crema agria adquirido en la tienda no siempre tiene la consistencia deseada. Es posible espesar este producto lácteo sin mucho esfuerzo, no empeorar el sabor y cualidades útiles. Pre-espesar la crema agria es necesario para tortas, pasteles, por lo que resulta que la exuberante, crema suave.
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El más simple, pero requiere un cierto tiempo es una forma natural. En la parte inferior del colador insertado en la sartén, la cuenca que arrastra dos capas de gasa y se vierte la crema agria. Nos ponemos en la nevera durante 4-5 horas. Durante este tiempo, el suero debe drenar, y está haciendo girar a ser de espesor.
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Se toma la cantidad necesaria de crema agria y añadimos la harina seca en poco poco. La mezcla está en constante agitación y seguir el proceso de espesamiento. Con este método, la crema agria debe estar a temperatura ambiente. Como la harina, de maíz o almidón de patata pueden ser utilizados.
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viscosidad requerida se puede lograr, driping jugo de limón. Antes de añadir la siguiente parte, que hay que buscar con cuidado y durante mucho tiempo para mezclar. Dado que el jugo fresco no espesar inmediatamente crema agria.
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relleno de gelatina con la leche, la nata y mantener minuto 10. poner la gelatina Nabult en el fuego, mezclar hasta su completa disolución. Si se dejan grumos - nos saltamos a través del servico. masa más fresca de conexión con la crema agria, el ritmo y poner en el refrigerador.
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El uso de un espesante de compra de la crema agria. En su composición, tiene un almidón modificado. La crema agria se bate con una mezcladora a baja velocidad, a continuación, añadir un espesante y aumentar la velocidad a la mitad.
Tener única crema agria baja en grasa, se puede trabajar las maravillas de la cocina. Sobre todo si se hace con sus propias manos.
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