Comment faire des cookies d'anniversaire avec vos propres mains

Probablement, tout le monde a essayé des biscuits d'anniversaire, et beaucoup après cela restait sa fatami. Aujourd'hui, un tel cookie peut être sans aucun problème dans aucun magasin, où ils vendent des bonbons et des biscuits, mais il n'ya rien de plus délicieux que de manger des biscuits d'anniversaire, cuisinés de vos propres mains. Découvrons aujourd'hui comment le faire et que nous en avons besoin pour ce processus.

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Nuances de fabrication

Saviez-vous que en 2013, les cookies d'anniversaire ont célébré son 100e anniversaire, de sorte que la recette considérée était de nombreuses années, comme dans la fabrication de tout autre produit, il y a leurs secrets et leurs nuances, que l'on doit connaître celui qui a décidé de préparer des biscuits indépendamment. Ne vous inquiétez pas, le processus de cuisson est simple, il vous suffit de connaître des nuances et de suivre clairement la recette:

Le secret le plus important dans le processus de préparation du cookie à l'étude est de le cuire à une température de 200-210 degrés. Si nous parlons de la facilité de production d'un tel cookie, l'anniversaire est généralement cuit à une température de 300 degrés. Cette température élevée est terminée de sorte que le dessin sur la cuisson est resté parfait.
Il est clair que peu de combinaisons sont réchauffées à une telle température. Le plus souvent, les fours standard "Squeent" à un maximum de 250 degrés, mais cela, en principe, suffit également pour la cuisson à la maison un tel cookie.
Il est clair que les biscuits à la cuisson à une telle température sont effectués dans une courte période de temps, et plus souvent, plusieurs minutes suffisantes pour se préparer. Il ne suffira que 6 à 7 minutes et, dans certains cas, même cinq suffisamment.
Pour que les cookies soient originaux et beaux, vous pouvez faire un motif sur sa surface à l'aide d'une goupille de roulement spéciale ou d'un tapis pour créer une texture. Avec une telle température élevée, le dessin n'a pas le temps de nager sur le cookie.
Si vous avez décidé de faire des biscuits sous forme de chiffres divers, vous pouvez le cuire à une température de 160 à 180 degrés sans problèmes. Mais alors n'oubliez pas que, à cette température, les biscuits au four plus longtemps (20-25 minutes).

Si nous parlons du processus de cuisson, du début à la fin, nous pouvons dire que tout cela prendra environ une heure.

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Outils et ingrédients

Définissons d'abord les ustensiles et les outils dont nous avons besoin dans ce processus:

Bol y, nous préparerons la pâte
Mélangeur (vous pouvez également utiliser un fouet ou dans des cas extrêmes deux fourches). Ces articles sont nécessaires pour le pétrissage de la pâte pour les biscuits Jubilee
La surface de travail, plus vous allez préparer des cookies.
Rouler. Ce "périphérique", nous allons déployer la pâte. Vous pouvez utiliser et rouler une broche sur la surface qui a assommé certains dessin. Il y aura également approprié et l'utilisation d'un tapis spécial avec une texture sur sa surface.

Couteau. Ici, nous avons besoin d'un couteau tranchant afin que vous puissiez couper la pâte.
La lame en silicone. Cette lame est très pratique à utiliser, non seulement pour les biscuits, mais également toute autre cuisson.
Plat, où vous ferez télécharger des biscuits finis.

Ingrédients de cuisson considéré comme des types de cookies:

Farine - 350-400 g
Sucre granulé - 150 grammes
Beurre - 120 g
Lait - 2 c.
Oeuf - 2 pcs
Sel - au goût (une pincée suffit)
Sucre à la vanille - 1 c. À thé
Poudre de cuisson - 1 paquet ou 1 c. (Ingrédient obligatoire)

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Cuisson Cookies

Séquençage:

Nous devons d'abord mettre de la margarine et laisser tomber la margarine. Après devenue une plus ou moins douce, posez-la dans un bol, à verser du sel, du sucre et de toutes les blessures et soigneusement moudre.
Il y a également maintenant quelques œufs (pelés, bien sûr). Maintenant, tout est bien mélangé.
Maintenant, c'est un bon moment pour taper la farine, puis ajouter la farine dans une fine vanille propre ou un sucre à la vanille propre, en fonction de la façon dont cela sera sur la main. Le mélange sec résultant est ajouté au mélange d'œufs et à soigneusement mélangé.
Peu à peu, la consistance de la pâte changera, elle deviendra plus épaisse et plus dense, de sorte que vous puissiez pétrir manuellement cette pâte sans aucun problème. Vous pouvez le premier mélangeur ou le fouet, et lorsque la pâte devient trop épaisse pour continuer le processus, continuez simplement les bras de pétrissage (avant que cela ne soit nécessaire de vous laver les mains soigneusement).
En fin de compte, vous avez un morceau de pâte élastique à portée de main, qui ne collera pas aux doigts des mains.
Si vous avez un temps libre, la pâte est avalée dans le film de type alimentaire et, sous cette forme, laissez-la sur la surface de travail pendant environ 25 minutes. Si vous n'avez pas de temps libre, passez rapidement à la prochaine étape de préparation du cookie.

Saupoudrer la surface de travail avec de la farine, une très petite couche, si vous utilisez la goupille de roulement, il est également préférable de couvrir la farine.
Rouler sur la pastille de la pâte jusqu'à atteindre 5-7 mm d'épaisseur.
La prochaine étape consiste à découper nos futurs biscuits à partir de la pièce de pièces laminée cuite, la forme dont la forme et le motif sur celui-ci sélectionne le culinaire seul, comme vous le souhaitez.
Auparavant, lorsque vous coupez le cookie à partir du test, vous pouvez mettre un chauffage du four à une température de 250 degrés, c'est-à-dire le maximum.
Si vous avez trop de réduction, après avoir coupé les cookies, vous pouvez à nouveau collecter toute la pâte restante dans une bosse et le rouler de la même manière décrite ci-dessus.
Dès que les biscuits sont coupés, le four est chauffé, pose les biscuits sur la plaque à pâtisserie et mis au four pendant 6 à 7 minutes.

C'est prêt nos biscuits de jubilé, attendez que cela se refroidit et que vous avancez - de migrer de délicieuses cuisson.