Avec l'arrivée du temps froid, je veux réchauffer quelque chose de fait maison, chaleureux et savoureux. Breaky Hot Poulet soupe avec nouilles - exactement ce dont vous avez besoin! Pour le premier plat avec des avantages nutritifs et apportés au maximum, il est nécessaire d'utiliser uniquement des produits naturels dans sa préparation, y compris des nouilles maison, faciles à faire seules. La recette de sa cuisson est simple. Même si vous êtes novice dans la cuisine, alors manipulez assez la préparation de nouilles faites maison pour la soupe.
Nouilles maison - Ingrédients
Ingrédients nécessaires pour la cuisson des nouilles:
- farine - 0,5 kg;
- oeuf - 1 pc (vous pouvez utiliser deux jaunes de poulet);
- eau (très froide) - 2/3 tasses;
- le sel est une pincée.
Comment faire une nouille à la maison pour la soupe?
Donc, procédez:
- Portez une oeuf de poule avec un œuf au poulet ou un mélangeur. Son volume devrait augmenter d'environ deux fois. Ajoutez du sel et de l'eau froide. Réveillez-vous pour obtenir une masse homogène.
- Farine carrée. Ajoutez-le à la vaisselle avec un œuf fouetté et de l'eau. Vérifiez la pâte. Il devrait être suffisamment doux et élastique. Laissez la pâte seule pendant 30 à 40 minutes sous une serviette de gaufre ou enveloppez-la dans le film alimentaire.
- Chaque pâte pour dix parties identiques. Roulez de chaque cercle très mince (pas plus de 1-1,5 cm de haut) et un diamètre égal au diamètre de votre poêle à frire ou de votre banc.
- Mettez une poêle à frire sans ajouter de graisse à un petit feu. Mettre le cercle difficile dessus. Dès qu'il commence à acquérir une nuance plus légère (pas plus de 30 secondes), retournez-vous de l'autre côté. De même, faites frire de l'autre côté et retirez de la poêle à frire. Ainsi, frire les 10 gâteaux.
- Coupez les gâteaux avec des rayures d'environ 5 centimètres de largeur. Chaque bande est coupée sur la nouille peu profonde (largeur de 2 à 3 millimètres). Saupoudrer les nouilles finies à la farine afin qu'elle ne colle pas ensemble.
- Ces nouilles peuvent être utilisées immédiatement pour préparer la soupe et peuvent être stockées dans des enveloppes spéciales de verrerie ou de papier.
- Il y a une autre façon de cuire des nouilles - de faire une option plus longue. Il est nécessaire de rouler la pâte dans une couche subtile et de le rouler dans le rouleau. Couteau tranchant coupé le rouleau avec des rayures minces.
Les nouilles finies peuvent être utilisées à la fois l'ingrédient pour la soupe et la préparation d'un plat séparé (pâte).
Comment faire une nouille colorée?
Les nouilles colorées ont l'air lumineux et à l'origine. Pour donner aux pâtes aux pâtes de leur propre préparation, une autre couleur, dans la pâte, ainsi que de l'eau, ajoutez des jus de fruits naturels des légumes:
- Le jus de carotte fera les nouilles de jaune, d'orange ou de corail.
- Le jus de betterave lui donnera une nuance de framboise ou de lilas.
- L'ombre verte de nouilles donnera du jus persil, des épinards, de l'aneth.
Nouilles maison - Secrets de cuisson
Pour fermer une délicieuse soupe à partir de nouilles maison, certaines subtilités de sa préparation doivent être prises en compte:
- Après le pétrin, la pâte doit "se détendre" de 30 à 40 minutes.
- Cuire vos nouilles à la maison ne suit pas plus de 7 à 8 minutes. Si vous le faites cuire plus longtemps, les nouilles vont souder et perdre une forme attrayante.
- Nouilles plus utiles cuites à partir de variétés solides de blé. Il contient un plus grand nombre de vitamines et d'oligo-éléments de groupe. À l'est, les nouilles de riz sont très courantes, car elle ne contient pas de gluten.
Les nouilles faites maison sont parfaitement combinées au bouillon de poulet. La soupe est incroyablement savoureuse et nutritive. Bonjour, la soupe avec des nouilles sur le bouillon de champignons et de poissons est obtenue. De plus, les nouilles bouillies sont utilisées comme un plat d'accompagnement indépendant pour les plats de viande. Poilandez vos ménages avec une soupe chaude avec des nouilles faites maison de votre propre cuisine!
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