چه با کدو سبز برای زمستان؟

در حال انتظار برای اولین برداشت zabachkov، نگاه میزبان به جلو به پخت و پز از آنها ظروف روزمره خوشمزه است. داشتن رفتار هفت روزانه کدو ملایم oldes و خورش سبزی معطر، cochanits شروع به غمگین که در فصل زمستان آنها را چنین امکانی ندارد. این به کسانی که می دانند چگونه مهماندار برای آماده سازی کدو برای زمستان صدق نمی کند.

1

کدو سبز منجمد

کدو سبز منجمد می توانید یک جایگزین عالی برای میوه های تازه است. شما می توانید آنها را در راه های مختلفی یخ.

تراشه Zabachky

، زمین یخ زده کدو سبز رنده شده در فصل زمستان می توان برای پنکیک یا پنکیک همان استفاده می شود.

1. جوانترین کدو را انتخاب کنید به طوری که آنها یک پوست بسیار ظریف است. شستن میوه ها و خشک حوله.
2. همراه با نوشابه پوست، سبزیجات در یک پنجره اهنی بزرگ و به جرم به دراز کشیدن در یک کاسه دقیقه 10. در طول این زمان، تراشه خواهد آب دهید.
3. Sleightly رطوبت اضافی را فشار دهید و تقسیم کالا کدو نیمه تمام برای بخش های فردی، حدود 500 گرم می باشد.
4. گسترش تراشه بر روی گروه های پلی اتیلن و مسدود کردن آنها را در فریزر.
5. در فصل زمستان، قبل از پخت کدو سبز، یخ زدایی در قفسه یخچال و فریزر و انتخاب آنها را دوباره از مایع اضافی.

محافل کدو سبز

این شاهد مناسب برای سرخ کردن و یا برای تولید نوعی غذای مرکب از گوشت وارد مختلف از آن است.

1. کدو سبز جوان متوسط \u200b\u200bبه همان اندازه است، لازم است تا تمیز و خشک، در حلقه برش 1 سانتی متر ضخامت.
2. برش هیئت مدیره قرار دادن با یک فیلم آشپزی و ذخیره کردن بر روی آن دایره در یک لایه.
3. یخ دسته اول در "انجماد سریع" حالت قرار داده و محافل در بسته. ارسال فورا آنها را به فریزر.
4. در همان حال، با تمام میوه ها قطعه قطعه است.

در فصل زمستان، آنها مانند کدو آماده در یک ماهی تابه یا در فر، قبلا آنها را یخ چیزی را اب است. یخ چیزی را اب از تکه های زیادی از سبزیجات منجر به این واقعیت است که در طی عملیات حرارتی تبدیل شدن آنها به بسیار نرم و شکل خود را از دست بدهند.

مکعب کدو سبز

مکعب های Zucchiki خوب برای آماده شدن برای زمستان هستند، سپس برای تهیه خورش، گنجاندن یا قرار دادن در سوپ های سبزیجات.

1. کدو سبز آماده شده همان مکعب ها، اندازه 1 * 1 سانتی متر است. اگر سبزیجات برداشته شوند، قطعا آنها را از پوست پاک می کنند و میانه را با دانه ها حذف می کنند. مکعب ها در یک کولدر یا یک غربالگر چندگانه خاص قرار می گیرند.
2. فرایند بخار آب گرم کدو را برای 3-4 دقیقه فرآوری کنید. اجازه دهید تخلیه رطوبت بیش از حد.
3. مکعب های خنک کننده از کدو سبز بر روی بسته ها یا ظروف تجزیه می شوند و تا زمستان آنها را مسدود می کنند.

2

کدو خشک شده خشک شده

به ندرت چه نوع معشوقه می داند که کدو سبز می تواند مانند سیب های مشابه خشک شود. اگر شما یک خشک شدن الکتریکی ویژه دارید یا با تابستان گرم زندگی می کنید، پس از خشک شدن Zucchi خشک شوید. آنها خورش و سوپ فوق العاده هستند.

1. Zucchini Zucchini کمی شستشو و خشک. آنها را با نوارهای نازک نازک یا محافل با ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید.
2. محافل و یا نوار های آماده شده بر روی پالت های خشک کردن و یا در هر سطوح تمیز صاف. خشک کردن در جریان شبکه الکتریکی با توجه به دستورالعمل. هنگام خشک شدن در خورشید، سبزیجات را فراموش نکنید تا گاز را از مگس ها بپوشانید.
3. نگه داشتن کدو خشک شده در کیسه های کاغذی، برجسته کردن محل برای آنها در یک صندوق تاریک سرد است.

3

زمستان اصلی Zucchini کنسرو شده

اگر انجماد و خشک شدن کدو سبز نشان می دهد پخت و پز بیشتر از محصولات نیمه تمام شده تهیه شده در تابستان، سپس کنسرو شده شما می توانید بلافاصله استفاده کنید.

خاویار کبک، مانند فروشگاه شوروی

1. 3 کیلوگرم رول کدو زباله آنها را در کازان قرار دهید.
2. 0.5 کیلوگرم پیاز ریز خرد شده در 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی سرخ شده.
3. پیاز به توده Zabachkaya اضافه می شود و 1.5 قاشق غذاخوری را قرار می دهد. نمک. با هم یک و نیم ساعت را با هم مخلوط کنید، دخالت نکنید.
4. پس از زمان اختصاص داده شده برای اولین پخت و پز، 250 میلی لیتر از رب گوجه فرنگی با کیفیت بالا و 100 میلی لیتر از چربی سس مایونز خود قرار داده است. همچنین 50 گرم قند و قاشق چای خوری فلفل سیاه را اضافه کنید.
5. خاویار آینده را برای 30 دقیقه دیگر طبخ کنید و سپس به آن 50 میلی لیتر سرکه سرکه را بپوشانید.
6. همراه با سرکه، قطعه کار هنوز هم 30 دقیقه قدیمی است، و سپس خاویار را بر روی کوزه های استریل تجزیه می کند و آنها را با پوسته های استریل پوشش می دهد.
7. کوزه های پر شده علاوه بر این در آب جوش، و تنها پس از آن آنها را پوشش می دهد با پوشش های جالبی. برای استریلیزاسیون، شما نیاز به 30 دقیقه (برای کت 0.5 لیتر) و 1 ساعت (برای 1 لیتر کت).

Zucchini، مانند خیار بلغاری شرکت "GLOBUS"

این کدو سبز بسیار تند است. با آنها، شما حتی می توانید سالاد olivier را بپزید، جایگزین خیار مرمر با آنها.

1. کوچکترین کدو سبز، اندازه با خیار، شستشو خوب و خشک. راهنمایی های خود را برش دهید و به کوزه های لیتر، چتر های کمتری، برگ های توت فرنگی و Tarkhun sprigs را بردارید. ادویه جات ترشی جات 1.5 قاشق غذا خوری. اگر کدو سبز شما خیلی کوچک نیست، سپس آنها را به قطعات کوچک بریزید.
2. آب جوش zucchini را پر کنید و آنها را به مدت 25 دقیقه در آب گرم نگه دارید.
3. تخلیه آب از قوطی ها و جوش بر روی آن Marinade تند: 5 لیوان فیوژن آب، 200 میلی لیتر سرکه 9٪، 0.5 عینک قند شکر، 1 قاشق غذاخوری بدون رأس نمک.
4. Marinade جوش را پر کنید کدو را پر کنید و پوشش را با کلید بکشید. ما پتو را گاز می زنیم و آنها را به طور کامل خنک می کنیم.

Zabachkov Jam، مانند مرکبات مربا

نه دانستن، که از آن این مربا پخته شده است، هیچ یک از مهمان ها دیگر حدس نمی زنند که کدو سبز در آن وجود دارد.

1. 4 کدو کوچک کوچک با پالپ متراکم و پوست نرم برش 1 * 1 سانتی متر مکعب. به همان شیوه، 2 لیمو کوچک و 1 پرتقال بزرگ را آماده کنید. پوست برش را از بین نمی برد و از استخوان ها آزاد نمی شود.
2. مواد تشکیل دهنده آماده را برای رفتن به خواب 1 کیلوگرم شکر بشویید و بقیه را به مدت 3-4 ساعت بگذارید.
3. هنگامی که Zucchini مجاز خواهد بود آب و شکر مرطوب، یک ظرف را به آتش بفرستد و جرم را به جوش آورد. فوم را بردارید و 2 دقیقه جوش دهید.
4. محتوا را خنک نگه دارید و دوباره آتش بزنید. جوش 3 دقیقه دوباره خنک کن
5. نگه داشتن JAM جوش دو بار دیگر: برای 4 و 5 دقیقه.
6. پس از آخرین پردازش حرارتی، قطعه کار را بر روی کوزه های استریل گسترش دهید و آنها را به محل سرد ارسال کنید.

Zucchini طعم نرم خنثی را دارد، بنابراین با پخت و پز ماهر، حتی قارچ ها می توانند جایگزین شوند. باور نکن؟ این ویدیو را تاخیر دهید