, vous pouvez prendre la base et ajouter à Pâques les kuragu, les raisins secs, les cerises séchées et les cassis, des morceaux de marmelade de couleur et d'autres goodies que vous souhaitez.
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