Comment faire du fromage cottage à la maison?

masse Curd est un dessert laitier à partir de l'âge de fromage cottage avec addition possible de baies, de fruits secs, de la verdure, les légumes, le beurre et d'autres produits. En règle générale, la masse de fromage cottage a une consistance homogène et un goût prononcé crémeuse.

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masse caillebotte avec des raisins secs

Ingrédients pour la préparation de fromage cottage avec des raisins secs

1. Le fromage blanc de 3-9% 600 g;
2. crème sure 2 c .;
3. faible profondeur 1 pincée de sel;
4. beurre ramolli sans additifs 100 g;
5. Raisin séché 150 g;
6. Sucre (ordinaire ou de la canne) 100 g;
7. 1 pincée de vanilline.

Étape par étape de recette de cuisine

1. Essuyez le fromage cottage à travers un tamis, mélanger avec deux cuillères à soupe de crème sure. Mettez-le dans le récipient dans lequel vous préparerez le fromage cottage.
2. Battre le beurre et ajouter une pincée de beurre, de la vanilline et le sucre à elle. Tous les ingrédients bien mélanger pour que la masse d'huile acquièrent une consistance homogène.
3. Rincez les raisins séchés avec de l'eau fraîche. Puis le mettre dans un bol et versez de l'eau bouillante. Attendre pendant 15-20 minutes, puis égoutter l'eau. Donnez un raism un peu à sec. Pour accélérer le processus, utiliser des serviettes ou des serviettes en papier.
4. Mélanger le fromage blanc avec la crème sure avec le mélange d'huile. Mélanger le tout à fond, puis ajoutez les raisins secs.
5. Mettre le mélange de lait caillé dans le réfrigérateur pendant 30-40 minutes.

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masse caillebotte avec des fraises

Ingrédients pour la cuisson du fromage cottage avec des fraises

1. Le fromage blanc 600 g;
2. œufs de poulet 2 pcs .;
3. Sucre 80 g;
4. huile ramolli crémeux 80-100 g;
5. crème sure 10-15% 2 cuillères à soupe .;
6. fraise 100-150

Étape par étape de recette de cuisine

1. Préparer les fraises à la cuisson. Si vous utilisez des baies fraîches, puis les rincer sous l'eau, sécher, enlever les tiges. Si vous utilisez des fraises congelées, puis versez et dégivrage loin avec le sucre afin que le jus est séparé des baies (vous devez fusionner).
2. Nous décomposons deux œufs de poule dans un bol et les battre avec un mélangeur ou une fourchette. Ajouter le sucre à l'œuf de poule, tout battre à nouveau.
3. Essuyez le fromage cottage à travers un tamis. Ajouter la crème au beurre et aigre adoucie à elle. Mélanger tous les ingrédients et mélanger soigneusement le mélange avec des œufs et le sucre.
4. A la fin, ajouter les fraises au fromage cottage. Mélanger le tout à fond.

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masse caillebotte avec les verts et l'ail

Ingrédients pour la cuisson masse de fromage cottage avec les verts et l'ail

1. Le fromage blanc 500 g;
2. La crème fraîche à 20% 1 cuillère à soupe .;
3. Les épices au goût;
4. Verts (persil, l'aneth ou cumin);
5. Sel au goût;
6. Ail 2-3 dents;
7. Le jus de citron 1 c

Étape par étape de recette de cuisine

1. Essuyez le fromage cottage à travers un tamis et le diviser en deux parties. Un morceau de mélanger le fromage cottage à la crème sure, l'autre avec du jus de citron.
2. Rincer les verts et sécher un peu. Melko à peine à peine.
3. Nettoyer l'ail et le couper avec de petits cubes.
4. Mélanger l'ail avec les verts.
5. Se connecter deux parties de fromage cottage, puis ajouter les épices et le sel au goût.
6. Mettre le fromage cottage cuit au réfrigérateur pendant 30 minutes.

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Conseil utile

1. Si vous utilisez des raisins trop doux, réduire la quantité de sucre. Dans le cas contraire, la masse de fromage cottage se révélera être le goût aussi.
2. Alors que le cheesemage cottage est moins grasse, l'utilisation dégraissé fromage cottage pour la cuisson ou pire fromage cottage 1%.
3. Si vous ne disposez pas d'un tamis, puis utilisez un mélangeur ou un mélangeur.
4. Pour la préparation du dessert, il est conseillé d'utiliser le fromage cottage maison. Ainsi, la masse caillé sera encore plus savoureux.
5. Au moment de choisir l'huile de crème, faire attention à sa composition - il devrait être naturel.

Si vous voulez un plat à regarder plus appétissant, essayez de le décorer. Pour la décoration des masses de caillé doux, des morceaux de fruits, fruits secs (pruneaux, raisins secs) conviennent, et le miel. Pour décorer une masse de caillé méchant (par exemple, le fromage cottage avec les verts et l'ail) utiliser des légumes frais.