Como hacer masa para panqueques?

panqueques regordetas suaves son buenos para el té de la mañana, sobre todo si se aplican con crema agria, miel o mermelada. masa receta de este postre hay un montón de alimentos ricos en almidón. Lo más importante es que ha resultado homogéneo, es decir, sin grumos y era lo suficientemente burbujas de dióxido de carbono que proporcionan productos esponjosidad. La presencia de dióxido de carbono en la prueba depende de la presencia en ella de cualquier alimentos ácidos o levadura.

1

Oladushek masa sobre kéfir o yogur

Esta receta es un clásico. para él no son productos en cualquier refrigerador de la cocina.

1. Un vaso de leche agria o yogur verter en un recipiente y se deja reposar en la cocina caliente durante media hora.
2. Batir el yogur en un par de huevos crudos y se vierte en una cucharada de aceite vegetal. Agitar batidor.
3. Mezcle una taza de harina tamizada, una pizca de sal, una cucharadita de azúcar.
4. Introduzca los ingredientes secos a líquido y mezclar con una cuchara la masa.
5. La masa introduzca una cucharadita de bicarbonato de sodio, se inactivó en vinagre o zumo de limón. Además mezclar.

2

Dough oladushek en suero

Si hay un suero, también es adecuado para la preparación de oladushek.

1. La mitad de una taza de suero cálida mezcla con dos cucharadas de crema agria. En lugar de crema agria puede tomar la misma cantidad de queso cottage grasa, pero entonces el peso requerido para matar a los mezcladores de manera uniforme.
2. El suero se mezcla con un huevo grande, una pizca de sal y una pizca de azúcar.
3. El fluido preparado introducir tanta harina a la masa resultó como crema espesa. Junto con la harina y poner una cucharadita de masa rahryhlitelya y bicarbonato de sodio. Llevar bateador hasta que esté uniforme.

3

Oladushek masa para la leche fresca

Oladushek masa puede ser cocinado en la leche habitual.

1. En un vaso de leche, se vierte la cucharadita de vinagre o jugo de limón. Bajo la influencia del ácido en 5-7 minutos, vendrá la leche. Para que suceda más rápido, tome la leche del refrigerador o precalíelo a la temperatura ambiente en el microondas.
2. En la Leche Negro, introduzca un huevo crudo y remover tierra.
3. Mezclar 250 g de harina, una pizca de sal, 2 cucharadas grandes de azúcar y 2/3 cucharaditas de soda.
4. mezcla en seco se vierte en una mezcla líquida y la cuchara o un mezclador de amasar la masa.
5. Al final, vierta 2 cucharadas en ella. El aceite vegetal con olor neutral y se agita de nuevo.

4

Masa para panqueques levadura en la leche

La receta de estos panqueques se asemeja a la que utiliza el cocinero en comedores escolares en el momento de la URSS. Lanzaron tales panqueques tan magníficos con una mermelada de manzana densa y fue un postre increíblemente delicioso.

1. 50 ml de mezcla de leche tibia con 20 g de levadura fresca y 1 cucharada de azúcar. Deja un lote de 15 minutos en un lugar cálido.
2. Para la formación de espuma a partir de levadura, leche vierte otros 200 ml de leche caliente y poner una pizca de sal y dos cucharadas de aceite vegetal.
3. Introduzca 220 o 250 g de harina. Verificar la masa que en el espesor debe ser similar a la crema agria de grasa medio.
4. Corte la masa con una toalla y sosténgala al menos 1 hora en caliente. Preparación para determinar para aumentarlo en la cantidad de dos veces.

5

Masa para panqueques levadura en el kéfir

Estos panqueques se obtienen en el más magnífico, porque la elevación con la fritura también se proporciona con la levadura, y el kéfir.

1. 2 tazas de yogur cálido y 2 cucharadas de levadura seca, revuelcan y ponen el calor durante 30 minutos.
2. Ponga 2 huevos en una masa etiquetada, 2 cucharas grandes de aceite vegetal, 0,5 cucharaditas de soda de vinagre, 2-3 cucharadas de arena de azúcar y aproximadamente 500 g de harina.
3. Mezclar la masa hasta uniformidad y darle mucho a aumentar de volumen. Para ello, guardarlo en un lugar cálido.

6

Algunos secretos de la fabricación de masa para panqueques

Para la masa de alta calidad siempre obtenido, recuerde las siguientes reglas:

• Todos los ingredientes para que tome temperatura ambiente. Esto se refiere a la leche, kéfir, huevos, aceite vegetal.
• La harina debe ser tamizada e incluso un par de veces.
• Revuelva la masa con una cuña manual o un mezclador.
• Deje que la prueba terminada, déjela reposar durante 10-15 minutos, se volverá más uniforme.
• Antes de colocar la masa sobre la leche o el kéfir en la sartén, mezclar de nuevo.
• Pasta de levadura antes rascándose la cuchara, por el contrario, no se mezclan.
• En cualquier masa, se puede poner un poco de las manzanas finas lejano o calabaza. Buñuelos serán aún más sabroso. Sin embargo, estos suplementos se cortan exactamente, y no lo hacen frotar. En rallado, que están sopesando la masa y será malo para propk.
• También la masa puede ser torcido con azúcar de vainilla, polvo de cacao o una pizca de nuez moscada. tortitas acabados son bien combinarse con un polvo de canela y azúcar en polvo.
• Si usted quiere hornear panqueques de la masa sin endulzar, a continuación, añadir un puñado de cualquier verde fresco o un par de cucharadas de queso rallado sólido en él.
• tortitas frescas que usted no come en el desayuno, no se curan al día siguiente en una sartén. Es mejor lubricarlos crema agria y mantener durante 10 minutos en un horno caliente - que se convertirá en suave y delicado.

Y otro secreto. Cualquier panqueques están friendo en el fuego a medio y debajo de la tapa. Por lo que probablemente estarán bien criado y se elevará también.