Cómo hacer chocolate

• leche entera fresca o crema;
• alto contenido de grasa de aceite cremoso;
• polvo de cacao puro;
• azúcar o azúcar en polvo.

Si el chocolate está cocinando para el uso en el hogar, puede utilizar formas simples, tales como la forma de hacer hielo. Si se suministra a la mesa de invitados caros, inventario de plástico o moldes de silicona que se puede colocar en el congelador sin daño para ellos y chocolate terminado. Por cualquier razón, puede elegir formas especiales: corazones, monedas, formas geométricas, conejitos, árboles de Navidad y mucho más.

El sabor de cualquier chocolate amargo o con leche puede ser diversificada por el relleno. Para hacer chocolate especial, añadir una o varias opciones align:

• nueces tostadas trituradas (avellana, nuez moscada, nuez);
• frutas secas, medidos en Roma, brandy o agua caliente;
• galletas o galletas;
• naranja o cáscara de limón;
• vainilla o café.

Para preparar un simple chocolate amargo:

• derretir 50 g de mantequilla en un baño de agua, añadir cacao en polvo (aproximadamente 80 g) a la consistencia más espesa que la crema agria;
• azúcar Patch a fondo de agitar, negociar durante aproximadamente 6 minutos;
• retirar del baño de agua y enfriar a temperatura ambiente;
• lubricar la forma del aceite cremoso a la escarcha de chocolate terminado;
• poner una masa de chocolate en ella;
• poner en el refrigerador o el congelador durante 3-4 horas;
• retire suavemente el chocolate terminado, ponen sobre el plato.

El relleno preparado se roció en el peso de chocolate de la temperatura ambiente antes de la salida a frodder. frutas y frutos secos se pueden vertiendo el chocolate - esto se hace en dos etapas: en primer lugar, en la forma de un tercer verter una gran cantidad, que dan un poco de helado, luego bajan el relleno y en la parte superior se vierten por el chocolate restante, enviado a el refrigerador por completo las heladas.

Para hacer chocolate con leche, en 50 ml de leche de la cantidad deseada de azúcar y cacao (aproximadamente 100 g). Añadir una mezcla de comprobar la validez de la mantequilla derretida, mezclar y hervir a una temperatura mínima de 15 minutos, enfriar, plazo en el molde y enviar al congelador.

Para hacer sólido chocolate, aumentar el número de cacao y ponerlo para verter en la cámara de congelación.