Pendant longtemps, la préservation des banques non préparées se détériorera et la pièce doit être jetée. Les pots vides de la stériline, il n'y aura pas de microbes dans eux et la préservation aura longtemps. La méthode la plus rapide et la plus pratique est la stérilisation dans le four. Vous pouvez utiliser et gaz et four électrique - le principe de désinfection des produits en verre est le même.
Préparer des banques à la stérilisation au four
La préparation des canettes est la suivante:
- inspectez soigneusement le conteneur de verre. Nous avons vu une fissure, des choles sur le cou ou d'autres défauts - pour conserver la banque, il ne convient pas à la préservation;
- wash Banks. Remplissez-les d'eau et laissez quelques heures. Toutes les bactéries et microorganismes invisibles soulevés seront mal comprises et vous pouvez facilement laver le conteneur. Pour la lavage des produits en verre, utilisez le soda alimentaire, il ne laisse pas d'odeurs désagréables et lisez bien la pollution. Prenez une nouvelle éponge pour le lavage. Laver le conteneur sous l'eau courante et rincer soigneusement après avoir utilisé de la soude;
- ne jetez pas les banques filetées. Ils seront utiles pour la conservation. Mais avant la stérilisation, vérifiez-les sur l'étanchéité. Branchez l'eau dans le vaisseau, fermez bien le couvercle. Soulevez le pot avec de l'eau au-dessus de la table et agitez bien. La table restera sec, si l'étanchéité est bonne. Du fermé peut dégouliner de l'eau ou couler avec un courant - jetez-le.
Stériliser dans les canettes du four vides
Après le lavage, vous ne pouvez pas sécher les canettes spécifiquement. Ne chauffez pas le four! Nous procédons à la stérilisation:
- installez des pots sèches clairs vides dans un four froid sur le treillis ou une plaque à pâtisserie vers le bas. Goudron mouillé place le cou up - l'eau s'évaporera rapidement. Placez plusieurs produits en verre au four, de manière à ne pas l'autre;
- tourner le four et on chauffe progressivement jusqu'à 150 degrés. Cette température est suffisante pour la désinfection des récipients en verre;
- pots de laisser dans le four au bon moment. Après expiration du temps d'ouvrir légèrement la porte du four, couper et laisser refroidir un récipient en verre;
- retirer les bocaux stérilisés. Utilisez des poignées en tissu ou des gants - bocaux chauds, les brûlures subies sur ses mains. Prendre adhésivité à sec à partir d'un gradient de température dans le récipient en verre peut éclater les mains;
- mettre des pots prêtes à l'envers sur une serviette propre et utiliser à d'autres fins.
Combien de temps est nécessaire pour stériliser les bocaux dans le four?
Le temps de traitement dépend des récipients en verre:
- 0,5-0,75 l - 10 minutes;
- litre - 15 minutes;
- deux litres - 20 minutes
- trois litres et plus - de 25 à 30 minutes.
Stérilisez les bocaux dans le four avec conservation
Placer les bocaux remplis à froid ou légèrement au four préchauffé. Caps ne couvrent pas. Après le chargement du récipient, chauffer le four à 100 degrés. La procédure de stérilisation des boîtes remplies est similaire à la méthode ci-dessus. Le temps est généralement indiqué dans la recette pour laquelle il est prêt à la conservation.
Conseils utiles pour la stérilisation des bocaux dans le four
Ne jamais manipuler bocal chaud le cou, retirer du four après stérilisation! Tara glisse des mains ou la rupture du cou loin. Retirez soigneusement les deux mains dans des mitaines. En raison de la grande rigidité de nos taches blanches peuvent apparaître sur l'eau les récipients en verre. Ne vous inquiétez pas, il ne fait pas de mal. Une telle plaque apparaît lorsque les boîtes stérilisées le cou.
Pour le moment précis requis pour le traitement thermique, montre une porte du four. Elle zapoteet après la mise sous tension, et après quelques minutes, le verre deviendra monnaie courante. Vous verrez que la porte avait disparu avec les dernières gouttes - il est temps de démarrer la minuterie.
Ne pas mettre la conservation dans un bocaux très chaud. couvercles métalliques pour stérilisez conservation avec les banques dans le nylon du four et le - ébullition dans une casserole sur la cuisinière.
Si vous avez tout droit - préparations domestiques pour l'hiver garderont pendant longtemps ses propriétés bénéfiques et un goût excellent. Une stérilisation refroidi à la suite d'un pot pas éclaté pendant le contenu de remplissage à chaud - placer le récipient en verre dans un bol profond métallique.
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