Es una pena cuando los pepinos couldned su propia, turbulenta, corpulento y desaparecen obstruidas cubiertas en los bancos. No se desanime y no se apresure a tirar los pepinos. Le diremos cómo reanimar a la pieza de trabajo, y al mismo tiempo vamos a averiguarlo por qué se produjo el fracaso de un ejemplo.
¿Por qué se enturbiaron pepinos en los bancos - cheque
Lo primero que hay que hacer con los pepinos nublados es para determinar su comestible.
- Retire la tapa de la lata y aspiración. El moho no tiene olor - no dude en probar salmuera y si es salado picante sin sabor amargo - estos pepinos se pueden guardar.
Para nota: los pepinos estaban cubiertas con un montó blanco, la cubierta fue barrida, y desde el banco, Chibs en la nariz del ácido desagradable - todo tirar, sin pensar.
- ¿Hay alguna incertidumbre? Retire la Kornishon - que no es un resbaladizo, duro al tacto y aplasta sabroso (no se mantiene, el bit off)? Ir a la restauración de los procedimientos.
¿Por qué los pepinos en los bancos se enturbiaron - razones
Adobo enturbiamiento puede ocurrir por varias razones:
- el recipiente de vidrio se lavó malo. No se precipite, la preparación de espacios en blanco. Enjuague cuidadosamente las latas con tapas en la solución de jabón y esterilizarlos al menos cinco minutos;
- receta incorrecta. Es posible que se pone menos sal en el agua que se indica en la receta o la cantidad de conservante (durante marinado);
- la incompatibilidad de la variedad. Muy a menudo, los pepinos de ensalada, variedades de salazón no explotan, así que tenga cuidado en la recogida de un cultivo o compra en el mercado - no hay que confundir los tipos de raíces;
- el almacenamiento inadecuado. Todas las piezas en bruto se mantienen en un lugar fresco a una temperatura no superior a 5 ° C. Lo ideal sería que - en el sótano o en el sótano, pero también se puede en el balcón.
¿Por qué los pepinos en los bancos están murmuró - re-enlatado
No es tan importante lo que los pepinos de haber cloued: hecha por el ojo sencillo o en escabeche, vuelva a la conservación es la misma en ambos casos.
- Escurrir salmuera. Llenar las raíces con agua hervida, enjuagarlos con las manos en el banco, y luego verter el líquido.
- Preparar una nueva adobo - añadir la sal, las especias al agua hirviendo y si necesita receta, azúcar.
- Verter el pepino con la solución resultante, se puso 0,5 horas desde arriba. ácido cítrico (cálculo por 1,5 litros de salmuera) y dejar reposar dos minutos. Tan pronto como los pepinos comienzan a cambiar el color, el rollo de banco y convertir los productos terminados.
¿Por qué se murmuraban pepinos en los bancos - medidas urgentes
Muchos dackets utilizan sus métodos para rescatar a los pepinos nublados. Echa un vistazo a ellos, es posible que van a utilizar usted:
- perforar con un vidente en la tapa del agujero de latas. Esperar hasta que el aire se reduce, y la abrazadera un agujero con cera fundida (gritar de la vela) o el yeso;
- construir una sal chinful generosa en una portada hinchada (con un pinchazo), y caerá, y la solución se volverá transparente;
- utilice los pepinos para hacer una brideller, Azu, soljanka, no te arrepentirás - resulta deliciosa;
- verter en salmuera 2 cdas. l. Vodka, y en el desgaste de la tapa superior de plástico.
Resumir Vamos: Pepinos conservantes, observan la receta, no descuidan la fase preparatoria, y los pepinos crujientes serán una recompensa por el trabajo minucioso.
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