De nombreuses hôtesses estiment que la fabrication de nouilles faites maison est une affaire très difficile. En fait, si vous pouvez faire la pâte fraîche habituelle, faites cuire des nouilles.
Nouilles maison
Les nouilles doivent être fabriquées à partir du haut de la grade la plus élevée, qui dans le test bien tient la forme. Vous aurez également besoin d'œufs de poule et de sel. Ce simple ensemble de produits convient au classique de nouilles. D'autres recettes suggèrent d'ajouter d'autres ingrédients.
Comment faire une nouille de maison classique
Technique de cuisson:
- Deux œufs et 1 cuillère à café de sel avec une fourchette.
- Dans un grand bol, versez deux verres de farine et faites-la glisser. D'en haut, formez une cuillère.
- Versez des œufs dans un trou et avec l'aide d'une cuillère commence à ratiquer la farine aux œufs.
- Lorsque la masse devient homogène-miséricordieuse, posez-la sur la planche, versée avec de la farine.
- Vérifiez la pâte serrée. Si la farine s'avère être un peu, ajoutez-la.
- Égoutter la pâte finie en six parties et envelopper le film chacun.
- Après le classement horaire, roulez chaque boule du test dans un très mince lop.
- Pellet balayant de la farine et les rouler avec un rouleau.
- Chaque rouleau coupé sur les bandes minces.
- Les bandes résultantes poussent leurs mains et pondent une nouille crue à une couche lisse sur la table montrée par des serviettes.
- Laissez la nouille sécher.
- Placez des nouilles dans des boîtes en carton ou des pots de verre.
Ne rangez pas de nouilles dans des sacs en papier ni des sacs à carreaux. Quand ils sont décalés, la nouille fragile peut se briser.
Comment faire la couleur des nouilles à la maison
Nous avons tous rencontré des pâtes couleur de vente. Les jus de légumes naturels sont utilisés pour leur fabrication. Vous pouvez également profiter de cet indice et faire des nouilles multicolores. Pour elle, au lieu d'un oeuf, prenez deux cuillères à soupe de jus:
- la carotte - les nouilles deviendront orange.
- betterave - Les nouilles réussiront avec une teinte violette.
- le céleri ou la colonne vertébrale - les nouilles seront vertes.
Comment faire des nouilles faites maison
Nouilles cuites sur un oeufs, il s'avère assez dense et n'est pas soudé. Il est bien placé dans des soupes transparentes. Pour les nouilles dans les deuxième plats, où de nombreuses sauces sont fournies, il vaut mieux faire des nouilles. Cela peut fournir de l'huile d'olive. Pour les nouilles au lieu d'un œuf, prenez 2 cuillères d'huile. La pâte pétrir la recette classique. Coupez des nouilles avec des rayures plus larges et ne les séchez pas, mais faites cuire immédiatement le plat.
Comment faire des nouilles à la maison figuré
De toute pâte, vous pouvez faire une nouille bouclée et la couper en elle ou de longues rayures, des diamants ou des carrés. Pour couper, utilisez un couteau bouclé spécial pour couper les cheburesks.
Comment faire de la nouilles à la maison avec des goûts différents
Dans la pâte pour les nouilles, vous pouvez ajouter une poudre de champignons ou des verts secs broyés. En outre, des nouilles faites maison bien avec des épices de magasin, telles que le poivron à la terre, les herbes d'olive, les houblons-sunnels, etc. Les épices prennent un peu (1 c. À thé) afin que les nouilles se tournent avec l'arôme et le goût nus.
Si vous cuisinez très souvent des nouilles faites maison, achetez-la, puis achetez une machine à écrire spéciale pour la couper. C'est très pratique et vous pouvez nettoyer la machine absolument toute pâte pour les nouilles.
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