Comment faire une nouille à la maison pour la soupe - recette

Si vos membres de votre famille sont réticents à manger des premiers plats, assurez-vous de préparer la soupe avec des nouilles faites maison. Pour préparer des pâtes à la maison, soyez éventuellement un cuisinier expérimenté. Dans notre article, vous trouverez les recettes les plus simples de nouilles faites maison, qui poseront certainement à vos proches.

1

Recette classique de nouilles

Les nouilles peuvent être utilisées non seulement pour la préparation des premiers plats, mais aussi pour les pâtes et même les salades. Nous vous proposons une option classique de nouilles à domicile qui convient à tous les plats.

Ingrédients requis:

• farine de blé (choisissez la plus haute teneur exclusivement) - 300 g;
• oeuf de poule - 2-3 pcs;
• huile raffinée de légumes - 1 c. TSP;
• sel - pinche;
• eau bouillie, refroidie à la température ambiante - 1 cuillère à soupe.

Si vous avez des gros œufs de poule, il y aura 2 morceaux, si les œufs sont petits - 3 pcs.

• 1 étape - Cherchez la farine et verser-la dans une plaque profonde, au milieu, faites un petit évidement;
• 2 Stage - oeufs de correspondre exactement au milieu (où la fouille a été faite) et commencer à pétrir la pâte;
• 3 étape - ajouter de l'huile végétale et de l'eau, continuer à pétrir la pâte;
• 4 étapes - empêchent la pâte jusqu'à ce qu'elle conserve toute la farine;
• 5 Etape - Si la pâte continue de se tenir aux mains - ajouter 1 cuillère à café. L'eau et continuer le malaxage.
• 6 étapes - à la surface où vous rouler la pâte, versez un peu de farine;
• 7 Stage - pâte divisée en trois parties égales et chacune d'elles roulent jusqu'à une épaisseur minimale (2-3 mm).
• Étape 8 - essai sous le choc doit être effectué avec un rouleau à pâtisserie, la pâte est enroulée jusqu'à ce qu'il commence à montrer à travers (à savoir l'épaisseur et dépendra de l'aspect esthétique du plat fini);
• 9 Stage - Crêpes Rolled devrait sécher un peu, pour cette couverture les avec une serviette de tranche de cuisine (il est important que la serviette est pas moelleux et n'a pas laissé le test de fil);
• 10 étapes - après 20 minutes. Chaque rouleau de crêpe dans le tube (si le tube a commencé à se casser, vous avez arrêté la pâte);
• 11 Étape - Commencez chaque tube pour couper en petites bandes (vous devez effectuer une coupe de couteau tranchante).

Vous pouvez utiliser les nouilles finies immédiatement après la cuisson ou laissant pousser. Les nouilles peuvent être stockées dans un emballage en polyéthylène ou dans un récipient en plastique.

2

Nouilles à domicile de régime

Les filles suivies de la figure refusent leur soupe de nouilles faites maison. Nous avons ramassé une recette de nouilles spéciale qui n'ajoute pas de kilogrammes supplémentaires.

Ingrédients requis:

• farine de riz ou farine de variétés de blé solides;
• yolks aux œufs - 2 pcs.;
• eau glacée (peut être pré-gel) - 3 c.
• le sel est une pincée.

Le processus de cuisson des nouilles est assez simple, mais de nombreuses maîtresses ont peur de le cuisiner. Si vous effectuez toutes les étapes clairement et correctement, les pâtes à la maison seront la première fois.

• 1 étape - évier de farine à travers un tamis, verser dans une plaque profonde;
• 2 Étape - Des protéines séparées des jaunes (il est souhaitable que les œufs soient la température ambiante), ajouter à la farine;
• 3 Étape - Démarrez votre corps et ajoutez progressivement de l'eau (la quantité exacte d'eau n'est pas possible, d'environ 1,5 à 2 cuillères à soupe., Regardez l'état de test);
• 4 Étape - Ajoutez des sels et continuez le test du test jusqu'à ce qu'il devienne cool et ne colle pas aux mains;
• 5 Étape - La pâte enveloppe le film alimentaire et retirer dans le réfrigérateur pendant 20 minutes;
• 6 Étape - Saupoudrer la surface de travail avec de la farine et posez-la réfrigérée, une pâte raidée;
• 7 Étape - Divisez la pâte en 2 parties égales, roulez la goupille de roulement à 5 mm d'épaisseur.;
• 8 Étape - Les gâteaux résultants se fixent au bord de la table, de sorte que la pâte a commencé à s'étirer sous son poids (les gâteaux devraient être pratiquement transparents) et donner aux tortillas pour sécher un peu naturel;
• 9 gâteaux séchés à l'étape pliés dans le tube et commencent à couper en petites bandes (longueur et largeur de la nouille finie que vous choisissez individuellement).

Les nouilles sont prêtes à être utilisées immédiatement après la coupe.

Vous pouvez également cuire des nouilles du sarrasin ou de la farine de seigle. Stocker que la nouille finie est meilleure dans le conteneur, pré-ajouter au four.