Que faire cuire de l'aubépine à la maison

un aubépine des leaders dans la teneur en vitamine C chez les baies. Dans la cuisine, il a trouvé une utilisation très étendue. Il prépare les bonbons comme la confiture, la joie, la gelée et d'autres. En outre, la farine de l'aubépine séché est utilisé dans la fabrication de la cuisson alimentaire. Les baies de l'aubépine vont à toutes sortes de Teintures, l'accent et les thés. Pour préparer cette variété culinaire, il est recommandé d'étudier les recettes de l'aubépine.

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Confiture

Ceci est un bourrage d'os étonnamment délicieux susceptibles d'être stockées pendant un temps très long et la baie en elle ne perd pas ses propriétés utiles. Ils peuvent être décorés avec cuisson au four ou servir de douceur à thé.
Pour la cuisson, vous aurez besoin de:

• 250 g de sucre
• 500 g d'aubépine

Méthode de cuisson:

1. cenelles vont, ce qui élimine tout gâté. Nettoie de queues et de lavage, puis sécher avec une serviette en papier. Après cela, les baies se endorment avec le sucre et laisser reposer pendant 30 minutes. Alors qu'ils allouent jus. Si cela ne se produit pas, le temps peut passer à 1-2 heures.
2. Puis le récipient avec des baies mis sur un petit feu et constamment agité. Il est nécessaire que les baies soient libérés plus de jus et la confiture a commencé à bouillir. confiture bouillante bout pendant 5-10 minutes et retirez du feu.
3. Après cela, la capacité est recouverte d'un linge humide et laisser apaiser. Après 8 heures d'attente, la confiture à nouveau mis le feu jusqu'à ébullition et on fait bouillir 5 minutes après. Ensuite, laisser à nouveau sous une serviette humide pendant 8 heures.
4. La procédure est répétée encore une fois ou deux - en fonction de la formation de mousse sur le bourrage. confitures cuites Réparties sur volées ou coincées eau chaude aux banques.

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Jus

Le jus d'aubépine peut non seulement être utilisé immédiatement après la cuisson, mais aussi de garder pour l'hiver. Pendant ce temps, il ne changera pas son goût et sera également utile au moment de la cuisson.
Pour la recette dont vous avez besoin:

• 1 kg de baies d'aubépine
• 1 litre d'eau filtrée
• 120 g de sucre

Méthode de cuisson:

1. Les baies de l'aubépine sont triées pour éliminer les "queues" supplémentaires et toutes les "queues". Ensuite, ils les lavent, se plient dans la casserole, versé avec de l'eau et bouillir environ une heure. Après la cuisson, les baies sont cordonnées en les jetant sur une passoire. L'eau ne fusionne pas, mais économisez.
2. Les baies bouillies refroidies sont silencieuses à travers un tamis pour délivrer de l'épaisseur des os et des résidus de la peau des baies. Dans la purée de baies qui en résulte a versé de l'eau et du sucre de sucre.
3. Tous les jus obtenus à nouveau enflammé et mélangent bien, après quoi ils lui permettent de bouillir et de faire bouillir encore 60 minutes. Le jus cuit est mis en bouteille à des récipients préparés et bien saboterie afin qu'il ne dérange pas.

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Vin

Le vin d'Hawthorn a un goût spécial qui ne ressemble pas au goût des autres vins. En outre, il est très utile, car l'aubépine est un entrepôt de vitamines, en particulier en hiver.
Pour la cuisson, vous aurez besoin de:

• 5 kg de baies aubépine
• 10 litres d'eau
• 4 kg de sucre
• Un peu de levure

Méthode de cuisson:

1. Trier par report des baies écrasées ou touché. Également sélectionné non assez de baies mûres, comme ils peuvent donner du vin amertume. Les baies idéales pour le vin sont certainement entières, mûres et juteuses.
2. Ils sont pliés dans un bol et légèrement pressés de sorte qu'ils libèrent du jus. Dans ce formulaire, ils sont déposés sur des bouteilles ou d'autres conteneurs sélectionnés. Il est seulement important qu'une chose soit que l'imperméabilisation peut être ajustée au réservoir. Suite aux baies de la bouteille, de l'eau est versée et il y a un kilogramme de sucre.
3. Ensuite, les bouteilles tombent de la levure endormie et un mélange de substances qui servent de milieu dans lequel le processus de fermentation commencera. L'hydraulicum est attaché à la gorge. Sans cet appareil, la cuisson du vin fait maison d'aubépine est presque impossible. C'était après que son adhésion au vin dans une bouteille commence à errer.
   Pour cela, la bouteille est laissée seule de trois jours et 2 kg de sucre sont emballés au quatrième. Ensuite, l'imperméabilisation est retournée à l'endroit et laissez le vin pour errer deux semaines de plus.
4. Le vin est filtré sur 15 jours pour séparer le moût des baies. Pour ce faire, utilisez un morceau de gaze propre et dans le moût séparable, Kilo Sugar Smash. Les baies sont appuyées et que le jus de cuisson est ajouté au moût. La capacité est réparée par hydraulique et laissez le vin à errer un mois d'un autre mois.
5. Pendant ce temps, il est descendu pour le fond de sa levure inutile. Après l'expiration de 30 jours, le vin rechargne à nouveau pour séparer les sédiments du liquide et le déborder de manière appropriée pour stocker la bouteille. Ils sont étroitement clignotés et envoyés pour le stockage. Le vin est prêt.

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Cognac

Cognac de aubépine est une boisson de fête, un lieu qui est non seulement sur la table, mais aussi dans la composition de divers cuisson en raison de son odeur incroyable et un goût unique.
Pour cuire:

• 200 g aubépine
• 40 g Sakhara
• 200 ml Cognac

Méthode de cuisson:

1. Les baies sont déplacés et, par un gonflement, gâté, lavage et séchés. baies préparées sont pliées dans une banque de litres et se endorment avec le sucre, la baie est fini avec une eau de vie. Ce mélange est soigneusement mélangé de telle sorte que ne soit pas blessé l'intégrité des baies.
2. La banque est bien fermé et placé là où il est sombre et frais, mais pas froid. Préparez cognac sera de 1,5 mois, après quoi le liquide est le filtrage. Après cela, l'eau de vie est prêt à l'emploi.

Préparation de divers plats aubépine sont un test assez facile pour une femme au foyer, car ces baies bénéfiques ne nécessitent pas une approche particulière.