No deje pasar en el bosque más allá de las olas! Estos hongos son a pesar de que son condicionalmente comestible, pero pueden ser salados y maril. Se convertirán en un excelente aperitivo no sólo en la mesa de todos los días, sino también en las vacaciones. Preparación de fresado requiere preparación previa, y de las especificaciones de su marinado en bancos presentan a continuación, que sin duda encontrará su propio.
Cómo captar ondas - preparación
Preparar una onda a marinency:
- champiñones limpios de la basura del suelo y el bosque. Putrefacta y casos wormless sin pesar;
- cortar los pies en las setas en la parte inferior de 2/3 de su longitud;
- vierta agua fría en una cacerola o en la pelvis y sumergirse en ella las olas durante 2 días. Cambiar el agua regularmente. Ayuda a eliminar la amargura de los regalos del bosque, que se manifiesta durante marinado;
- dos días más tarde, enjuagar las olas bajo el agua fría en un colador;
- secar y proceder a marinency.
Cómo recoger las olas en una receta clásica
productos requeridos:
- 0,5 l de agua;
- 1 kg de ondas;
- 15 g de azúcar;
- 10 g de sales de grande;
- 10 piezas. guisantes de pimienta negro;
- 10 g de vinagre;
- 2 capas de laureles;
- 5 piezas. claveles;
- 2-3 g de comino semillas y eneldo a su discreción.
setas preparadas negocian 20-30 minutos y pagar en un colador para fluir todo el fluido. Retire la espuma durante la cocción. Mientras que las setas están cocinando - preparar a los bancos con las tapas de las ondas en escabeche. Verter agua nueva en la sartén, disolver la sal allí con azúcar. Añadir una hoja de laurel y la pimienta con el clavel. Hervir en la placa de un par de minutos. Hacer setas en adobo y se deja hervir 20 minutos después de la ebullición. Disfrutar de las setas en 0,5 litros con una capacidad de 0,5 litros y se vierte en cada uno de ellos a la mitad de una cucharadita de vinagre. En una lata de 1 litro - toda una cuchara. Verter la ola de adobo y hundido con las tapas. Los bancos muerden con una manta caliente o cuadros. Las setas son bien envueltos, y largo almacenan en un lugar frío.
Cómo captar ondas con verduras
Preparar:
- zanahoria pequeña;
- tamaño medio de la cebolla;
- 1 kg de ondas;
- 3 cebolleta;
- cucharada de vinagre;
- 1 cucharada. cucharada de azúcar;
- 2 cucharadas. de sal;
- 4 cosas. clavos de olor;
- 7 guisantes de pimienta negro;
- 2 hojas de laurel.
Poner en agua salada. 1 litro de agua es una cucharada. Dejar hervir agua con sal y volver a poner volnushki. Hervir durante 20 minutos, la eliminación de la espuma. A continuación, sus acciones son las siguientes:
- sacar los champiñones cocidos y doblar en un colador para vidrio todo el exceso de líquido;
- picado anillos de cebolla - una zanahoria - rodajas. Grandes cebollino cortado por la mitad, no toque el pequeño;
- ser dedicada a la preparación de la marinada. Ponga todas las especias en agua fría pura a presentar misma con sal y azúcar verduras preparadas;
- llevar a ebullición el adobo y añadir el vinagre a la misma volnushki buque;
- hervir durante 20 minutos;
- descompuesto en frascos preparados y vierta las setas en adobo en el que se hirvieron;
- enrollar el frasco y dejar volnushki fresco.
Almacenar en un sótano o en el refrigerador. Un mes puede entretener a los invitados y los hogares.
Cómo volnushki marinar - la conservación con un sabor único
Preparar:
- unos trozos de hojas de grosellas y cerezas;
- 1 kg de ondas;
- 10 guisantes pimienta negro;
- de rábano picante 1 hoja;
- 1-2 paraguas de eneldo;
- 3 hojas de laurel;
- 5 Art. l. Sal.
Preparado de antemano ebullición volnushki durante 20 minutos en agua con sal. No olvide quitar la espuma. Drenar el líquido de la sartén, donde los champiñones cocidos. Volnushki enjuaga con agua del grifo fría. Verter en recipientes de otro tipo de agua y poner en un plato. Después de hervir, poner de nuevo todas las especias y hojas de grosella negro y cereza. Hervir el adobo no es más de tres minutos. Además proceso de marinado:
- coloque en los frascos esterilizados de mesa;
- diseñar sombreros volnushki abajo a los bancos;
- cuidado vierta en frascos con volnushki de ebullición adobo;
- de tornillo bancos gorras;
- invertir el recipiente con los champiñones sobre la mesa y dejar enfriar. Ponga la conservación refrigerado en un refrigerador o bodega.
Ahora tiene una gran conservación en el invierno. Lo mejor es abrir los frascos con setas en 30-50 días después de marinar. Ellos estarán en un lugar fresco y excelentes aperitivos gustativas se sorprenderá con un sabor inmejorable.
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