Comment faire du vin blanc

Le vin blanc à des doses modérées apporte un avantage énorme du corps humain. Il améliore l'œuvre du cerveau, empêche le développement des tumeurs du cancer, réduit le risque d'accident vasculaire cérébral. Seulement 100 g. Il augmentera le vin au dîner, normalise le processus de digestion. La boisson des desserts s'appelle l'élixir de la jeunesse, car il ralentit le vieillissement des cellules. Le vin blanc peut être acheté dans n'importe quelle épicerie. Mais êtes-vous sûr de son naturel? Ensuite, nous vous conseillons de préparer une noble boisson à la maison.

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Vintage de raisins pour le vin blanc

Comme vous le savez, la boisson des dessert est préparée exclusivement de raisins blancs. Mais toutes les variétés ne peuvent pas être utilisées pour la vinification.

les raisins d'Aligote (l'une des variétés de raisin les plus recherchées, ses baies mûrissent parmi les premières, ont un goût léger d'un chat agréable, adapté à la fabrication de vin de table blanche);
les raisins Mascate Blanc (le cépage le plus recherché en Russie, bien que les soins pour cela soient assez complexes, des baies, vous pouvez préparer un magnifique vin doux);
les raisins de riesling (la note est bien acclimaté dans toutes les conditions, il est recommandé de faire du vin blanc sec provenant de baies);
chardonnia raisins (de baies de cette variété, vous pouvez cuire du vin avec des goûts complètement différents).

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Vin semi-sucré blanc à la maison

En Russie, le vin semi-sucré préconisé est très populaire. Les dames préfèrent une telle boisson, les hommes préfèrent encore les vins fermés, mais après avoir cuissé une boisson sur cette recette, vous pouvez augmenter sa forteresse vous-même.

Ingrédients requis:

raisins blancs - 5 kg;
sable de sucre - 1,5 kg;
protéine d'œufs de poule - 1 PC.

Si vous voulez avoir plus de vin, le nombre d'ingrédients doit être augmenté dans des proportions égales.

1 Étape - Préparez le conteneur dans lequel vous allez cuisiner et résister au vin (les conteneurs peuvent être du verre, de la céramique ou du bois, l'utilisation de conteneurs en plastique n'est pas autorisée), la bouteille est soigneusement rinçue et stérilisée;
2 Étape - Les baies traversent soigneusement (les raisins aussi mûrs peuvent faire du vin avec boueux et pourri - complètement gâcher le goût);
3 Étape - préparé par les raisins s'installe dans un bassin profond et démarrez le malaxage manuellement (vous pouvez également utiliser un mélangeur manuel ou une baril);
4 Étape - Continuez le frisson jusqu'à ce qu'une quantité suffisante de jus soit obtenue (essayez de sorte que le jus ne éclabousse pas pendant le fonctionnement);
5 Étape - un bassin de couverture de couverture hermétiquement et retirez-le dans un endroit sombre chaud pendant 5 jours;
6 Étape - Jus d'écriture séparé de Mézgi avec de la gaze ou des tamis (Mezga n'aura plus besoin);
7 Étape - Le jus est versé dans un récipient stérilisé, nous ajoutons du sucre et légèrement vers le bas (à ce stade, le liquide sera boueux);
8 étape - mettre sur un gant médical sur une bouteille (dans l'un des "doigts" pour faire un trou), le gant est bientôt gonflé (il devrait donc être, à ce moment-là, il y a un processus de fermentation);
9 Étape - Une bouteille est nettoyée dans un endroit sombre sans brouillons;
10 Étape - Attendez l'achèvement de la phase de fermentation (le gant "Falls"), vous avez déjà prêt pour le vin plus jeune;
11 Étape - Le vin blanc doit être amené à la boisson pour être transparent, pour le faire, battre la protéine d'œufs et le verser dans du vin (après 7 à 10 heures, le vin deviendra la lumière);
12 Étape - une jeune boisson dans des bouteilles en verre et retirer dans un endroit frais pendant 1 à 2 mois pour améliorer le goût.

Il existe également une autre façon de clarifier la boisson alcoolisée dessert. Prenez 1 gélatine de paquet et versez-la dans de l'eau tiède (environ 50 ml), interfère avec une dissolution complète. Avec l'aide d'une seringue médicale, entrez la masse résultante dans le vin jeune. La boisson sera transparente après 24 heures. Ne vous inquiétez pas que la gélatine puisse gâcher le goût, le vin blanc fini aura un goût exquis initial.

Nous vous conseillons d'expérimenter des additifs gustatifs. Vous pouvez ajouter de la vanille, du gingembre, de la carnation et d'autres épices au vin blanc.