Desde la infancia, todo el mundo recuerda el sabor de crepes finas con crema agria o aceite superficial. Pero llega el momento en que es hora de preparar panqueques sí mismos, y la receta de mi madre no ha dejado ninguna parte. Este plato se convierte en salvación para la anfitriona, cuando la leche comienza a sketch. En lugar de tirarla a la basura, se puede preparar panqueques en la leche. Se necesita un mínimo de ingredientes, pero al final va a salir un montón de tortitas a la mesa: que se adapte tanto en el desayuno y postre durante el almuerzo. Elija jarabe, miel o crema agria por sí mismo, y preparar todos los ingredientes necesarios.
Ingredientes para panqueques en la leche
Recetas de crepes ordinarias con la leche son un conjunto enorme - cada anfitriona tiene su propio conjunto de ingredientes. Sin embargo, los panqueques más sutiles de la infancia están preparando sin lágrimas en los ojos, sin levadura y refrescos. La receta más correcta es también el más fácil. Necesitará:
- La leche de 500 ml.
- 3 huevos grandes.
- Harina 200 gr.
- aceite cremoso 2 cucharadas.
- 2 cucharadas de azúcar.
- Sal al gusto.
Si desea obtener panqueques con pequeños agujeros frecuentes, entonces la mitad de la necesidad de leche para ser llevados al estado de agua hirviendo, y la mitad de la temperatura ambiente.
Cuanto más ingredientes líquidos se tiene, más delgado que obtendrá maldita. versión de una de tales Blinov llegó a Rusia de Europa, donde se sirven panqueques muy delgado, con diferentes rellenos. Usted puede rechazar el azúcar en la composición, a continuación, los productos cárnicos y las hierbas pueden ser envueltos en maldición, que también se practica a menudo.
Cocinar las crepes en la leche
Precalentar una pieza de leche y dejar a un lado. Ahora amasar la masa:
- Rompemos en el plato de huevos e inmediatamente vertemos todo el azúcar. Punta, mientras que en la mezcla dejará de sentir cristales, los huevos deben ser levantadas de manera homogénea. Utilice el enchufe, y no un batidor para formar menos espuma y burbujas.
- Introduzca la harina y la sal a través del tamiz. Añadir con pequeñas porciones, inmediatamente agitación hasta uniformidad.
- Una vez que han azotado toda la harina, se puede añadir a la leche. él verter un chorrito pequeño, revolviendo una vez. Primero debe agregar la leche caliente, y luego - en caliente.
Dejar la masa en un lugar cálido durante unos veinte minutos. Cubra con una toalla. Una vez que los pases de tiempo especificados, añadir la masa con mantequilla derretida. Para ello, sólo tiene que mantener la botella de aceite por encima de la estufa, y luego añadir a la masa. panqueques de mantequilla hacen más suave, mejor abandonar la planta.
- Ahora calentar el molde redondo con pequeñas tablas. No vierta panqueques, hasta que esté muy caliente. Antes se decía que la tortilla primero siempre es abultada. Este dicho nació precisamente debido a temperaturas suficientemente alta para freír.
- Seleccione una cuchara pequeña, que se vierta la mezcla. Debe hacerse rápidamente, distribuir inmediatamente la masa a través de la superficie de la cacerola. Si la masa no se llena el molde, se puede añadir fácilmente más.
- Un minuto más tarde, gire la tortilla y cocinar durante medio minuto más.
- Coloque crepes listos en una placa plana.
Tenga en cuenta que usted necesita para verter la masa en una sartén sin aceite seco. Maldición, y no se adhieren a ella.
Ahora se puede girar en cualquier coberturas de panqueque: queso, fruta, mermelada, miel o crema. Y si lo cocina panqueques sin azúcar, entonces se puede poner el tocino y verduras.
0
715
