چگونه به اشباع بیسکویت کیک برای کیک

بیسکویت، کیک و پای - یک دسر فوق العاده محبوب است که بسیار آسان برای آماده سازی در خانه. فن آوری ساده آماده سازی از این ظرافت می کند آموزش و یا دانش خاصی نیاز ندارد. اما برخی از ترفندهای به کیک خود را خوشمزه تر، آبدار و معطر است. ما در حال صحبت کردن در مورد اشباع اضافی، که پوشش داده شده کیک اسفنجی را.

1

قوانین برای استفاده از بیسکویت اشباع

• برای کیکهای خیس نیست و سقوط نیست، قبل از استفاده از شربت باید به طور کامل (در 6-7 ساعت) سرد شود.
• اشباع نیز باید گرم، نه داغ باشد.
• یک نکته مهم - نسبت جزء شربت است.
• به کیک خود را بیش از حد "مرطوب" و "شناور نیست" نیست، زمانی که اعمال به پایبندی نسبت اشباع 1: 0.7: 1.2 - تعداد بیسکویت، مقدار شربت، حجم کرم. کسانی که. اگر کیک شما دارای وزن 0.6 کیلوگرم، اشباع آن نیاز خواهد داشت بیش از 420 گرم

2

اشباع کیک اسفنجی - تهیه پایه شربت

جزء اساسی یک شربت خیساندن بیسکویت است که اجزای هستند شکر و آب است. برای به دست آوردن مقدار لازم از شربت شما را به مقدار زیر از مواد تشکیل دهنده نیاز دارید:

• 8 قاشق غذا خوری شکر و 12 قاشق غذاخوری آب - 400 میلی لیتر به دست آوردن آب شیرین
• 9 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز، و 14 NL ایجاد شربت 500 میلی لیتر
• 12 قاشق غذا خوری شکر و 18 NL 600 میلی لیتر آب خواهد پایه شیرین را

1. آماده کردن یک ظرف را با یک پایگاه ضخامت دارد.
2. در آن بریزید مقدار لازم از قند است.
3. آن را با آب است.
4. محل ظروف در حرارت کم و طبخ، آن را به طور مداوم تکان دهنده با یک کفگیر چوبی و یا سیلیکون است.
5. هنگامی که قند حل شده، توقف و اجازه دهید آن را با شربت را به جوش دخالت کند.
6. پس از ظاهر فوم حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید شربت سرد شود.

3

اشباع کیک اسفنجی با مرکبات

برای اشباع مرکبات معطر آماده:

• لیمون (یا نارنجی) - 0.5 واحد
• شکر - 4 قاشق غذاخوری
• آب - 6 قاشق غذاخوری
• وانیل (اختیاری) - خرج کردن

تعداد مواد تشکیل دهنده برای به دست آوردن 200 میلی لیتر اشباع نشان داده شده است

1. با استفاده از شکر و آب، شربت شکر را آماده کنید.
2. شستشو مرکبات، نصف کاهش می یابد.
3. از نیمی از آب لیمو آب.
4. مرکبات Zestra Stoda در Grater.
5. شربت خنک، آب لیمو و مزه را وصل کنید. در همان مرحله شما همچنین می توانید وانیل را نیز شامل کنید. تمام اجزای را مخلوط کنید.

شربت شکر باید خنک شود در غیر این صورت اشباع عطر مرکبات را از دست خواهد داد. به طور متناوب، میوه های تازه می توانند از 2-3 قرن از تنتور لیمو یا 2 سنت استفاده کنند. limoncello.

4

اشباع برای هسته بیسکویت با براندی

برای به دست آوردن 500 میلی لیتر از اشباع کنیاک، آماده سازی:

• شربت شکر - 400 میلی لیتر
• cognac - 60-80 میلی لیتر

1. مرحله اولیه آماده سازی شامل تهیه شربت شکر است. برای انجام این کار، 100 گرم شکر و 250 میلی لیتر آب مصرف کنید.
2. هنگامی که شربت خنک می شود، Brandy را اضافه کنید.

5

اشباع برای بیسکویت کیک با قهوه

مواد زیر را آماده کنید:

• آب - 250 میلی لیتر
• قهوه زمین - 2 ppm
• رام - 1 قاشق چایخوری
• شکر - 3-4 قاشق غذاخوری

1. پخت و پز با تهیه یک نوشیدنی قهوه شروع می شود.
2. با استفاده از 0.5 عینک آب و قهوه، یک فنجان نوشیدنی محکم بخورید.
3. از 125 میلی لیتر باقی مانده از آب و شربت شیرین شربت شیرین.
4. در قهوه آماده شده (مایع)، شربت قند را تهیه کنید و ترکیب را کاملا مخلوط کنید.
5. اضافه کردن رم و صبر کنید تا اشباع خنک شود.

6

اشباع برای بیسکویت کیک با شراب

برای به دست آوردن اشباع با ورود الکل، نه تنها نوشیدنی های قوی (کنیاک، رم)، بلکه همچنین شراب یا مشروب می تواند مورد استفاده قرار گیرد. در 200 میلی لیتر شربت شما 1 قاشق غذاخوری شراب (سفید یا Kagora) نیاز دارید. گزینه جایگزین ممکن است استفاده از هر لیکور میوه - اپل، گیلاس، زردآلو یا نارگیل باشد.

1. حجم شربت مورد نظر را آماده کنید.
2. یک افزودنی الکل را به آن اضافه کنید (با نرخ 1 قاشق غذاخوری نوشیدنی در 200 میلی لیتر آب شیرین) و بلافاصله شربت را از آتش جدا کنید.
3. ترکیب را هم بزنید

7

اشباع نعنا برای کیک بیسکویت

طعم طراوت و بیسکویت عطر شیک، اشباع را با توجه به دستور العمل بعدی آماده می کند. آماده کردن:

• آب - 0.5 عینک
• شکر - 200 گرم
• نارنجی - 1 کامپیوتر
• نعناع تازه - 30 گرم
• ودکا - 100 میلی لیتر

1. اتصال آب و ودکا.
2. نعناع به طور کامل تحت آب قرار دهید و به صورت ریز قرار دهید.
3. گیاه معطر را که قبلا با یک راه حل به دست آمده، پر کنید. ترکیبات را در طول 3-4 ساعت به ترکیبات بدهید.
4. تنتور را کامل کنید
5. بعدی شامل ترکیب قند نعناع است. ترکیب ترکیب را به طور کامل از کریستال های شیرین جدا کنید.
6. تنتور را به یک ظرف با یک درب بریزید و مایع را برای 1-2 هفته دیگر بگذارید.
7. پس از زمان مشخص، ترکیب آماده است. آب فشرده ای از نارنجی را ضمیمه کنید و اشباع را به بیسکویت اعمال کنید.