سیب های خشک کردن یک روش ساده و قابل اعتماد برای برداشت میوه های مفید برای زمستان برای حفظ تمام مواد مفید و ویتامین ها در آنها است. سیب های خشک شده می توانند برای تهیه فرنی برنج، کمپوت های معطر ویتامین، کیسه، احترام، استفاده به عنوان پر کردن برای کیک های سیب و نان استفاده شوند. چگونه سیب ها را برای زمستان قرار دهید و نگه دارید؟
چگونه سیب را برای زمستان قرار دهیم - آماده سازی سیب ها
برای خشک کردن، نه همه گونه های سیب مناسب نیستند. لازم است سیب های شیرین شیرین را با یک متراکم، نه با یک پالپ آبدار و یک پوست نازک از اندازه بزرگ یا متوسط \u200b\u200bانتخاب کنید. ایده آل برای خشک کردن ارقام پاییز سیب: Aport، Pepin، Antonovka.
قبل از خشک شدن، سیب ها باید به خوبی فلاشینگ شوند و هسته را از بین ببرند، میوه را به 4 قسمت بریزند یا از یک چاقوی مخصوص استفاده کنند. برای قطعه کار میوه های خشک شده برای Jesle و Compotes، حذف هسته اختیاری است. پوست با میوه ها حذف نمی شود، زیرا حاوی ویتامین ها است. برش سیب برای خشک کردن می تواند برش ها (ضخامت 5 میلی متر)، حلقه ها یا نیم حلقه. به منظور دادن سیب های بریده شده برای تیره شدن و حفظ رنگ نور، توصیه می شود که در یک محلول شور (1 لیتر آب 1 لیتر آب) خیس شوند. بنابراین، شما نه تنها رنگ طبیعی میوه را ذخیره خواهید کرد، بلکه باعث افزایش قدرت قفسه میوه های خشک شده و آنها را از اشکالات و سایر حشرات در هنگام خشک شدن ذخیره می کند.
چگونه سیب را برای زمستان در خورشید قرار دهیم
روش خشک کردن سیب در فضای باز، در خورشید، مناسب برای ساکنان منطقه جنوبی است، جایی که مدت زمان طولانی تمیز کننده خورشیدی است. شما می توانید سیب ها را در تابستان و پاییز خشک کنید. جایی که باید برای خشک شدن انتخاب شود باید به خوبی روشن شود و تهویه شود. سیب های نزدیک به دو صورت:
- خشک کردن بر روی سینی یا سینی. برش های برش خورده باید به یک ردیف بر روی یک سینی یا دیگر سطح مسطح تجزیه شوند. لازم است هر روز برش ها را عوض کنید، سینی ها برای شب برای قرار دادن در اتاق توصیه می شود تا میوه ها بازپرداخت نشود. در خورشید، سیب خشک و آماده نگه داشتن حدود 3-4 روز است.
- خشک کردن روی موضوعات. سیب، حلقه های بریده شده، می تواند در خورشید خشک شود، مانند یک گلدان. آنها بر روی موضوع قرار می گیرند و تا زمان خشک شدن کامل در حالت معلق در خورشید قرار می گیرند. برای محافظت از میوه های خشک شده از حشرات، شما باید سیب های گاز را پوشش دهید.
سیب خشک در کوره
خشک کردن در کوره - سریع ترین راه برای قرار دادن میوه در روز. سیب های بریده شده باید بر روی تناقض تجزیه شوند و در دمای 70 درجه در دمای 70 درجه قرار گیرند، در پایان خشک شدن درجه حرارت توصیه می شود تا 50 درجه کاهش یابد. فراموش نکنید که میوه ها را بررسی کنید، به طور دوره ای Stirre. شما می توانید درب کوره را باز کنید تا به هوا دسترسی داشته باشید.
خشک کردن سیب ها در نیروگاه برق
برای خشک کردن نه تنها سیب، بلکه میوه های دیگر، لوازم الکتریکی مخصوص استفاده می شود - یک خشک کن الکتریکی، که به راحتی می توانید سیب های خشک را به راحتی، به طور مساوی و به درستی خشک کنید. خشک کردن میوه بر اساس اصل کنجکاوی رخ می دهد. لازم است سیب ها را روی پالت ها در دستگاه های الکتریکی قرار دهید و انتخاب دمای خشک شدن 50-60 درجه را به مدت 8 تا 10 ساعت انجام دهید. برای خشک شدن یکنواخت هر 2 ساعت، پالت ها را در مکان ها تغییر دهید. پس از خشک شدن توصیه نمی شود که سیب را تحت یک درب بسته در شبکه برق ترک کنید، در این مورد سیب ها رطوبت را تایپ می کنند. در پایان خشک شدن، پالت ها را برای خنک کردن میوه های خشک شده در دمای اتاق بکشید.
چگونه می توان آمادگی سیب ها را تعیین کرد و خشک کن
خشک شدن به پایان رسید باید یک سایه نور باشد، یک سایه قهوه ای تیره نشان دهنده برش میوه است. توصیه نمی شود که اجازه داده شود، از آنجا که میوه های خشک شده از دست دادن ویتامین ها و تمام خواص مفید آنها. پوست سیب های به پایان رسید باید کمی تیره، پالپ نرم، اما چسبنده نیست. پس از خشک شدن سیب، هر یک از روش های فوق، و آماده سازی آنها برای ذخیره سازی بیشتر، میوه های خشک را به پایین در خارج از منزل تبدیل کنید. سپس سیب را در کیسه های پارچه های تنفسی طبیعی قرار دهید. شما می توانید سیب ها را در جعبه های چوبی، سبدهای Wicker و شیشه های شیشه ای با یک درب متراکم ذخیره کنید. از کیسه های پلی اتیلن برای ذخیره استفاده نکنید، زیرا آنها به هوا دسترسی نخواهند داشت و خشک شدن می توانند از بین بروند و قالب را بگیرند.
سیب های خشک کردن شما را قادر می سازد تا طعم، عطر و ویتامین ها را در آنها حفظ کنید. با تشکر از محصول مفید و ویتامین، شما می توانید طعم و عطر اپل را در زمستان لذت ببرید و بدن خود را تقویت کنید.
0
540
