چگونه شیر بادام را در خانه بسازید؟

شیر بادام از روزهای قرون وسطی شناخته شده است. سپس آن را به عنوان جایگزینی گاو و شیر سویا خدمت کرد. این نوشیدنی غنی از کلسیم، منیزیم و ویتامین E است. این جایگزین عالی برای شیر گاو معمولی برای گیاهخواران یا افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز خواهد شد.

1

شیر بادام: دستور العمل کلاسیک

مواد لازم برای پخت و پز:

1. بادام 1 فنجان خام 250 گرم؛
2. آب فیلتر شده 700 میلی لیتر.

دستور العمل پخت و پز گام به گام:

1. پور بادام در یک کاسه و شستشو آن آب سرد است. سپس آجیل را با یک لیوان آب تمیز به مدت 5-6 ساعت بریزید. در حالی که در آب ماندن، بادام باید کمی در اندازه افزایش یابد. پس از خیساندن، لازم است آب را از کاسه تخلیه کنید.
2. آب را جوش دهید و بادام خود را پر کنید. آب را تخلیه کنید و آجیل را از پوست پاک کنید. اگر می خواهید، می توانید این مرحله را پر کنید - در این مورد، شیر بادام یک سایه قهوه ای دارد.
3. آجیل را به مخلوط کن بریزید و آنها را با یک لیوان آب سرد فیلتر کنید. آبیاری با آب، به تدریج افزایش سرعت. مخلوط کردن مخلوط تا آجیل تا حد ممکن سنگ زنی می کند.
4. آب باقی مانده را به مخلوط کن اضافه کنید و مخلوط را برای 1-2 دقیقه دیگر بکشید.
5. شیر را از طریق چند لایه از گاز فشار دهید.

2

شیر بادام ساخته شده از بادام کبابی

مواد لازم برای پخت و پز:

1. بادام خام 300 گرم؛
2. آب 650-700 میلی لیتر.

دستور العمل پخت و پز گام به گام:

1. شستشو بادام ها و آن را با یک حوله کاغذی برای حذف رطوبت بیش از حد شستشو دهید.
2. بادام زمینی سرخ شده روی ورق پخت قرار دهید و اجاق را به 150-180 درجه بگذارید. به محض اینکه بادام شروع به "ساقه" می کند، یک ورق پخت از اجاق گاز دریافت می کند و آجیل را خنک می کند.
3. بادام های سرد را به مخزن عمیق بفرستید و آن را با سه لیوان آب جوش پر کنید. بادام به مدت 5 ساعت ترک کنید.
4. تخلیه آب و پور بادام با آب تمیز. مخلوط را در مخلوط کن مخلوط کنید.

3

شیر بادام با تاریخ

مواد لازم برای پخت و پز:

1. بادام 1 فنجان
2. آب تصفیه شده 2.5 عینک
3. Picnics (می تواند توسط Kuraga یا دیگر میوه های خشک شده جایگزین شود) 5-6 عدد.
4. دارچین، عسل به مزه

دستور العمل پخت و پز گام به گام:

1. بادام شسته شده را با دو فنجان آب تمیز پر کنید و آجیل را به آن اضافه کنید. این 3-4 ساعت نیاز دارد.
2. آب را تخلیه کنید و آب را از طریق بادام تخلیه کنید.
3. تاریخ را بشویید و استخوان های آنها را بردارید.
4. آجیل را در یک مخلوط کن قرار دهید، آنها را با آب بریزید، عسل، تاریخ و دارچین را اضافه کنید.
5. تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید و مخلوط را از طریق یک گاز در لایه های 3-4 کاهش دهید.

شیر بادام را در ظروف شیشه ای در یخچال و فریزر بیش از 3 روز ذخیره کنید.

شیر پخته شده را می توان نه تنها به طور مستقل استفاده کرد، بلکه همچنین به کوکتل ها و کوکتل ها اضافه می شود.