Cada anfitriona hornea tortitas en su receta de marca. Alguien prefiere masa de levadura, alguien natillas, y alguien es habitual en la leche. En este artículo vamos a decir cómo preparar una masa diferente para panqueques.
Cómo cocinar la masa para panqueques levadura
Para la prueba de la levadura que necesitará estos productos:
- la harina de trigo - 3 vasos;
- levadura - 30 g (fresco) o 7 g (seco);
- leche - 1 l;
- los huevos - 2 piezas .;
- azúcar - 4-5 cucharadas .;
- sal - 1 cucharadita;
- el aceite vegetal - 4 cdas.
La levadura seca se mezcla con la harina y verter la masa con leche caliente. Todos se agitó bien. Si usted es la levadura húmeda, luego los pre-disolver en la leche, y luego mezclar con la harina. Faceproof Cubra la toalla y envío a un lugar cálido. Espere a que su aumento de dos veces.
Use los huevos con el azúcar y la sal. Añadir el aceite vegetal a ellos.
La mezcla de huevo y aceite está vertiendo en la capa creciente y mezclar la masa. Dele a reposar durante 20 minutos en el calor. Cuando la masa se convierte en burbujas de aire y van a aparecer en el mismo, empezar a cocinar panqueques. Antes de verter la masa para el pan, es necesario dividir y manchar el aceite vegetal o manteca de cerdo sin sal.
Bake Crepes de los dos lados y mientras están todavía calientes, el agua con aceite Foiled caliente. A la levadura panqueques alimentan la crema agria o crema batida.
Cómo cocinar la masa para panqueques artesanales en el kéfir
Tomar este tipo de productos:... Kéfir o leche agria - 0,5 l, huevos - 4 unidades, Harina 2, 5 cucharadas de sal y el azúcar - 1 pizca, soda CABELLUDO por mordedura - 1 cucharada de agua muy caliente - 2 vasos, aceite vegetal - 2 cucharadas.
- Mezclar los huevos con kéfir, la sal y el azúcar.
- Introduzca la harina y la soda y remover con cuidado la masa. Tendrá una masa muy gruesa, como en las crepes.
- Verter el agua hirviendo en la masa y sudar la masa con una cuña manual o mezclador.
- Al final, añadir el aceite vegetal. Es necesario con el fin de no lubricar la sartén al cocer al horno las crepes.
Desde las tortitas no son dulces, y luego aplicarlos con miel o mermelada. tortitas natillas son más bien gruesa y agujeros. Por tipo, que se asemejan a la levadura, pero tienen una más suave y delicada.
Cómo cocinar la masa para panqueques en la leche
Si usted quiere hornear panqueques muy finas, hacer la masa para ellos en la leche.
- Tome el azúcar (2 cucharadas) y huevos (4 unidades.).
- En la masa resultante, se bombea la harina (400 g) y la sal add (1/3 de C. L.). Introducir la harina poco a poco y poner así la masa - no debería ser grumos.
- Dar una prueba densa reposar 2-3 minutos, y luego desviarlo con una leche un poco caliente (1 l). Se agita la masa usando un mezclador.
- Cancelar la masa a un lado durante 20 minutos. Después de este tiempo, añadir un poco de aceite vegetal y sin olor a los panqueques (2 cdas.).
- Mezclar la masa de nuevo y empezar a los panqueques de pasteles.
panqueques de leche delgadas son muy adecuadas para el relleno. Se puede poner en ellos frito con especias de carne picada de carne, masa cuajada dulce, incluido el aceite cremoso con piezas de azúcar de frutas o bayas frescas.
Preparar la masa para panqueques es bastante simple, especialmente si se utiliza un mezclador y observar estrictamente la proporción. Es mucho más difícil de panqueques de pasteles - a veces se pegan a la superficie de los platos y al girar arrancados. Para que esto no ocurra, cómprate una sartén especial con recubrimiento de teflón y nunca preparar cualquier otra cosa en ella que no sea panqueques. Antes de la cocción de la sartén, calentar y vehemencia untado con aceite.
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