Comment faire cuire du chou-fleur dans un grain

Chou-fleur - Produit utile et diététique. Dans 100 grammes, le légume ne contient pas plus de 30 kcal, qui conviendra à ceux qui suivent leur poids et ceux qui aiment la nourriture délicieuse et utile. En plus de faibles niveaux de chou calorique, l'inclusion régulière dans l'alimentation aide à augmenter l'hémoglobine, a une propriété cholérétique légère, réduit le risque de cancer, réduit les processus inflammatoires et augmente l'immunité.

L'une des options de cuisson est une recette de chou-fleur dans la pâte. Le processus de cuisson peut être divisé en trois parties: préparer une clarté, cuire du chou-fleur et faites-la frire dans un grain. CLAR est généralement constitué d'œufs, de farine, de liquides et d'épices. Préparez un tel chou dans une poêle à frire, en friteuse et au four.

Nous préparons un plat et découvrons les subtilités de cuisson du chou-fleur doux dans un airbag qui n'apparaît pas.

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Comment faire du chou-fleur dans un grain - les produits nécessaires

Pour la préparation du plat prendra:

Chou-fleur (taille moyenne).
Lait frais 150 ml.
Farine 200 gr.
Oeuf 4 pcs.
Sel, épices au goût.
Huile végétale 1 TSP.
Eau minérale 100 ml.

Préparez tous les composants, mélangez la clarture:

Nous divisons des œufs et des protéines séparées des jaunes. Protéines dans une couverture de plat séparée avec un film ou un couvercle et mettez-la dans le réfrigérateur. Étant donné que les protéines seront ensuite battues, pour le meilleur résultat, vous avez besoin de protéines refroidies.
Dans le réservoir avec des jaunes, nous versons de l'eau minérale, du beurre et ajoutez toutes les épices. Toutes les épices conviennent: ail, herbes d'olive, thym. Nous mélangons et commençons à ajouter progressivement de la farine, en remuant constamment. Le mélange doit être densément, en fonction de la consistance comme la crème sure, sans morceaux.
Pour que Clar de devenir plus dense et de mieux conserve les inflorescences du chou, mettez-le au réfrigérateur pendant une heure.
Une croûte sur le chou terminé fonctionnera avec une croûte tentante dans la clar, versez 1-2 navires. Fournitures de vin, blanc sec approprié.

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Comment faire cuire du chou-fleur dans une batterie - faire bouillir le chou-fleur

Il est nécessaire de préparer le chou. Lors de l'achat de chou, il est souhaitable de choisir des rouleaux blancs ou crèmes, avec un manque de taches noires ou brunes. Si cela a toujours attrapé un chou avec des inconvénients, découpez tout l'assombrissement des inflorescences.
La balançoire entièrement purifiée est complètement abaissée dans le réservoir d'eau, en ajoutant 1 tonne de sel. Couper le chou-fleur dans l'eau salée n'est pas plus de 10 minutes. Cela vous aidera à vous débarrasser du chou des bugs possibles qui ne se lavent pas sous le jet d'eau.
Souffles séparés du chou-fleur pour petites inflorescences.
Capuchon d'eau sur le poêle dans une casserole en ajoutant du sel et du lait à celui-ci.
Le lait avec la cuisson du chou-fleur sauvera sa couleur et donnera un goût crémeux.
Dans de l'eau bouillante avec de petites portions, mettez des inflorescences et, après 3 à 5 minutes de l'ébullition, prenez-la sur la plaque, pré-poser des serviettes de papier dessus.
Voyant chou-fleur bouilli, il doit être saupoudré d'une petite quantité de farine. Cela aidera le Klyar à s'en tenir aux inflorescences.
Retirez les protéines refroidies du réfrigérateur et prenez-les avec une petite pincée de sel dans un mélange homogène de l'air.
Connectez les protéines fouettées avec KLYAR réfrigéré. Pour cela, des protéines doivent être ajoutées en petites quantités et mélanger la masse de bas en haut.

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Comment faire cuire du chou-fleur dans la pâte - frire

Chauffer la casserole, versant de l'huile végétale de sorte qu'il ferme le fond de la couche épaisse.
Chaque chou des paysages doit plonger complètement dans la pâte.
Déposer doucement le chou à la casserole.
Faites frire des inflorescences pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, comment les pièces vont commencer à pouvoir lisser.
Les inflorescences de chou rôties doivent être placées sur des serviettes aux lunettes de l'excès de graisse.
Le plat est prêt et peut être servi à la table!

Le chou-fleur dans la pâte est une collation simple et savoureuse. Clarion dû à sa densité entoure étroitement le chou trompeur, mais l'air reste à l'intérieur de la texture. Comme le chou est rôti pendant quelques minutes, il n'absorbe pas une grande quantité d'huile. Le chou à l'intérieur du Klyar est doux et juteux. Bon appétit!